Baan Sakulthong Ahan Siam-Portuguese Kudeejeen

Plato estrella de la comunidad Kudeejeen. Son fideos de arroz cubiertos con un curry de pollo asado tradicional, influenciado por la cocina portuguesa. Utiliza pasta de curry roja mezclada con leche de coco y pollo picado. El sabor es rico, cremoso, equilibrado y no demasiado picante.

Filetes de lubina fritos cubiertos con un sabroso curry verde tailandés, fragante con pasta de curry y leche de coco, servidos con arroz integral Sangyod de Phatthalung, que es un arroz integral muy nutritivo. La textura crujiente por fuera y tierna por dentro del pescado frito combina bien con el curry.

Un plato difícil de encontrar. Son fideos de cristal salteados con varios condimentos, similar a los fideos de cristal salteados pero con un carácter único. El sabor es equilibrado, con un aroma a wok. Se sirve con arroz integral Sangyod, un arroz local beneficioso.

Estofado de pollo al estilo occidental, sazonado para el paladar tailandés. La salsa tiene una consistencia agradable, un sabor suave y tierna carne de pollo. Se sirve con pan tostado crujiente para acompañar.

Un curry antiguo difícil de encontrar. Es una sopa de pescado influenciada por la cocina portuguesa, similar a Tom Yum Nam Sai pero con un sabor más suave. Tiene una acidez y salinidad equilibradas, refrescante para beber. Se sirve con arroz integral Sangyod.

Arroz salteado con hierbas y carne, mezclado hasta que esté bien combinado. Tiene un aroma fragante y un sabor completo, salado, dulce y ligeramente picante. El nombre del plato se refiere a la forma en que los ingredientes se mezclan uniformemente.