Dà Lóng Dòng Xióng Huì Zhǎng Yóu Fàn

Huevos cocidos a fuego lento en una salsa de soja. La clara tiene una textura elástica y la yema es cremosa, es una guarnición clásica para acompañar las comidas.

Arroz glutinoso cocido al vapor y salteado con ingredientes como shiitake, carne deshebrada, camarones secos y cebolla frita. Los granos de arroz son suaves y elásticos, con un rico aroma a aceite de sésamo y salsa de soja, generalmente se sirve con salsa agridulce.

Una sopa que combina varios ingredientes, generalmente incluye albóndigas de pescado, rábano, sangre de cerdo o intestinos de cerdo, etc., con una textura rica y variada, y un caldo dulce y delicioso.

Hecho con intestinos de cerdo limpios como ingrediente principal, con una textura tierna y masticable. El caldo generalmente se sazona con jengibre rallado y col encurtida para eliminar el olor y realzar el sabor, resultando en un sabor delicioso y rico.

Un plato de sopa clásico taiwanés, hecho con trozos de sangre de cerdo fresca, con una textura suave como el tofu. El caldo generalmente se sazona con cebollino, col encurtida y salsa satay, con un aroma único.

Caldo claro hecho con rábano blanco (cai tou) cocido a fuego lento. El rábano se cocina hasta que esté tierno, liberando su dulzura natural, y el caldo es refrescante y alivia la pesadez.

Albóndigas hechas de pasta de pescado, con una textura elástica y deliciosa. Se acompaña con un caldo claro, a menudo espolvoreado con cebolleta o cilantro para añadir aroma.