Lubina (50g.)
ปลากระพง (50g.)
Filete de lubina blanca en rodajas finas, carne blanca tierna, sabor dulce natural. Popular para escaldar en caldo hasta que esté cocido.
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Aneki Aneki Shabu Calle Isaraphap
Aneki Aneki Shabu Calle Isaraphap
Aneki あねき Shabu ถ.อิสรภาพ
Comida sobrante: 100 baht por plato. Helado/sobrante o derretido: 50 baht por taza. Ocultar comida: 150 baht por plato. Duración: 2 horas.
Todo lo que puedas comer
Gambas de cristal (50g.)
กุ้งแก้ว (50g.)
Gambas frescas peladas, carne translúcida. Textura crujiente y elástica, dulce una vez cocida.
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Tofu de pescado (3 piezas)
เต้าหู้ปลา (3pc.)
Pastel de pescado y tofu, de forma cuadrada o cúbica. Textura suave y elástica, sabor equilibrado.
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Chikuwa (3 piezas)
ชิคูวะ (3pc.)
Pastel de calamar cilíndrico, textura masticable, ligeramente salado y sabroso.
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Tofu japonés (2 piezas)
เต้าหู้ญี่ปุ่น (2pc.)
Tofu de huevo, muy suave y sedoso, de color amarillo pálido. Textura que se derrite en la boca. Escaldar solo brevemente.
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Tofu frito (50g.)
ฟองเต้าหู้ (50g.)
Láminas finas de tofu frito, hechas de soja. Textura masticable y tierna, absorbe bien el caldo.
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Fideos udon (100g.)
เส้นอุด้ง (100g.)
Fideos udon japoneses blancos, gruesos y masticables. Hechos de harina de trigo, ideales para acompañar caldos calientes.
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Fideos de patata japoneses (20g.)
วุ้นเส้นญี่ปุ่น (20g.)
Fideos transparentes hechos de almidón de patata o judías verdes. Textura masticable y resbaladiza una vez cocidos.
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Queso (30g.)
ชีส (30g.)
Queso para shabu-shabu. Al calentarse, se derrite y se estira, añadiendo un sabor cremoso, mantecoso y ligeramente salado.
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Takoyaki (2 piezas)
ทาโกะยากิ (2pc.)
Takoyaki relleno de pulpo gigante, cubierto con salsa dulce y salada y mayonesa.
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Karaage de pollo (2 piezas)
ไก่คาราเกะ (2pc.)
Pollo frito al estilo japonés, crujiente por fuera y tierno por dentro. Marinado con salsa de soja y jengibre.
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Gyoza frita (2 piezas)
เกี๊ยวซ่าทอด (2pc.)
Gyoza rellena de cerdo y verduras, frita hasta que la masa esté dorada y crujiente. Servir con salsa para mojar.
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Alitas de pollo picantes (2 piezas)
ปีกไก่สไปซี่ (2pc.)
Alitas de pollo fritas cubiertas con condimento picante. Sabor picante y vibrante.
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Kimchi (50g.)
กิมจิ (50g.)
Col china encurtida y sazonada al estilo coreano, picante, ácida y salada. Ayuda a cortar la grasa.
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Ensalada de algas (50g.)
ยำสาหร่าย (50g.)
Algas japonesas sazonadas con sésamo. Hilos verdes, crujientes, con un dulce y aromático sabor a aceite de sésamo.
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Palitos de cangrejo (50g.)
ปูอัด (50g.)
Pasta de pescado con sabor a cangrejo, en forma de barra roja y blanca. Textura suave, fácil de comer. Se puede comer fría o escaldada en sopa.
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Tofu frío (2 piezas)
เต้าหู้เย็น (2pc.)
Tofu suave servido frío. A menudo se come con salsa de soja y guarniciones como aperitivo.
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Ensalada de verduras (50g.)
สลัดผัก (50g.)
Verduras frescas variadas servidas con aderezo para ensaladas. Frescas y crujientes.
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Edamame (50g.)
ถั่วแระญี่ปุ่น (50g.)
Edamame hervido en su vaina, espolvoreado con sal. Las semillas en el interior son dulces y sabrosas, agradables de masticar.
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Col rallada
กะหล่ำซอย
Col china finamente rallada, crujiente y dulce. Ideal para escaldar en caldo hasta que esté tierna.
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Col china
ผักกาดขาว
Verdura blanca con tallos jugosos. Una vez cocida, se vuelve dulce y absorbe bien el caldo.
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Gai lan
กวางตุ้ง
Verdura de hoja verde, tallo crujiente, con un ligero dulzor y amargor al final. Añade color al plato.
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Setas eringi
เห็ด-ออรินจิ
Ostra real, tallo grueso y carnoso, textura firme y masticable similar a la carne.
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Setas de cardo
เห็ด-หลินขาว
Setas de color blanco cremoso, de flor pequeña. Textura suave y sedosa una vez cocida.
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Setas enoki
เห็ด-เข็มทอง
Setas finas y largas en racimos, textura crujiente y agradable al masticar. Sabor neutro que combina bien con el caldo.
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Setas shiitake frescas
เห็ด-หอมสด
Setas de color marrón oscuro, con un aroma único. Textura suave y elástica.
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Maíz en mazorca
ข้าวโพด-ฝัก
Maíz dulce en trozos, granos de color amarillo dorado. Aporta dulzor natural al caldo.
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Maíz tierno
ข้าวโพด-อ่อน
Mazorcas de maíz pequeñas, se pueden comer enteras. Carne crujiente y dulce.
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Calabaza japonesa
ฟักทองญี่ปุ่น
Calabaza de carne firme de color amarillo intenso, con un sabor dulce y mantecoso similar a la castaña una vez cocida.
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Cebolla
หอมหัวใหญ่
Verdura blanca. Una vez cocida, la carne se vuelve translúcida y dulce, ayudando a equilibrar el caldo.
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Cebolleta japonesa
ต้นหอมญี่ปุ่น
Cebolleta grande, con un ligero aroma penetrante. Se vuelve dulce y tierna al cocinarse, popular con la carne.
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Shogun (850.-)
Solomillo de ternera (50g.)
สันในเนื้อ (50g.)
El corte de ternera más tierno, bajo en grasa, de grano fino. Ideal para escaldar ligeramente.
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Diafragma (50g.)
พับนอก (50g.)
Corte de cadera de ternera, carne firme, color rojo oscuro, sabor intenso, con poca grasa.
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Karubi (50g.)
คารูบิ (50g.)
Corte de costilla con vetas de grasa marmoladas, carne tierna, jugosa y con un aroma mantecoso.
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Daimyo (750.-)
Lengua de ternera (50g.)
ลิ้นวัว (50g.)
Lengua de ternera en rodajas finas, textura crujiente y elástica, sabor intenso y único.
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Paleta (50g.)
ใบพาย (50g.)
Corte de ternera con tendón en el centro, carne tierna y masticable, sabor intenso.
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Barriga (50g.)
สันท้อง (50g.)
Corte de la barriga con vetas de grasa y carne roja, que proporciona ternura y jugosidad.
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Paleta (50g.)
สันคอ (50g.)
Cuello de cerdo con vetas de grasa distribuidas uniformemente, carne tierna y dulce.
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Samurai (600.-)
Sashimi de salmón (100g.)
แซลมอลซาซิมิ (100g.)
Salmón fresco en rodajas para comer crudo, carne tierna y grasa, de hermoso color naranja. Servir con wasabi y salsa de soja.
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Ninja (450.-)
Paleta de cerdo (50g.)
สันคอหมู (50g.)
Cuello de cerdo, con vetas de grasa entreveradas que hacen la carne tierna y no dura.
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Lomo de cerdo (50g.)
สันนอกหมู (50g.)
Lomo de cerdo, carne firme, baja en grasa. Ideal para quienes prefieren carne magra.
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Panceta de cerdo (50g.)
หมูสามชั้น (50g.)
Cerdo con capas alternas de grasa y carne roja, que proporciona ternura, jugosidad y un sabor dulce y mantecoso.
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Panceta fresca (50g.)
เบคอนสด (50g.)
Panceta de cerdo en rodajas finas, sin ahumar. Sabor suave, la grasa se derrite en la boca.
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Arroz y huevo
Arroz japonés (100g.)
ข้าวญี่ปุ่น (100g.)
Arroz japonés cocido, de grano corto y redondo. Textura masticable y aromática.
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Huevo de gallina (se puede comer crudo) (1 huevo)
ไข่ไก่-(กินดิบได้) (1egg.)
Huevo de gallina fresco de grado sanitario. Se puede comer crudo. Popular para mojar carne escaldada, añadiendo un sabor cremoso y equilibrado.
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Rollitos de alga (4 piezas)
สาหร่ายห่อ (4pc.)
Algas secas y crujientes, para envolver arroz o carne.
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Fin del menú
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