AV Izakaya

Maíz dulce rebozado y frito hasta quedar dorado. Sabor dulce, cremoso y salado. Crujiente y delicioso.

Atún crudo en cubos, sazonado con hierbas tailandesas de lomo, chile en polvo y arroz tostado. Sabor picante y ácido.

Edamame hervido con una pizca de sal. Sabor dulce, cremoso y salado. Un aperitivo popular para acompañar bebidas.

Algas japonesas marinadas con aderezo. Sabor dulce y ácido, con aceite de sésamo. Textura crujiente y refrescante.

Col china encurtida sazonada con chile rojo al estilo coreano. Sabor ácido y picante intenso. Ayuda a cortar la grasa.

Pulpo marinado con wasabi. Sabor salado y picante. Textura resbaladiza y elástica. Ideal como aperitivo.

Calamares fermentados en sal al estilo japonés tradicional (Shiokara). Sabor muy salado e intenso, con un aroma único.

Calamar luciérnaga marinado (Hotaru Ika). Pequeño y fácil de comer. Sabor salado y cremoso. Textura suave y elástica.

Pepino japonés fresco y crujiente, servido con salsa de miso dulce y salada. Refrescante.

Pepino japonés marinado en aderezo picante y aceite de sésamo. Sabor intenso, crujiente y delicioso.

Tomates frescos en rodajas finas, servidos fríos con aderezo. Sabor dulce y ácido, refrescante.

Tofu blanco suave y sedoso, servido frío. Cubierto con pescado seco, cebolleta y jengibre rallado. Aderezado con salsa de soja suave.

Maíz dulce salteado con tocino y mantequilla. Aroma a mantequilla. Sabor salado, cremoso y dulce.

Tortilla de huevo japonesa a la parrilla, cortada en rodajas gruesas. Sabor dulce y aromático a dashi.

Ensalada de verduras frescas servida con aguacate cremoso. Aderezada con un aderezo suave y saludable.

Ensalada de verduras frescas cubierta con pescado blanco frito crujiente (Shirauo). Textura crujiente que contrasta con las verduras frescas.

Salmón crudo marinado en aderezo tailandés. Sabor picante, ácido y salado.

Berberechos tiernos y elásticos, marinados en un aderezo tailandés picante y sabroso.

Pulpo (Tako) cortado en trozos del tamaño de un bocado, marinado en aderezo tailandés picante y ácido.

Aleta de raya seca a la parrilla (Eihire). Sabor dulce y salado. Textura elástica y masticable. Para mojar en mayonesa.

Pescado blanco pequeño rebozado y frito hasta quedar crujiente y dorado. Se puede comer entero. Sabor graso y salado.

Espinas de pescado a la parrilla hasta quedar crujientes. Se pueden comer enteras. Alto contenido de calcio. Un aperitivo crujiente.

Camarones pequeños de río fritos hasta quedar crujientes, se pueden comer con cáscara. Sabor aromático y crujiente.

Tentáculos de pulpo rebozados (Karaage). Carne elástica, masa crujiente. Sabor salado y cremoso.

Pescado Aji rebozado y frito. Fácil de comer, con sabor dulce y graso a pescado.

Takoyaki relleno de pulpo gigante. Cubierto con salsa dulce y salada, mayonesa, bonito seco y algas.

Sopa picante de tripas de ternera al estilo tailandés Tom Zap. Sabor intenso y picante.

Sopa de tripas de ternera estofadas con miso. Sabor suave, aroma a miso. Tripas tiernas.

Ajo entero asado hasta quedar tierno y dulce. No picante.

Berenjena a la parrilla, cubierta con salsa teriyaki o miso. Textura tierna y jugosa.

Maíz tierno a la parrilla a fuego lento. Dulce natural y crujiente. Aroma a parrilla.

Setas shiitake frescas a la parrilla en brochetas. Aroma único. Textura elástica.

Berenjena a la parrilla hasta que la piel esté ligeramente chamuscada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Setas ostra a la parrilla. Textura similar a la carne, firme y elástica.

Lengua de ternera Wagyu de Oita a la parrilla con carbón. Textura crujiente y tierna. Aroma a carbón.

Caballa a la parrilla hasta que la piel esté crujiente. Carne firme y grasa. Cubierta con salsa teriyaki o sal.

Saba entera a la parrilla con sal. Carne grasa y aromática. Sabor intenso y único.

Pargo a la parrilla. Carne blanca, esponjosa, tierna y jugosa. Sabor graso y salado perfecto.

Mejilla de Hamachi a la parrilla con sal. La parte más tierna y grasa. Asada hasta que la piel esté crujiente. Aromática y deliciosa.

Anguila japonesa a la parrilla con salsa kaba-yaki. Sabor dulce y salado, carne tierna que se derrite en la boca.

Pulpo gigante a la parrilla con salsa. Carne elástica y tierna. Aroma a parrilla y salsa de soja.

Arroz en forma de triángulo relleno de pescado seco sazonado, asado por fuera hasta quedar crujiente y aromático.

Arroz en forma de bola asado, relleno de salmón a la parrilla con sal. Ligero aroma a arroz quemado.

Vieiras japonesas grandes a la parrilla con sake. Sabor dulce natural de las vieiras y aroma a sake.

Vieiras a la mantequilla, con un aroma embriagador a mantequilla. Sabor dulce, cremoso y salado.

Set de bolas de arroz envueltas en alga nori con varios rellenos. Tamaño de bocado, variedad de sabores en un plato.

Rollo de salmón frito crujiente o rollo cubierto con copos de tempura crujientes. Textura crujiente y divertida al morder.

Rollo de estilo occidental relleno de palitos de cangrejo, tortilla dulce, pepino y aguacate. Cubierto con huevas de gambas.

Rollos de sushi especiales de la casa, a menudo con una combinación de ingredientes y salsas sabrosas y coloridas.

Rollos de sushi creativos. Se centran en la variedad de coberturas y rellenos que cambian o se combinan.

Rollo relleno de anguila japonesa a la parrilla. Aroma a parrilla. Sabor dulce y salado suave.

Rollo relleno de caballa marinada en vinagre. Sabor ácido y salado único. Ayuda a cortar la grasa.

Rollo de salmón cubierto con queso quemado a la parrilla. Sabor intenso, cremoso y graso del queso y el pescado.

Rollo envuelto en finas láminas de ternera Wagyu, quemado a la parrilla. Carne tierna y jugosa, con aroma a carne a la parrilla.

Rollo hecho con aleta de salmón, rica en grasa. Muy grasoso y tierno.

Set de sushi variado. Seleccionado cuidadosamente. Ideal para una persona.

Sushi de ternera Wagyu A4. Carne marmoleada, tierna y que se derrite en la boca. Ligeramente quemado a la parrilla para realzar el aroma.

Sushi de Jurel (Shima Aji). Carne firme y crujiente. Sabor dulce, graso y delicado.

Sushi de Hamachi (cola amarilla). Carne de color blanco rosado, sabor graso y suave.

Sushi de anguila japonesa a la parrilla con salsa de soja. Sabor intenso, dulce y salado, con aroma a parrilla.

Sushi de foie gras. Quemado ligeramente por fuera. Interior tierno y que se derrite en la boca. Sabor graso e intenso.

Sushi de atún rojo (Akami). Carne firme, color rojo brillante. Sabor a pescado pronunciado y bajo en grasa.

Sushi de Engawa (aleta de pescado). Quemado a la parrilla para darle aroma. Textura crujiente y que se derrite en la boca por su grasa jugosa.

Sushi de vieiras frescas. Carne tierna, jugosa y naturalmente dulce.

Sushi de gambas dulces crudas. Carne transparente, sabor dulce. Textura suave y elástica.

Sushi de huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Perlas redondas y transparentes. Estallan en la boca con un sabor salado y graso.

Sushi de huevas de gambas. Perlas pequeñas y finas, color naranja brillante. Textura crujiente y divertida al morder.

Sushi de huevas de pez volador. Ligeramente más grandes que las huevas de gambas. Crujientes.

Sushi de huevas de pez volador sazonado con wasabi. Color verde hermoso, con un ligero picor y pungencia.

Sushi de salmón fresco. Un clásico. Color naranja hermoso, con grasa veteada perfecta.

Sushi de ventresca de salmón. La parte con más grasa. Carne tierna, que se derrite en la boca y más grasa que otras partes.

Sushi de salmón con salsa Saikyo Miso, sabor dulce y salado, luego quemado a la parrilla para darle aroma.

Sushi de caballa marinada en vinagre. Sabor ácido y salado del vinagre. Carne firme.

Sushi de berberechos. Color rojo y blanco. Textura elástica y dulce.

Sushi de gambas cocidas. Carne firme y dulce, color naranja hermoso.

Sushi de palitos de cangrejo de alta calidad. Sabor dulce y fácil de comer. Favorito de los niños.

Sushi de tortilla dulce japonesa. Sabor dulce y suave. Textura tierna y esponjosa.

Sushi de tentáculos de pulpo gigante cocidos. Color blanco con borde morado. Masticable.

Caballa marinada en vinagre, cortada en finas láminas. Sabor ácido, salado y graso. Para comer con jengibre encurtido y wasabi.

Gambas dulces crudas, servidas frías. Carne transparente y dulce, se derrite en la boca.

Sashimi de palitos de cangrejo de alta calidad. Servido con wasabi y salsa de soja. Sabor dulce y suave.

Tortilla de huevo a la parrilla, cortada en rodajas gruesas. Sabor dulce y aromático a dashi.

Calamares japoneses (Aori Ika), considerados el rey de los calamares. Carne blanca y transparente, dulce, crujiente y tierna.

Sashimi de calamar fresco. Textura elástica y crujiente. Dulce natural.

Surtido de sashimi variado, bellamente presentado, con una variedad de sabores en un solo plato.

Set de sashimi premium de 5 tipos. Las mejores partes, servidas de forma espectacular.

Arroz con salmón fresco y huevas de salmón. Disfruta de una variedad de texturas.

Cangrejo de mantequilla sazonado, servido en su caparazón. Para comer con arroz japonés caliente, rico y cremoso.

Pequeño bol de chirashi (sashimi variado sobre arroz). Repleto de una variedad de ingredientes.

Arroz con tendones de Wagyu estofados hasta quedar tiernos. Cubierto con huevo al vapor suave.

Arroz con chirashi (sashimi variado) presentado como un girasol. Suele incluir salmón y atún.

Arroz Nami Don especial de la casa. Repleto de ingredientes de calidad.

Bol de chirashi premium. Reúne los mejores ingredientes en un solo bol.

Arroz con filete de ternera Wagyu de Oita a la parrilla con carbón. Aroma a cebolleta japonesa y salsa a la parrilla.

Arroz frito con grasa de Wagyu derretida hasta quedar aromática. Arroz japonés suelto, con aroma a grasa de ternera.

Arroz frito con trozos tiernos de cuello de cerdo a la parrilla. Sabor suave y agradable para el paladar tailandés.

Arroz japonés recién cocido. Granos redondos, tiernos y pegajosos.

Ternera Wagyu de Oita A4 en trozo grande a la parrilla con carbón. Aroma a humo. Carne tierna y jugosa por la grasa.

Filete de ternera Wagyu premium de Oita. Hermoso marmoleado. Cocinado al punto deseado.

Sopa de Kimchi intensa. Con tofu, cerdo y col china encurtida. Caliente y reconfortante.

Fideos soba salteados con salsa yakisoba, cerdo y repollo. Sabor dulce, salado y suave.

Langostinos grandes rebozados y fritos hasta quedar crujientes y esponjosos. No absorben aceite. Para comer con salsa tempura y rábano rallado.

Batata japonesa rebozada y frita. Interior tierno y dulce, exterior crujiente y delicioso.

Cerveza japonesa de barril, suave y profunda, fácil de beber, refrescante. Ideal para acompañar platos japoneses.

Whisky mezclado con soda. Bebida popular en los izakayas. Sabor burbujeante y refrescante, con un ligero aroma a whisky.

Highball con aroma y sabor cítrico y dulce de yuzu. Más fácil de beber y más refrescante.

Bebida mezclada de soju y cerveza. Divertida y sorprendentemente suave.

Sake japonés Konishi Ginjo. Sabor suave y delicado, aroma afrutado. Servir frío y refrescante.

Soju coreano popular. Sabor original, limpio y suave.

Licor de ciruela japonés auténtico. Contiene ciruelas encurtidas. Sabor dulce y ácido, aroma claro a ciruela.