Chowpati Indian Street Food - Indian Restaurant Bangkok

Buñuelos salados en forma de donut hechos de urad dal (lenteja negra). Crujientes por fuera y suaves por dentro. Típicamente se mojan en sambar y chutney de coco.

Buñuelos de lentejas fritas (vada) servidos sumergidos en sambar, un sabroso guiso de verduras y lentejas. El vada absorbe el caldo ácido, volviéndose suave y jugoso.

Buñuelos crujientes hechos de chana dal (garbanzos partidos) molido grueso, especias y cebolla. Más denso y crujiente que el Medu Vada. Un snack popular para la hora del té.

Pasteles suaves y esponjosos al vapor hechos de masa fermentada de arroz y lentejas. Sabor suave y muy ligeros. Tradicionalmente se comen con sambar y chutneys.

Una variación de idli hecha con sémola (rava) en lugar de masa de arroz. Sazonada con especias, anacardos y cilantro. Tiene una textura ligeramente más granulada.

Idlis en trozos salteados con una mezcla de especias picante conocida como 'gunpowder' (podi). Un toque sabroso y ligeramente picante a los pasteles tradicionales al vapor.

Una crepe fina y crujiente hecha de masa fermentada de arroz y lentejas. La sencilla se sirve tal cual; la Masala se rellena con un relleno de patata especiada.

Una variación de fusión de la dosa clásica, con queso derretido y especias dentro de la crepe crujiente. Rico y sabroso.

Dosa cubierta con cebolla picada para darle crujiente y dulzor. La versión masala también incluye el relleno tradicional de patata especiada.

Una dosa más delgada y crujiente hecha de sémola (rava). Tiene una textura de encaje y no requiere fermentación.

Crepe de sémola cubierta con cebolla. La versión masala incluye el relleno tradicional de patata especiada.

Dosa untada con 'gunpowder', un polvo de chutney seco y picante hecho de lentejas tostadas y chiles. Ofrece un toque ardiente.

Una especialidad de Mysore que presenta un chutney rojo de ajo y chile untado dentro de la dosa, haciéndola más picante y aromática que la versión normal.

Una crepe crujiente de sémola untada con chutney rojo picante. Combina la textura de la Rawa Dosa con el picante de la Mysore Dosa.

Una variación de fusión de la dosa clásica, con relleno de masala de Pav Bhaji, una mezcla de verduras trituradas especiadas que normalmente se sirve con pan.

Una dosa extra grande, extremadamente fina y crujiente cocinada con abundante ghee (mantequilla clarificada). Conocida por su delicada textura.

Un set de dosas más pequeñas, gruesas y suaves. A diferencia de las versiones crujientes, estas son como tortitas y esponjosas.

Dosa rellena de un sabroso relleno de paneer (queso fresco indio). Una opción rica y rica en proteínas.

Un plato de fusión indio-occidental donde la base de dosa se cubre con salsa de pizza, queso y verduras.

Una tortita espesa y suave hecha de masa de dosa, cubierta con queso derretido. Sabrosa y satisfactoria.

Tortita espesa y picante cubierta con mezcla de especias 'gunpowder' y verduras. Ofrece una explosión de sabores en cada bocado.

Un uttapam clásico cubierto con cebolla crujiente y chiles verdes picantes.

Tortita espesa de lentejas y arroz incrustada con tomates jugosos y cilantro fresco. Ácida e infusionada con hierbas.

Uttapam cubierto con una combinación clásica de tomate y cebolla. Suave, sabroso y ligeramente dulce por la cebolla cocida.

Arroz cocido suave mezclado con yogur y aderezado con semillas de mostaza, hojas de curry y chiles. Un plato refrescante y calmante.

Arroz amarillo con sabor a jugo de limón, cúrcuma y cacahuetes. Ácido y con sabor a frutos secos.

Un tazón de desayuno salado hecho de sémola tostada (rava). Sazonado con semillas de mostaza y verduras.

Una sopa tradicional del sur de la India con base de tamarindo y tomate. Delgada, ácida y especiada con pimienta negra y comino.

Un plato popular del norte de la India que consiste en un curry de garbanzos picante (chole) servido con pan frito grande y esponjoso (bhatura).

Pan integral inflado frito (poori) acompañado de un sabroso curry de patata especiada. Un plato clásico reconfortante.

Pan plano relleno cocinado en plancha. Elige entre relleno de patata especiada (Aloo) o coliflor (Gobhi). Servido con mantequilla.

Similar al paratha pero hecho con masa levada y horneado en horno de barro (tandoor). Suave y ahumado.

Pan cocido en tandoor relleno de paneer especiado. Servido con curry de garbanzos y acompañamientos.

Cubos de paneer marinados en una mezcla picante de yogur con chile rojo y asados en horno de barro. Ahumado y picante.

Aperitivo clásico de pollo. Trozos de pollo marinados en especias y yogur, luego asados a la perfección.

Pollo deshuesado marinado en especias rojas tradicionales y yogur, asado en tandoor. Ahumado, jugoso e icónico.

Brochetas de carne picada especiadas con hierbas y asadas a la parrilla sobre carbón. Jugosas y sabrosas.

Curry mundialmente famoso con pollo a la parrilla en una rica salsa a base de tomate y mantequilla. Ligeramente dulce y cremoso.

Trozos de pollo asado (tikka) en una salsa de curry especiada. Más sabroso y picante que el Pollo a la Mantequilla.

Una delicadeza de Cachemira. Cordero tierno cocinado en una salsa roja profunda con sabor a especias aromáticas como hinojo y clavo.

Curry de cordero con una base espesa y picante de cebolla y tomate. Rico y sustancioso.

Equivalente vegetariano del Pollo a la Mantequilla. Cubos de paneer en una salsa cremosa de tomate y anacardos.

Paneer en una rica salsa hecha con cebolla, tomate, crema y especias. A menudo decorado con paneer rallado.

Curry de lentejas negras cremoso cocinado durante horas para una textura rica y aterciopelada. Ligeramente especiado y mantecoso.

Guiso de lentejas amarillas terminado con un aderezo (tadka) de especias aromáticas en ghee caliente. Ligero y reconfortante.

Un curry de verduras seco con patatas, coliflor y guisantes salteados en especias.

Okra salteada (dedos de dama) con cebolla y especias. Sabroso y no baboso.

Plato de arroz basmati fragante con pollo marinado y especias enteras. Servido con raita (salsa de yogur).

Plato de arroz aromático con pollo marinado y especias enteras. Servido con raita (salsa de yogur).

Pan plano levado horneado en tandoor. Elige sencillo, con mantequilla o con ajo.

Panes planos integrales. Roti es más simple y seco, mientras que Paratha tiene capas. Cocinado en tandoor o en una plancha (tawa).

Arroz largo de grano, aromático y sencillo.

Arroz cocido con azafrán para un color amarillo y aroma, o con semillas de comino (Jeera) para un sabor salado.

Oblea fina y crujiente de lentejas. Se puede tostar en seco a la llama o freír.

Un menú completo con curry de cordero y pollo tikka masala.

Menú con curry de pollo a la mantequilla y curry de verduras.

Una comida sustanciosa con currys de cordero y pollo.

Menú combinado con curry de cordero picante y pollo tikka masala.

Menú vegetariano con curry de paneer y lentejas amarillas.

Menú vegetariano con curry de paneer rico y lentejas negras cremosas.

Una sopa suave y espesa con granos de maíz y verduras. Suave y ligeramente dulce.

Sopa de maíz dulce con carne añadida para mayor sabor y textura.

Una sopa china picante y ácida cargada de verduras y sazonada con salsa de soja y vinagre.

Sopa agripicante enriquecida con pollo o langostinos.

Una sopa indochina popular. Oscura, picante y espesa, cubierta con fideos fritos crujientes.

Sopa Manchow con pollo o langostinos añadidos.

Piezas de idli fritas salteadas en una salsa manchuriana picante y ácida con cebolla y pimientos.

Rollitos fritos crujientes rellenos de un sabroso relleno. Servidos con salsa para mojar.

Verduras mixtas rebozadas y fritas salteadas con sal, pimienta negra y aromáticos. Un aperitivo seco.

Champiñones y maíz baby fritos crujientes con un toque picante de pimienta.

Cubos de paneer rebozados salteados en una salsa picante de soja y chile. 'Seco' es un aperitivo; 'Salsa' tiene más salsa para acompañar el arroz.

Un plato agridulce que consiste en fideos fritos crujientes cubiertos con una mezcla de verduras y carne en salsa.

Verduras mixtas cocinadas en una salsa picante y penetrante dominada por ajo y chiles rojos.

Carne o marisco salteado en una salsa picante de ajo.

Plato indochino clásico. Carne rebozada salteada con chiles verdes, cebolla y salsa de soja.

Floretes de coliflor fritos en tempura salteados en una salsa picante y ácida a base de soja.

Bolas de verduras mixtas fritas en tempura salteadas en salsa Manchuriana.

Proteína de elección frita y cocinada en la popular salsa Manchuriana indochina.

Verduras salteadas en una salsa realzada por granos de pimienta negra triturados.

Carne o marisco cocinado en una robusta salsa de pimienta negra.

Salteado picante con verduras, chiles secos y anacardos crujientes.

Un plato de inspiración Sichuan con salsa picante, cacahuetes o anacardos y verduras.

Fideos de trigo salteados. Disponibles en estilos como Hakka (suave), Ajo Quemado (aromático) o Sichuan (picante).

Arroz salteado en wok con verduras y carne. Los estilos van desde el Clásico sencillo hasta el picante Sichuan o el más ligero Yang Chow.

Empanadillas al estilo del Himalaya. Las 'al vapor' son suaves y húmedas; las 'Tandoori' se marinan y asan para un sabor ahumado.

Empanadillas de pollo servidas con un chutney de tomate picante.

Conchas crujientes huecas rellenas de curry de guisantes blancos tibio (ragda) y agua con sabor ácido. Una explosión de texturas.

El snack callejero indio más popular. Esferas crujientes rellenas de patatas y garbanzos, bañadas en agua de menta picante y salsa dulce de tamarindo.

Similar al Pani Poori pero cubierto generosamente con yogur dulce, haciéndolo cremoso, dulce y ácido.

Una bandeja de galletas crujientes de masa (papri) cubiertas con patatas, garbanzos, yogur fresco y varios chutneys.

Buñuelos de lentejas suaves y esponjosos empapados en yogur espeso y decorados con especias y chutneys. Textura que se derrite en la boca.

Un snack ligero y crujiente hecho de arroz inflado mezclado con cebolla picada, tomates y chutneys ácidos.

Puris finos y crujientes apilados con patatas, chutneys y una gran cantidad de sev (fideos finos fritos).

Samosas trituradas cubiertas con curry de garbanzos, yogur y chutneys. Un snack pesado y sabroso.

Samosa servida con ragda (curry de guisantes blancos) en lugar de garbanzos enteros.

Pasteles de patata fritos servidos con un guiso de guisantes picante y decorados con cebolla y cilantro.

El 'Rey' de los chaats. Una cáscara frita grande y hueca rellena de una rica mezcla de patatas, brotes, yogur y frutas.

Pasteles de patata fritos hasta dorados y crujientes. Servidos con salsas para mojar.

El clásico pastel indio. Masa frita triangular rellena de patatas y guisantes especiados.

Conocido como la 'Hamburguesa India'. Un pastel de patata picante intercalado en un pan suave (pav) con chutneys.

Un curry de verduras mixtas trituradas y picantes servido con panecillos tostados con mantequilla. Un básico de la comida callejera de Mumbai.

Servicios extra de pan. Pav es un panecillo suave; Bhatura es un pan frito grande.

Patatas fritas en trozos, salteadas con especias y salsa de menta.

Un relleno de patata dulce y picante dentro de un pan, decorado con granada, cacahuetes y sev fino.

Una ensalada rústica de verduras picadas en trozos como cebolla, tomate y pepino con un toque picante.

Verduras crudas en rodajas frescas servidas con gajos de lima.

Una ensalada estilo Caprese usando paneer indio en lugar de mozzarella.

Ensalada mediterránea clásica con queso feta y aceitunas.

Paratha hojaldrada enrollada alrededor de un relleno de paneer especiado. Un wrap conveniente.

Tikka de pollo a la parrilla envuelto en paratha con verduras y chutney.

Brocheta de cordero jugosa envuelta en pan.

Un wrap único que combina paneer tikka picante con pasas dulces (kishmish).

Curry de verduras mixtas y queso envuelto en pan plano.

Filetes de pescado rebozados y fritos servidos con patatas fritas.

Hamburguesa vegetal cubierta con queso y aros de cebolla crujientes.

Hamburguesa de pollo con aderezos de inspiración italiana de salsa de tomate y parmesano.

Un sándwich de triple piso apilado con verduras frescas y ensalada de col cremosa.

Tostada cubierta con una mezcla de queso picante y gratinada hasta que burbujee.

Patatas fritas clásicas saladas.

Bolas de leche suaves y fritas, empapadas en sirope de azúcar con aroma a rosas. Dulce y tibio.

Pasteles de paneer esponjosos servidos en leche espesa y fría con sabor a cardamomo y azafrán.

Un rico postre de zanahoria hecho cocinando a fuego lento zanahorias ralladas con leche, azúcar y ghee.

Postre indio tradicional congelado. Más denso que el helado, con sabor a pulpa de mango.

Kulfi cremoso tradicional con sabor a cardamomo y frutos secos.

Kulfi en rodajas servido con falooda (fideos de vermicelli), sirope de rosas y semillas de albahaca.

Bolas de queso suaves y esponjosas empapadas en sirope de azúcar ligero. Servidas frías.

Leche espesa y endulzada con capas de crema, decorada con frutos secos.

Bebida tradicional a base de yogur. La versión dulce es como un batido de yogur; la salada es sabrosa con especias.

Bebida de yogur espesa y cremosa mezclada con pulpa de mango dulce.

Bebida refrescante hecha con comino, menta y tamarindo. Ácida y picante.

Limonada india tradicional especiada con comino, sal negra y jengibre.

Bebidas de frutas heladas y batidas.

Batidos cremosos en sabores clásicos.

Café frío batido con leche y azúcar.

Café frío servido con una bola de helado de vainilla.

Bebidas calientes. El Té Masala es té con leche especiado (Chai).

Té helado con sabor a limón.

Bebidas carbonatadas en lata.

Un vaso de Pepsi.