Ashibi Japanese Restaurant Thonglor 18

Ensalada de pato ahumado y verduras frescas. El sabor del pato combina bien con las verduras.

Nuestra ensalada especial de la casa. Una porción que permite disfrutar de varios ingredientes.

Una ensalada hecha con abundante aguacate cremoso. Disfruta de su rico sabor.

Repollo picado grueso mezclado con shiokombu (alga salada) y aceite de sésamo. Un aperitivo de bar japonés clásico.

Apio encurtido suavemente. Disfruta de su textura crujiente.

Un plato saludable para comer, envolviendo cerdo cocido al vapor y verduras. Se puede disfrutar con tus aderezos favoritos.

Ensalada de cerdo y verduras con un rico aderezo de miso.

Queso crema marinado en miso. Un aperitivo con un rico sabor a queso y miso que combina bien con el sake.

Un plato casero japonés de pollo, raíz de loto, zanahoria, bardana, etc., cocido en una salsa agridulce.

Mentaiko (huevas de abadejo picantes) asado a la parrilla hasta quedar fragante. Perfecto para acompañar el arroz o como aperitivo con sake.

Raíz de loto salteada y cocida en una salsa agridulce. Caracterizado por su textura crujiente.

Ñame machacado mezclado con pasta de ume (ciruela), un aperitivo refrescante.

Gobo (bardana) y zanahoria cortados en juliana y salteados en salsa de soja y azúcar para un sabor agridulce. Un plato casero japonés clásico.

Un plato de tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) hecho con abundante dashi (caldo japonés), enrollado con mentaiko (huevas de abadejo picantes).

Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) esponjoso y hecho a mano, empapado en abundante dashi (caldo japonés).

Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) servido con shirasu (pescado blanco pequeño) y rábano rallado, para un sabor refrescante.

Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) con un toque occidental, relleno de queso derretido.

Rodajas de tomate maduro bien frías. Simple pero perfecto para limpiar el paladar.

Salchicha 100% de cerdo de grano grueso. Disfruta de su jugoso interior.

Patatas fritas crujientes. Perfectas como aperitivo con cerveza.

Edamame asado a la parrilla con carbón para un acabado fragante. Disfruta de un sabor diferente al edamame hervido.

Abura Karei (platija aceitosa) asado sobre miso de Hoba (hoja de magnolia). El fragante aroma del miso abre el apetito.

Un plato tradicional japonés de anguila asada a la parrilla con una salsa agridulce.

Un plato de Hokke (caballa del Pacífico) abierto y graso, asado lentamente. La carne queda esponjosa.

Abura Karei (platija aceitosa) marinado en miso y asado. El sabor penetrante lo hace perfecto con el arroz.

Pulpo crudo picado y mezclado con wasabi, etc. Un aperitivo picante.

Aleta de raya seca y asada. Tiene un dulzor y se suele comer con mayonesa.

Sashimi de caballa fresca curada en vinagre. La acidez realza el sabor del pescado.

La piel de la saba curada en vinagre chamuscada a la parrilla. Disfruta de su fragancia y la riqueza de la grasa.

Sushi prensado en forma de caja con arroz avinagrado y caballa. Un estilo tradicional de la región de Kansai.

Espaguetis con salsa japonesa y abundante mentaiko (huevas de abadejo picantes).

Espaguetis en caldo con el umami concentrado de las almejas.

Onigiri (bola de arroz) con salsa de soja, asado hasta quedar crujiente y fragante por fuera.

Onigiri (bola de arroz) casero y esponjoso. Puedes elegir tu relleno favorito.