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Dumplings rellenos de una mezcla de cerdo picado y gambas, cocidos al vapor hasta que estén tiernos. Sabrosos y jugosos. Mojados en una salsa a base de soja.

Dumplings de masa translúcida y masticable rellenos de cebollino sabroso (Guichai). Sabroso con un distintivo aroma herbal. Típicamente se come con salsa de soja picante.

Dumplings al vapor rellenos de verduras variadas. Ligeros, sabrosos y saludables. Disfrutar con salsa para mojar.

Bollos (bao) al vapor, suaves y esponjosos, rellenos de cerdo sazonado. Un bocadillo sabroso servido con una salsa picante para mojar.

Pasteles de pasta de pescado picantes cocinados en horno para reducir la untuosidad. Textura firme y elástica con especias aromáticas de curry rojo.

Pasteles de pescado picantes tailandeses tradicionales preparados con menos aceite. Textura masticable con sabores de pasta de curry rojo y hojas de lima kaffir.

Bolas de carne grandes que contienen tendón para mayor crocancia, sazonadas con especia mala (pimienta de Sichuan y chile). Textura elástica con un toque picante y adormecedor.

Orejas de cerdo aderezadas con una vinagreta picante y ácida de chile y lima. Textura crujiente de cartílago. Un aperitivo sabroso y masticable.

Bollos suaves rellenos de jamón de pollo, probablemente acompañados de un aderezo dulce. Un bocadillo salado y dulce.

Jugo de naranja recién exprimido. Dulce, cítrico y refrescante.

Café mezclado con leche. Probablemente dulce y cremoso.

Una bebida refrescante con cubos de gelatina herbal negra. Dulce, refrescante y con un suave sabor herbal.

Jugo de lima fresca servido frío con hielo y sirope. Un equilibrio entre ácido y dulce.

Leche fría servida sobre hielo, probablemente endulzada.

Leche al vapor o tibia. Cremosa y reconfortante.

Café caliente recién hecho.