albahaca

Rollitos de primavera tailandeses fritos. Una crujiente masa rellena de una sabrosa mezcla de verduras y fideos de cristal. Servidos con una salsa de chile agridulce y picante.

Ensalada de frutas tailandesa picante. Una mezcla de frutas tropicales frescas aderezada con una vinagreta cítrica que combina jugo de lima, chile y salsa de soja. Ofrece un equilibrio refrescante de sabores dulces, ácidos, picantes y salados.

Una sopa clara, picante y ácida con champiñones y hojas de tamarindo joven. Sazonada con hierbas aromáticas tailandesas como citronela, galanga y hojas de lima kaffir. Sabrosa con una acidez distintiva.

Una rica sopa de leche de coco con verduras y tofu. Infusionada con galanga, que proporciona un sabor único a pimienta cítrica. Cremosa, ligeramente dulce y ácida con un picante suave.

Un curry rojo estilo sur de Tailandia con pato falso y hojas de betel salvaje (chaplu). La base del curry es leche de coco con una pasta de especias rica y compleja. Las hojas de betel añaden un aroma único a pimienta y hierbas.

Curry verde tailandés con tofu y verduras. Conocido por su dulzura y picante, hecho con chiles verdes, leche de coco y albahaca tailandesa. Cremoso y aromático, típicamente se come con arroz.

Tofu salteado con anacardos tostados y chiles secos. La salsa es sabrosa con un toque dulce. Ofrece una mezcla de texturas entre el tofu suave y los frutos secos crujientes.

Salteado tailandés agridulce con tofu. Típicamente incluye piña, tomates, cebollas y pepino. La salsa es ácida y dulce, cubriendo los ingredientes.

Una versión vegana del clásico Pad Kaprao. Carne vegetal picada salteada con ajo, chiles frescos y aromática albahaca sagrada. Picante, sabroso y muy fragante.

Col china de Hong Kong (brócoli chino) salteada con salsa de soja de champiñones. La verdura tiene tallos crujientes y hojas tiernas. Un plato sencillo y sabroso que resalta las verduras frescas.

Brotes de chayote salteados (puntas tiernas de la vid) en salsa de soja ligera, a menudo con ajo y chile. Las verduras son tiernas con un sabor suave y ligeramente a nuez.

El postre más famoso de Tailandia. Mango amarillo maduro y dulce servido con arroz glutinoso cocido en leche de coco endulzada. Cubierto con frijoles mungo crujientes.

Bolitas de arroz glutinoso masticables rellenas de coco dulce caramelizado. Servidas en leche de coco fresca o almíbar caliente. Un postre tradicional tailandés con una textura deliciosa.