Chángshòu Sānhǎo Ān

Name: Chángshòu Sānhǎo Ān
Address: Taipéi
Price range: TWD100 - TWD380

長壽三好庵

★ 4.3 (715) $$Moderate

Ensalada

Ensaladas frías

Ensalada de algas

海藻サラダ

Ensalada de algas marinas al estilo japonés

Una ensalada con abundantes algas marinas como wakame. Rica en minerales y con un sabor refrescante. Generalmente se disfruta con aderezo japonés.

TWD160 ≈ €4.00

Ensalada de patata crujiente con aderezo japonés

ポテトのパリパリサラダ和風

Ensalada de patata japonesa

Una ensalada de patata cremosa cubierta con un crujiente frito. Se puede disfrutar del contraste entre la cremosidad de la patata y la textura crujiente.

TWD140 ≈ €4.00

Rodajas de cebolla

オニオンスライス

Ensalada de finas láminas de cebolla al estilo japonés

Cebolla cruda en rodajas finas. Se enjuaga en agua para eliminar la picazón y se caracteriza por su textura crujiente. Se come refrescante con ponzu o bonito seco.

TWD140 ≈ €4.00

Tofu frío

冷やっこ

Tofu frío con bonito seco

Un plato sencillo de tofu de seda frío cubierto con condimentos como cebolleta, jengibre y bonito seco. Se disfruta con salsa de soja para saborear la soja.

TWD120 ≈ €3.00

Pepino con Miso Moromi

もろキュウ

Pepino encurtido con miso

Un plato de pepinos frescos servidos con miso moromi. La frescura del pepino y la riqueza del miso combinan bien con el alcohol.

TWD100 ≈ €3.00

Tamagoyaki (tortilla de huevo japonesa)

だし巻き卵

Tamagoyaki con salsa

Tortilla de huevo cocida a fuego lento en abundante dashi. Se caracteriza por su textura esponjosa y jugosa y su suave aroma a dashi.

TWD140 ≈ €4.00

Tamagoyaki con Shirasu

しらす入りだし巻き卵

Tortilla de huevo con sardinillas y cebolleta

Tamagoyaki cocinado con shirasu (alevines de sardina) mezclado. El sabor salado y umami del shirasu añade riqueza al sabor.

TWD160 ≈ €4.00

Pato ahumado

鴨くんせい

Pato ahumado

Carne de pato ahumada. Se caracteriza por su aroma ahumado y la dulzura grasa de la carne de pato. Se sirve en rodajas finas.

TWD160 ≈ €4.00

Shirasu Oroshi (rábano rallado con sardinillas)

しらすおろし

Daikon rallado con Shirasu

Un plato de daikon rallado cubierto con shirasu hervido. Es refrescante y perfecto como intermedio. Se come con un poco de salsa de soja.

TWD130 ≈ €4.00

Chashu con cebolla abundante

チャーシューの葱マミレ

Cerdo Chashu

Chashu tierno estofado cubierto con una gran cantidad de cebolleta. La combinación del sabor de la carne y el picante de la cebolleta es exquisita.

TWD150 ≈ €4.00

Tsukimi Tororo (ñame rallado con huevo)

月見とろろ

Ñame rallado con huevo

Ñame rallado con yema de huevo cruda encima. Se caracteriza por su textura pegajosa y se mezcla bien antes de comer.

TWD180 ≈ €5.00

Tofu frito en caldo

揚げ出し豆腐

Tofu frito japonés

Un plato de tofu frito ligeramente rebozado en harina de patata, servido en caldo caliente. Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.

TWD140 ≈ €4.00

Platos de Natto

Fritura de Natto

納豆の揚げ物

Natto frito con verduras

Un plato de natto frito. Al calentarlo, la pegajosidad del natto disminuye, aumentando su aroma y haciéndolo más fácil de comer.

TWD180 ≈ €5.00

Daikon en cubos con Natto

角切り大根納豆和え

Daikon rallado con Natto

Daikon cortado en dados y mezclado con natto. La textura crujiente del daikon es un acento.

TWD130 ≈ €4.00

Natto con Shirasu

しらす納豆和え

Natto con Shirasu

Una simple mezcla de natto y shirasu. La combinación de marisco y alimento fermentado de soja crea un efecto sinérgico de sabor.

TWD150 ≈ €4.00

Tortilla de Natto

納豆のオムレツ

Tortilla de Natto

Una tortilla rellena de natto. La esponjosidad del huevo y el sabor del natto combinan bien.

TWD160 ≈ €4.00

Frituras

Platos fritos

Surtido de Tempura

天ぷら盛合わせ

Tempura Mixta

Una selección de tempura de mariscos y verduras rebozados y fritos. Se puede disfrutar de la textura crujiente del rebozado. Se come con tentsuyu o sal.

TWD230 ≈ €6.00

Katsudon de cerdo (solo)

豚カツ(単品)

Cerdo Katsudon extra grande frito

Un plato de carne japonés representativo, hecho de lomo de cerdo grueso rebozado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se come con salsa.

TWD190 ≈ €5.00

2 Langostinos fritos

エビフライ 2匹

Langostinos fritos

Un plato de langostinos rebozados y fritos. Se caracteriza por la dulzura de los langostinos tiernos y el aroma del rebozado crujiente. Se come con salsa tártara, etc.

TWD160 ≈ €4.00

2 Jureles fritos

アジフライ 2匹

Jurel frito

Jurel abierto y frito. La carne es jugosa y está llena del sabor del pescado.

TWD190 ≈ €5.00

Croqueta casera (Nikujaga)

自家製コロッケ(肉じゃが)

Croquetas de patata caseras

Una croqueta casera a base de Nikujaga (estofado de ternera y patatas). Se caracteriza por el sabor de las patatas impregnadas en el adobo agridulce.

TWD170 ≈ €5.00

Croqueta cremosa (carne de cangrejo)

クリーミーコロッケ(蟹肉)

Croqueta de queso

Una croqueta cremosa hecha mezclando carne de cangrejo en salsa blanca y friéndola. Cremosa y rica por dentro, con un sabor intenso.

TWD170 ≈ €5.00

Surtido de fritos

フライの盛り合わせ

Mixto Frito (Cerdo, Langostinos, Pescado, Croquetas)

Una lujosa combinación que permite disfrutar a la vez de populares platos fritos como katsudon de cerdo, langostinos fritos, pescado frito y croquetas.

TWD290 ≈ €8.00

Salteado

Salteado de fideos de cristal

春雨の炒め物

Salteado de fideos de cristal

Un plato de fideos de cristal salteados con verduras y carne. Los fideos de cristal absorben el sabor y son deliciosos, con una textura suave y resbaladiza.

TWD150 ≈ €4.00

Salteado de bacon y patatas

ベーコンじゃが炒め

Patatas salteadas con bacon

Un plato sencillo de bacon y patatas salteadas. La salinidad y la grasa del bacon combinan bien con las patatas.

TWD160 ≈ €4.00

Salteado de cinco verduras

五目野菜炒め

Salteado de verduras al estilo japonés

Un plato de verduras y carne variadas salteadas a fuego alto. Las verduras conservan su textura crujiente y el plato tiene un buen equilibrio nutricional.

TWD140 ≈ €4.00

Cerdo salteado con Kimchi

豚のキムチ炒め

Cerdo salteado con Kimchi

Un plato picante de cerdo salteado con kimchi. La acidez y el picante del kimchi se mezclan con la grasa del cerdo, lo que lo hace ideal con arroz o alcohol.

TWD170 ≈ €5.00

Yaki Udon (Udon salteado)

焼きうどん

Yaki Udon (Udon salteado)

Udon salteado con carne y verduras, sazonado con salsa de soja o salsa Worcestershire. Su aroma fragante abre el apetito.

TWD250 ≈ €7.00

Gyoza casera a la plancha

手作り焼餃子

Gyoza frita al estilo japonés

Gyoza con relleno de carne picada y verduras, cocinada en una sartén. Crujiente por abajo y masticable por arriba.

TWD130 ≈ €4.00

A la plancha

Atka Mackerel (media pieza)

ほっけ(半匹)

Pescado Atka a la plancha

Pescado Atka a la plancha con un delicioso aroma. La carne es fácil de quitar y tiene un sabor intenso. Media pieza.

TWD210 ≈ €6.00

Pescado Atka (entero)

ほっけ(一匹)

Pescado Atka a la plancha

Un pescado Atka graso entero, asado a la perfección. Es abundante y adecuado para compartir entre varias personas.

TWD380 ≈ €10.00

Jurel seco de una noche

アジの一夜干し

Jurel a la plancha

Jurel salado y ligeramente secado, luego asado para concentrar su sabor. Se puede disfrutar de su salinidad moderada y sabor a pescado.

TWD180 ≈ €5.00

Menús de comida

Sets de menú japoneses

Kakiage Don

かき揚げ丼

Set de Tendon de Sakura Ebi con Verduras

Un cuenco de arroz cubierto con kakiage (fritura mixta de verduras) y un aderezo agridulce que combina bien con el arroz.

TWD240 ≈ €7.00

Tendon

天丼

Set de Tendon Pequeño

Un lujoso cuenco de arroz cubierto con tempura de gambas y verduras. La salsa especial para donburi empapa el rebozado y es deliciosa.

TWD280 ≈ €8.00

Natto Stamina Don

納豆スタミナ丼

Natto Stamina Don

Un cuenco de arroz con natto como ingrediente principal, cubierto con ingredientes que dan energía como carne y huevo. Un plato nutritivo que te dará vitalidad.

TWD280 ≈ €8.00

Croqueta casera + Set de Langostinos Fritos

自家製コロッケ+エビフライ定食

Set de Croquetas Caseras

Un menú de comida con croquetas caseras y langostinos fritos. Viene con arroz, sopa de miso, etc., y es un menú satisfactorio.

TWD270 ≈ €7.00

Menú de Cerdo Shogayaki

しょうが焼き定食

Set de Cerdo Shogayaki

Un menú japonés clásico de cerdo salteado en salsa de jengibre y soja. El aroma del jengibre abre el apetito y combina perfectamente con el arroz.

TWD270 ≈ €7.00

Menú de Lomo Katsudon