















Cocina vegetariana y a base de plantas con ingredientes orgánicos y recetas caseras. Los precios no incluyen IVA 7% ni Cargo por Servicio 5%.
Quesadilla
Quesadilla
Tortilla integral a la parrilla rellena de frijoles rojos y batata, queso vegano tipo quesso servido con salsa de guacamole y salsa tzatziki
Una tortilla tostada rellena de una mezcla sabrosa y dulce de frijoles y patatas. Crujiente por fuera con un relleno cremoso y "quesoso". Sírvela con la salsa fresca y la salsa refrescante que la acompañan.
BR Dragon Roll
BR Dragon Roll
Rollo de sushi de berenjena, Espárragos, Zanahoria y Aguacate
Un rollo de sushi a base de plantas con berenjena tierna y verduras crujientes. Fresco y ligero con una mezcla de texturas. Disfrútalo como entrante o comida ligera.
Cha Gio
Cha Gio
Rollito de Primavera Frito (Taro, Zanahoria, Champiñón y Frijol)
Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita rellenos de verduras sabrosas y taro. Exterior crujiente con un relleno caliente y suave. Servidos con salsa para mojar.
Bocaditos de Coliflor
Cauliflower Bites
Tempura de Coliflor servida con Salsa Casera
Floretes de coliflor empanizados y fritos en una ligera masa de tempura. Crujientes y dorados. Perfectos para mojar.
Albóndigas Vegetales
Veggie Balls
Brócoli, Remolacha y Quinua crujientes empanizados servidos con mayonesa de soja casera
Bolas fritas hechas de una mezcla saludable de superalimentos como quinua y remolacha. Crujientes por fuera, suaves y terrosas por dentro. Sírvelas con la cremosa mayonesa de soja.
Nuggets BR
BR Nuggets
Presentamos nuestros nuevos y emocionantes nuggets BR, hechos en casa con champiñones ostra rey, tofu y masa de garbanzos. Una receta saludable y deliciosa hecha al estilo BR.
Nuggets a base de plantas hechos de champiñones y tofu con cobertura de garbanzos. Sabrosos y con textura similar a la carne pero completamente vegetarianos. Elige tu salsa para mojar.
Gyoza Vegetal
Veggie Gyoza
Wontons japoneses rellenos de champiñones, zanahorias, jengibre y col
Empanadillas japonesas a la plancha con un sabroso relleno de verduras. Base crujiente y piel suave. Sírvelas con salsa de soja y vinagre.
Laphet Thoke
Laphet Thoke
Ensalada birmana de hojas de té fermentadas con col, tomate y frutos secos variados
Una ensalada birmana con hojas de té encurtidas, lo que le da un sabor ácido y salado único. Crujiente por los frutos secos y verduras frescas. Una mezcla compleja de texturas y sabores.
Ensalada Bienestar BR
BR Wellness Salad
Una nutritiva mezcla de verduras, granos, frijoles y Queso Feta Casero Aderezo: Vinagreta de Jengibre y Lima
Una ensalada completa repleta de diversas texturas de granos y frijoles. Fresca y cítrica con aderezo de jengibre y lima. Cubierta con queso feta desmenuzable.
Tempeh Gado Gado
Tempeh Gado Gado
Ensalada al estilo indonesio con Tempeh sobre una cama de Verduras mixtas servida con aderezo de Salsa de Cacahuete
Una ensalada al estilo indonesio con pastel de soja fermentado (tempeh) y frutos secos. Servido con verduras blanqueadas y una rica salsa de cacahuete dulce y salada. Sustancioso y sabroso.
Tabulé de Brócoli y Cebada
Broccoli Barley Tabbouleh
Brócoli, Garbanzos, pepino, Edamame, Tomate, Cebada Perlada con aderezo de jarabe de arce y manzana
Una versión de la ensalada de perejil de Oriente Medio, usando cebada y brócoli. Fresca, crujiente y ácida con un toque de dulzura del jarabe de arce. Una opción ligera y saludable.
Ensalada de Tofu Phnom Penh
Phnom Penh Tofu Salad
Champiñón Melena de León, Champiñón Hiratake, Champiñón Eringi, Brotes de Soja, Cacahuete
Una ensalada sabrosa con varios champiñones y tofu. Crujiente de frutos secos por los cacahuetes y brotes de soja frescos. Inspirada en sabores camboyanos.
Ensalada DOJO
DOJO Salad
Ensalada Verde Orgánica Mixta, Radicchio, Zanahoria, Tomate Cherry, Edamame, Quinua Blanca, Aceituna Verde (Aderezo: Zanahoria y Jengibre)
Una ensalada verde de inspiración japonesa con quinua y edamame. Aderezada con una vibrante vinagreta de zanahoria y jengibre. Fresca, crujiente y densa en nutrientes.
Sopa de Calabaza y Zanahoria
Carrot Pumpkin Soup
Zanahoria, Calabaza, leche de soja
Una sopa suave y cremosa hecha de calabaza dulce y zanahorias mezcladas con leche de soja. Rico color naranja y sabor naturalmente dulce. Reconfortante y cálida.
Sopa Minestrone
Minestrone Soup
Sopa de verduras italiana con base de tomate
Una sopa clásica italiana a base de tomate repleta de verduras. Sabrosa, ácida y sustanciosa. Servida caliente.
Kao Lao Tom Yum
Kao Lao Tom Yum
Champiñón Melena de León, Champiñón Hiratake, Champiñón Eringi, Brotes de Soja, Cacahuete
Una sopa tailandesa picante y ácida servida sin fideos. Llena de champiñones variados y cacahuetes triturados para darle textura. Un caldo audaz y aromático con hierba limón y lima.
Arroz con yaca
Arroz con yaca
Un plato tradicional peruano latino de arroz marinado en salsa Huancaina ("pimiento amarillo") cubierto con yaca empanizada de garbanzos. No Disponible
Un plato de arroz peruano con sabor a pimientos amarillos suaves. Cubierto con yaca crujiente empanizada que imita la textura de la carne. Cremoso, sabroso y único.
Coliflor General Broc
General Broc's Cauliflower
Nuestra versión saludable de un plato chino-americano popular hecho con coliflor local con masa de tempura frita y servido sobre arroz integral. ¡Un plato dulce y salado que recuerda a un plato popular para llevar chino-americano!
Coliflor empanizada crujiente cubierta con una salsa dulce y salada pegajosa. Servido sobre arroz integral. Una versión a base de plantas del pollo del General Tso.
Fideos Shan Khao Swe
Shan Khao Swe
Fideos de semillas de chía birmanos con tofu y yaca en salsa de tomate. No Disponible
Un plato de fideos birmanos con una rica salsa a base de tomate. Servido con tofu y yaca para darle sustancia. Comida reconfortante, ácida y sabrosa.
Bowl de Quinua Kiew Wan
Kiew wan quinoa bowl
Arroz integral salteado con Curry Verde casero, verduras, Quinua, Tofu Frito
Un plato de fusión que combina sabores de curry verde tailandés con granos saludables. Arroz integral salteado cubierto con verduras al curry y tofu. Aromático, ligeramente picante y saciante.
Gaeng kiew wan
Gaeng kiew wan
Curry verde tailandés casero con tofu y verduras servido con arroz integral orgánico
Curry Verde Tailandés clásico con leche de coco, chiles verdes y hierbas. Cargado de tofu y verduras. Servido con arroz integral con frutos secos para absorber la salsa.
Khao gaeng som
Khao gaeng som
Curry Naranja Tailandés con Arroz Integral Orgánico
Un curry naranja tailandés tradicional. Caldo ligero, ácido y picante sin leche de coco. Servido con arroz integral saludable para absorber la salsa.
Bowl Verde Poderoso
Green power bowl
Un bowl completo "super" que consiste en Verduras Verdes Variadas, Frutos Secos y Granos, quinua negra, Puré de Guisantes Verdes con Hummus sobre Arroz Integral con Pesto
Un bowl completo y nutritivo centrado en ingredientes verdes. Presenta arroz con pesto, puré de guisantes y hummus para darle cremosidad. Frutos secos crujientes y verduras frescas completan la comida.
Rebanada de Pizza Suprema NYC
NYC Pizza supreme slice
Pizza estilo NY del Chef Bing Ingredientes: Batatas Moradas, Tomates Cherry, Pimientos, hojas de Liang, Champiñones Mixtos, Aceitunas Negras, Cebollas, Salsa de Tomate Casera, Queso de Anacardos Casero. No Disponible
Una rebanada de pizza estilo Nueva York cargada de verduras y queso a base de plantas. Masa fina y plegable con rica salsa de tomate. Un clásico de comida rápida vegano y satisfactorio.
Espagueti con Albóndigas de Quinua
Spaghetti Quinoa Ball
Espagueti con salsa de tomate servido con Bolas de Quinua
Espagueti clásico en salsa de tomate servido con "albóndigas" sin carne hechas de quinua. Sabroso y sustancioso. Un plato de pasta reconfortante.
Pesto de Espirulina
Spirulina Pesto
Pasta fusilli de espirulina salteada en pesto estilo mediterráneo, cubierta con togarashi, tomate cherry y "queso" de anacardos
Pasta fusilli de espirulina cubierta con pesto estilo mediterráneo, cubierta con togarashi, tomate cherry y "queso" de anacardos y un toque de picante. Rica y cremosa.
Quesadilla Suprema de Frijoles
Cheese Burrito Supreme
Proteína Vegetal BR, Frijoles Rojos, Queso Cheddar Vegano, Salsa de Tomate, Ensalada Mixta
Una tortilla grande rellena de frijoles, proteína vegetal y queso vegano. A la parrilla hasta que esté caliente y ligeramente crujiente. Una comida sustanciosa para llevar.
Lasaña de Berenjena
Eggplant Lasagna
Berenjena, Tomate Cherry, salsa Arrabiatta, "Queso" de Anacardos y Salsa Bechamel
Capas de berenjena y rica salsa de tomate con bechamel vegana cremosa. Horneado hasta que burbujee. Una alternativa baja en carbohidratos y a base de plantas a la lasaña tradicional.
Papas Fritas Caseras
Homemade French Fries
Tiras de patata clásicas fritas. Doradas y saladas.
Ensalada Orgánica Mixta
Mixed Organic Salad
Una porción de ensalada de hojas verdes orgánicas frescas.
Arroz Integral Orgánico
Organic Brown Rice
Arroz integral pulido al vapor. Aterciopelado y masticable.
Baguette (6 piezas)
Baguette (6pcs)
Rebanadas de pan francés, tostadas o frescas.
Quinua Cocida
Quinoa Cooked
Una porción de grano de quinua cocido.
Hummus
Hummus
Dip cremoso de garbanzos con tahini.
Guacamole
Guacamole
Dip de aguacate machacado con lima y condimentos.
Jugo Verde Súper Inmunoestimulante Número 1
Number 1 Immune Boosting Super Green Juice
Col rizada, Espinaca, Pepino, Apio, Manzana Verde, Jengibre, Lima
Un jugo verde concentrado repleto de verduras de hoja verde y jengibre cítrico. Sabor intenso a verduras con un toque de cítricos. Bébelo para un impulso de nutrientes.
Jugo de Brócoli Poderoso Número 5
Number 5 Broccoli Power
Brócoli, Piña, Jengibre, Lima
Una mezcla única de brócoli equilibrada con piña dulce y jengibre picante. Refrescante y desintoxicante.
Jugo Detox de Remolacha Número 9
Number 9 Detox Beet Juice
Remolacha, Zanahoria, Manzana Verde, Lima
Un jugo rojo intenso dominado por remolacha terrosa y zanahoria dulce. Limpiador y energizante.
Jugo de Apio Orgánico
Organic Celery Juice
Jugo de apio puro extraído. Salado, sabroso y muy hidratante.
Solo Sandía
Just Watermelon
Jugo de sandía prensado en frío. Dulce y refrescante.
Muy Piña
Very Pineapple
Jugo de piña puro. Ácido, dulce y tropical.
Agua de Coco
Coconut Water
Agua de coco fresca. Ligeramente dulce y rica en electrolitos.
Açaí
Açaí
Açaí, Arándano, Frambuesa, Plátano, Agua de Coco
Un batido espeso hecho de bayas de açaí ricas en antioxidantes y frutas mixtas. Color púrpura con sabor agridulce. Disfrútalo como bebida o como un bowl más espeso.
Verde Verde
Green Green
Col rizada, Espinaca, Plátano, Vainilla, Jarabe de Dátil, Leche de Nueces
Un batido verde saludable que mezcla verduras de hoja verde con leche de nueces cremosa y plátano. Endulzado naturalmente con dátiles y vainilla. Fresco y nutritivo.
Manglow
Manglow
Mango, Lima, Cúrcuma, Sal Rosa
Un batido amarillo brillante con mango dulce y cúrcuma antiinflamatoria. La lima cítrica le da un toque picante. Tropical y vibrante.
Pitahaya
Pitaya
Pitahaya, Agua de Coco, Mango
Un batido vibrante de color rosa hecho de fruta del dragón (pitaya). Mezclado con agua de coco para hidratar. Ligero y ligeramente dulce.
Magia de Coco
Coconut Magic
Espirulina, Coco, Piña, Leche de Anacardos
Un batido tropical cremoso con un tono azul verdoso de espirulina. Ricos sabores a coco y piña. Suave y satisfactorio.
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