Bi Mai Gues

Plato combinado de aperitivos que incluye salchichas Isaan, Nam, cacahuetes y guarniciones. Sabor ácido, salado y a nuez. Se sirve con jengibre encurtido y chiles.

Larb de cerdo sazonado, formado en bolas y frito hasta que esté dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Aroma a arroz tostado y hierbas. Se sirve con verduras frescas.

Carne marinada, secada al sol y luego frita hasta que esté cocida y fragante. Sabor salado predominante seguido de dulzura. Se puede comer sola o con arroz blanco.

Carne de gambas finamente picada, mezclada con condimentos hasta que esté pegajosa. Rebozada en panko y frita hasta que esté crujiente. Servida con salsa de ciruela dulce y fragante.

Salchichas de cerdo fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne firme. Servidas con guarniciones y jengibre encurtido.

Anacardos tostados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Ligeramente salados. Sabor a nuez y salado, agradable. Ideal para picar o acompañar bebidas.

Cacahuetes fritos frescos. Ligeramente salados. Sabor salado y a nuez, agradable.

Patatas cortadas en bastones, fritas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Ligeramente saladas. Servidas con ketchup.

Alitas de pollo fritas y crujientes, salteadas con chile fresco, ajo y sal. Sabor salado y picante, aroma a sartén tostada.

Rollitos de primavera crujientes y dorados, rellenos. Servidos con salsa agridulce.

Pastel de cerdo en rodajas, mezclado con un aderezo picante, cebolla, tomate y apio. Sabor ácido, salado y picante completo.

Carne a la parrilla con aroma a carbón, mezclada con aderezo, pepino y tomate. Sabor picante y refrescante.

Tiras de cerdo cocidas al vapor hasta que estén tiernas, cubiertas con una salsa de marisco picante, con un sabor ácido y picante predominante. Servido con tallos de col rizada crujientes y fríos.

Carne picada cocida y sazonada al estilo Isaan con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado y lima. Con chalotas y menta.

Ensalada de fideos de cristal con muchos ingredientes, incluyendo carne picada, gambas, calamares y albóndigas. Mezclado con un aderezo sabroso.

Hojas de espinaca tailandesa salteadas crujientes. Ensalada con gambas frescas y carne picada. Aderezo equilibrado agridulce.

Hojas de espinaca rebozadas y fritas hasta que estén crujientes y esponjosas. Salsa aparte. La salsa contiene salsa de chile y cebolla, leche de coco, carne picada y gambas frescas. Sabor intenso.

Ensalada de brotes de flor de loto salteados crujientes con carne picada y gambas. Aderezo picante que penetra en las verduras.

Ensalada de hierbas con chalotas finamente picadas, gambas frescas y anacardos. Aroma a aderezo y hierbas frescas.

Berenjenas asadas hasta que estén tiernas y peladas. Cubiertas con aderezo de carne picada y gambas secas. Sabor equilibrado agridulce y salado.

Ternera escalfada y mezclada con condimentos de ensalada, hierba limón, hojas de lima y berenjena. Sabor picante y aromático a hierbas.

Lubina entera frita en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente. La carne de pescado es fresca y dulce. Servida con salsa de marisco.

Filete de lubina frito salteado con hierbas, galanga y pimienta verde. Sabor picante y aromático a pasta de curry.

Lubina crujiente frita cubierta con salsa de pescado sazonada. Sabor salado y dulce equilibrado. A menudo se sirve con ensalada de mango ácida.

Lubina frita cubierta con salsa agridulce, con piña, tomate y varias verduras. Sabor fácil de comer, apto para niños.

Lubina cocida al vapor en un caldo sabroso, con aroma a lima, ajo y chile fresco. Sabor ácido y picante que alivia la garganta.

Lubina al vapor con salsa de soja, jengibre en juliana y cebolleta. Sabor salado y dulce equilibrado. Aroma a aceite de sésamo.

Lubina al vapor con ciruelas encurtidas, jengibre y panceta de cerdo. Sabor ácido y salado único. Se puede disfrutar del caldo.

Lubina crujiente frita servida en sopa Tom Yum o sopa ácida picante con verduras y hierbas.

Lubina crujiente frita cubierta con salsa agridulce, dulce, salada y ligeramente picante. Sabor completo.

Pescado de río frito crujiente cubierto con ensalada sabrosa con hierba limón, jengibre, chalotas y cacahuetes.

Verduras variadas salteadas con salsa de ostras. Sabor equilibrado, aroma a wok.

Brócoli fresco y crujiente salteado con gambas frescas y tiernas. Sazonado con salsa de ostras y ajo.

Salteado agridulce con piña, pepino y tomate. Sabor fácil de comer.

Pollo salteado con salsa de chile y cebolla, anacardos fritos y chiles secos. Sabor intenso y cremoso.

Marisco mixto salteado con hierbas frescas. Sabor picante intenso y bien sazonado.

Tortilla o huevo revuelto con chalotas finamente picadas y hierbas. Aroma característico a hierba limón.

Gambas frescas salteadas con salsa de chile y cebolla. Sabor agridulce y picante justo. Aroma a salsa de chile y cebolla.

Huevo milenario frito cubierto con carne picada crujiente salteada con albahaca tailandesa. Sabor intenso y bien combinado.

Hojas de espinaca china salteadas rápidamente a fuego alto. Sazonadas con judías fermentadas, chiles y ajo. Crujientes y deliciosas.

Brotes de flor de loto tiernos salteados a fuego rojo. Sabor salado y picante. Aroma a sartén.

Ternera tierna marinada salteada con salsa de ostras, champiñones y cebolleta. Sabor equilibrado.

Costillas de cerdo tiernas salteadas con salsa de chile y cebolla. Sabor intenso, dulce, salado y picante.

Costillas de cerdo salteadas con pimienta negra. Aroma intenso a pimienta y hierbas.

Fideos de cristal pegajosos horneados con gambas frescas en una olla de barro. Sazonados con salsa y hierbas. Aroma a jengibre y apio.

Tortilla fina enrollada rellena de carne picada salteada con albahaca tailandesa picante. Una combinación perfecta.

Gambas fritas cubiertas con salsa de tamarindo agridulce. Espolvoreado con chalotas fritas crujientes.

Calamares frescos fritos con ajo y pimienta. Aroma a ajo frito. Sabor salado y a nuez.