Baan Chiang Restaurant

Name: Baan Chiang Restaurant
Address: Bangkok
Price range: ฿90 - ฿2360

★ 4.2 (552) $$Moderate

Aperitivos

Miang (pollo o ternera) con hojas de col china.

เมี่ยง (ไก่ หรือ เนื้อ) ใบคะน้า

Aperitivo tailandés antiguo que consiste en ingredientes cortados en trozos pequeños como lima, jengibre, chiles, chalotas y carne salteada con sabor intenso, envueltos en hojas de col china en bocados. Sabor completo: ácido, dulce, cremoso, salado y picante.

฿190~ ≈ €5.00

Tostadas de cerdo o camarones.

ขนมปังหน้าหมู หรือ กุ้ง

Pequeñas tostadas cubiertas con carne de cerdo picada o camarones picados y sazonados, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Servir con "Ajat" (salsa de pepino) agridulce.

฿180~ ≈ €5.00

Camarones marinados en salsa de pescado.

กุ้งแช่น้ำปลา

Camarones frescos marinados en salsa de pescado sazonada, servidos con ajo fresco, chiles y menta. Sabor intenso, picante, salado y ácido. Ideal como aperitivo.

฿200 ≈ €5.00

Rollitos de primavera de camarones.

ปอเปี๊ยะกุ้ง

Rollitos de primavera fritos rellenos de camarones sazonados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servir con salsa de ciruela agridulce.

฿180 ≈ €5.00

Calamares o camarones rebozados y fritos.

กุ้ง หรือ ปลาหมึก ชุบแป้งทอด

Mariscos rebozados y fritos. Servidos con salsa tártara. Crujientes y cremosos, un placer para comer.

฿220~ ≈ €6.00

Anacardos fritos.

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด

Anacardos fritos hasta que estén crujientes y cremosos, ligeramente salados. Un aperitivo para picar.

฿200 ≈ €5.00

Patatas fritas.

มันฝรั่งทอด

Patatas fritas cortadas en bastones (papas fritas). Servidas calientes.

฿100 ≈ €3.00

Ensaladas Picantes

Ensalada de fideos de cristal.

ยำวุ้นเส้น

Ensalada picante con fideos de cristal, camarones, carne de cerdo picada, tomates, cebollas y apio. Sazonada con salsa de pescado, lima y chiles.

฿190 ≈ €5.00

Ensalada de mango.

ยำมะม่วง

Ensalada de mango verde crujiente, con camarones secos, cacahuetes y chiles. Sabor ácido y chispeante, con fragante aderezo.

฿180 ≈ €5.00

Ensalada de pomelo.

ยำส้มโอ

Ensalada tailandesa antigua hecha con trozos de pomelo desmenuzados, mezclados con pasta de chile, leche de coco, camarones secos y cacahuetes. Sabor agridulce y refrescante.

฿190 ≈ €5.00

Ensalada de judías planas.

ยำถั่วพู

Ensalada de judías planas finamente picadas, con leche de coco, pasta de chile, carne de cerdo picada y camarones frescos. A menudo se sirve con huevo duro. Sabor equilibrado, dulce, cremoso y ligeramente picante.

฿190 ≈ €5.00

Ensalada de berenjena.

ยำมะเขือยาว

Berenjena asada hasta que esté tierna y fragante, pelada y cubierta con aderezo ácido y salado, con carne de cerdo picada y camarones secos.

฿190 ≈ €5.00

Verduras

Salteado de hojas de malabar espinaca con pato asado.

ผัดใบตำลึงเป็ดย่าง

Hojas tiernas de malabar espinaca salteadas a fuego alto con pato asado fragante, sazonado con salsa de ostras. Sabor equilibrado.

฿360 ≈ €10.00

Salteado de espárragos con camarones y champiñones.

ผัดหน่อไม้ฝรั่ง กับ กุ้ง และ เห็ด

Espárragos frescos y crujientes salteados con camarones y champiñones. Sabor salado y cremoso en su punto justo.

฿210 ≈ €6.00

Brócoli salteado con camarones y champiñones.

ผัดบล็อคโคลี่ กับ กุ้ง และ เห็ด

Brócoli salteado con salsa de ostras, camarones frescos y champiñones. Verduras crujientes y deliciosas.

฿210 ≈ €6.00

Salteado de verduras mixtas.

ผัดผักรวม

Variedad de verduras frescas de temporada salteadas con salsa de ostras. Sabor ligero y fácil de comer.

฿180 ≈ €5.00

Salteado de hojas de malabar espinaca con carne de cerdo picada.

ผัดใบตำลึงหมูสับ

Hojas tiernas de malabar espinaca salteadas con carne de cerdo picada, sazonadas con salsa de soja o salsa de ostras. Sabor equilibrado.

฿200 ≈ €5.00

Salteado de espinacas de agua a fuego alto.

ผัดผักบุ้งไฟแดง

Plato popular: espinacas de agua tailandesas salteadas rápidamente a fuego alto con chiles y ajo. Sabor salado, picante y fragante con el aroma del wok.

฿180 ≈ €5.00

Mariscos

Pastel de pescado frito.

ทอดมันปลา

Carne de pescado rallada mezclada con pasta de curry y judías planas picadas, frita hasta que esté cocida. Textura masticable, ligeramente picante. Servir con salsa Ajat.

฿180 ≈ €5.00

Pastel de camarones frito.

ทอดมันกุ้ง

Carne de camarones picada y sazonada, rebozada en pan rallado y frita. Crujiente por fuera, tierna por dentro, con camarones elásticos. Servir con salsa de ciruela.

฿220 ≈ €6.00

Camarones fritos con ajo y pimienta.

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

Camarones frescos fritos y salteados con ajo frito y pimienta. Fragante, con sabor salado y cremoso.

฿290 ≈ €8.00

Calamares fritos con ajo y pimienta.

ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย

Anillos de calamar fritos con ajo y pimienta. Crujientes, fragantes y deliciosos.

฿240 ≈ €6.00

Camarones salteados con albahaca.

กุ้งผัดกะเพรา

Camarones frescos salteados con hojas de albahaca, chiles y ajo. Sabor picante y delicioso, con fragante albahaca.

฿290 ≈ €8.00

Calamares salteados con albahaca.

ปลาหมึกผัดกะเพรา

Calamares salteados con albahaca. Sabor tailandés auténtico, intenso y picante.

฿240 ≈ €6.00

Lubina al vapor con limón.

ปลากะพงนึ่งมะนาว

Lubina entera al vapor, cubierta con una salsa de ensalada picante, con chiles, ajo y lima. Sabor ácido, picante y chispeante.

฿420 ≈ €11.00

Lubina secada al sol, rebozada y frita.

ปลากะพงแดดเดียวชุบแป้งทอด

Filete de lubina rebozado y frito. Servir con salsa o ensalada de mango.

฿420 ≈ €11.00

Pescado frito con ajo / chile o salsa agridulce.

ปลาทอดราดกระเทียม / พริก หรือ สามรส

Pescado entero frito crujiente. Elija su salsa preferida: salsa de ajo fragante o salsa agridulce picante.

฿420~ ≈ €11.00

Camarones salteados con anacardos.

กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Camarones frescos salteados con anacardos fritos, castañas de agua y chiles secos. Sazonado dulce, salado y cremoso.

฿300 ≈ €8.00

Calamares salteados con curry en polvo.

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

Calamares salteados con salsa de curry, huevo, cebolla y apio. Sabor suave y fragante con especias.

฿240 ≈ €6.00

Carne de cangrejo salteada con curry en polvo.

เนื้อปูผัดผงกะหรี่

Carne de cangrejo desmenuzada salteada con curry en polvo rico. La dulzura de la carne de cangrejo combina bien con la salsa de curry fragante y cremosa.

฿380 ≈ €10.00

Pollo, Cerdo o Ternera

Pollo salteado con jengibre tierno y orejas de madera.

ไก่ผัดขิงอ่อน และ เห็ดหูหนู

Pollo salteado con jengibre rallado y orejas de madera. Sabor picante del jengibre, ayuda a la digestión y es refrescante.

฿200 ≈ €5.00

Pollo salteado con anacardos.

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Trozos de pollo salteados con anacardos y chiles secos. Sabor equilibrado, dulce y salado en su punto justo.

฿230 ≈ €6.00

Cerdo o ternera frito con ajo y pimienta.

หมู หรือ เนื้อ ทอดกระเทียมพริกไทย

Cerdo o ternera marinado y frito con ajo y pimienta. Carne tierna y fragante con ajo frito.

฿200~ ≈ €5.00

Pollo picado o ternera picada salteada con hojas de albahaca.

ไก่สับ หรือ เนื้อสับผัดใบกะเพรา

Salteado de albahaca picante. Carne picada salteada con chiles y hojas de albahaca hasta que esté seca y fragante. Un plato popular tailandés.

฿200~ ≈ €5.00

Larb de pollo, cerdo o ternera.

ลาบไก่, หมู หรือ เนื้อ

Larb de Isaan picante, sazonado con arroz tostado, chile en polvo, lima y hierbas. Fragante con menta y cilantro.

฿200~ ≈ €5.00

Platos de Arroz

Arroz frito con cangrejo.

ข้าวผัดปู

Arroz salteado con carne de cangrejo, huevo y cebolleta. Sabor equilibrado, con el aroma del wok.

฿270 ≈ €7.00

Arroz frito de mariscos.

ข้าวผัดทะเล

Arroz frito con mariscos mixtos, incluyendo camarones y calamares.

฿250 ≈ €7.00

Arroz frito con camarones y condimentos Tom Yum.

ข้าวผัดกุ้ง กับ เครื่องต้มยำ

Arroz frito sazonado con condimentos Tom Yum y pasta de chile, con camarones frescos. Sabor ácido y picante como un Tom Yum seco.

฿220 ≈ €6.00

Arroz frito con cerdo y ajo.

ข้าวผัดหมูกระเทียม

Arroz frito con cerdo marinado en ajo. Fragante con ajo frito. Sabor salado y cremoso.

฿200 ≈ €5.00

Arroz frito con cangrejo y condimentos de curry.

ข้าวผัดปู กับ เครื่องผงกะหรี่

Arroz frito con carne de cangrejo, sazonado con curry en polvo. Fragante con especias, de un hermoso color amarillo.

฿270 ≈ €7.00

Postres

Helado de leche de coco.

ไอศกรีมกะทิ

Helado de leche de coco fresco. Dulce, cremoso y refrescante. Auténtico estilo tailandés.

฿90 ≈ €2.00

Helado de leche de coco con plátano frito.

ไอศกรีมกะทิ กับ กล้วยหอมทอด

Helado de leche de coco servido con plátano frito crujiente. El contraste caliente y frío es perfecto.

฿140 ≈ €4.00

Helado de leche de coco con mango maduro.

ไอศกรีมกะทิ กับ มะม่วงสุก

Helado de leche de coco servido con mango dulce y jugoso.

฿240 ≈ €6.00

Arroz pegajoso con mango.

ข้าวเหนียวมะม่วง

Postre tailandés famoso: arroz pegajoso con leche de coco, dulce y fragante, servido con mango maduro y cubierto con leche de coco.

฿170 ≈ €5.00

Plátano frito.

กล้วยหอมทอด

Plátano rebozado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, dulce y fragante con sabor a plátano.

฿90 ≈ €2.00

Fruta mixta.

ผลไม้รวม

Fruta fresca de temporada cortada en trozos del tamaño de un bocado, servida fría para limpiar el paladar después de la comida.

฿90~ ≈ €2.00

Menú combinado

Menú para 4 personas

Set menu for 4 persons

Rollitos de primavera fritos, ensalada de pomelo, pollo envuelto en hojas de pandan, Tom Yum goong (sopa picante de camarones), curry verde de pollo, pescado frito con salsa, brócoli salteado con camarones y champiñones, arroz blanco o integral, plátano frito.

Menú para 4 personas que incluye una variedad de platos populares, como aperitivos, ensaladas, curries y postres. Ideal para comidas familiares o con amigos.

฿2,360 ≈ €63.00

Fin del menú

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