Baan Nok Khao Krung

Filete de lomo premium salteado con pimiento morrón crujiente. Sazonado con una salsa de ostras equilibrada. Carne tierna y jugosa, con aroma a wok. Combina muy bien con arroz blanco caliente.

Calabaza firme salteada con huevo, con un sabor dulce y salado equilibrado. Se puede añadir carne picada para mayor riqueza o cubrir con trozos de carne de cangrejo para una experiencia especial y sabrosa.

Comida del sur intensamente sabrosa. Guisantes amargos carnosos salteados con pasta de camarones aromática y gambas frescas y tiernas. Sabor salado, picante y ácido equilibrado. Aromático con el sabor único de los guisantes amargos y la pasta de camarones.

Filete fresco de lubina cortado en trozos del tamaño de un bocado, salteado con apio y pasta de soja. Sabor salado y dulce equilibrado, aromático con apio y jengibre rallado, que ayuda a eliminar el olor a pescado.

Fideos de cristal tiernos salteados en sartén seca con huevo y ajo encurtido. Sabor agridulce y salado del ajo encurtido, con aroma a wok. Un aperitivo o plato principal delicioso.

Un plato tradicional difícil de encontrar. Papaya verde rallada salteada con huevo. Sazonado de forma equilibrada. La papaya conserva una ligera crocancia, dulzor natural. Fácil de comer, similar a los fideos de cristal salteados pero con los beneficios de las verduras.

Pollo de corral tierno marinado con hierbas tailandesas, asado hasta que la piel esté dorada y crujiente y la carne tierna y jugosa. Servido con salsa Jaew de Korat picante y sabrosa, con un equilibrio perfecto de ácido, picante, salado y dulce.

Almejas frescas salteadas a fuego alto con pasta de chile y hojas de albahaca. Sabor dulce con un toque picante, aromático con especias y albahaca. Las almejas jugosas combinan bien con la salsa intensa.

Pescado fermentado marinado con un sabor ácido, frito hasta que esté dorado y crujiente. Servido con guarniciones de hierbas, chile picado, chalotas y arroz fermentado frito crujiente. Un contraste de sabores perfecto.

Panceta de cerdo cortada en trozos del tamaño de un bocado, salteada con pasta de camarones de primera calidad. Sabor salado, dulce y rico por la grasa de cerdo derretida mezclada con la pasta de camarones. Delicioso con arroz blanco caliente.

Carne de pollo y menudillos de pollo (mollejas, hígado) salteados con jengibre rallado y oreja de madera. Sabor picante del jengibre, ayuda a eliminar el viento y estimula el apetito. Sazonado con un sabor salado, dulce y equilibrado.

Pollo de corral tierno salteado con pasta de curry picante y hierbas como pimienta de Sichuan, hojas de lima kaffir y galanga. Sabor intensamente picante, aromático con pasta de curry y hierbas.

Curry rojo picante de brotes de bambú fermentados, con un sabor ácido de los brotes de bambú que contrasta con el picante de la pasta de curry. Se puede elegir entre pollo de corral tierno o cerdo tierno.

Bagre a la parrilla desmenuzado y salteado hasta que esté seco. Sazonado al estilo Larb con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Adornado con hojas de menta. Sabor ácido, picante, salado y aromático con arroz tostado.

Tortilla fina rellena de un salteado agridulce de carne picada, tomate, cebolla y guisantes. Sabor equilibrado, apto para niños y adultos.

Repollo fresco y crujiente salteado con buena salsa de pescado a fuego alto hasta que tenga un ligero aroma a wok quemado. Sabor salado y dulce equilibrado, conservando la frescura del repollo.