André

Una ensalada refrescante con verduras crujientes y queso feta salado. Aderezada ligeramente para resaltar los ingredientes frescos. Un comienzo clásico de una comida mediterránea.

Queso de cabra caliente servido sobre pan tostado sobre una cama de lechugas. El queso es cremoso y ácido, contrastando con el crujiente de la tostada. A menudo aderezado con vinagreta.

Una ensalada contundente que combina atún sabroso y berenjena tierna. Ofrece una rica mezcla de texturas y sabores mediterráneos. Normalmente se sirve fría o a temperatura ambiente.

Una lujosa ensalada con una mezcla de gambas, vieiras y atún. Sabores frescos y salinos del mar. Ligera pero satisfactoria.

Una ensalada clásica de bistró con jamón, queso y huevo duro. Sustanciosa y sabrosa. Similar a una ensalada del chef.

Berenjena ahumada a la parrilla combinada con queso feta desmenuzable. Texturas suaves con un toque salado y sabroso. Un entrante de verduras simple y sabroso.

Queso italiano fresco de leche de vaca hecho de mozzarella y nata. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y nata, lo que le da una textura inusual y suave. Servido con tomates cherry dulces.

Ternera cruda en rodajas finas servida con hojas de ensalada y parmesano rallado. Delicado y sabroso. Normalmente aderezado con aceite de oliva y limón.

Atún crudo fresco picado y sazonado, servido con aguacate cremoso. Texturas ricas y mantecosas. Un aperitivo refrescante y elegante.

Salmón crudo picado maridado con aguacate. El pescado graso se mezcla perfectamente con la fruta cremosa. Sazonado para realzar los sabores naturales.

Melón dulce en rodajas servido con jamón Coppa salado y Parmesano. Un juego con la clásica combinación de melón y prosciutto. Equilibrio dulce y salado.

Carne de cangrejo tierna servida como ensalada con aguacate. Sabor a marisco dulce y delicado complementado por texturas cremosas. Ligero y refrescante.

Salchicha de chorizo picante cocinada y sazonada con albahaca aromática. Rico, aceitoso y sabroso. Ideal para picar.

Bloques de queso feta servidos con aceitunas y garbanzos. Un snack salado y rico en proteínas. Sabores mediterráneos.

Gambas salteadas en mantequilla de ajo. Fragante y sabroso. Mejor comerlo caliente.

Salchicha de chorizo picante servida con pan de aceitunas. El picante de la salchicha combina bien con el pan sabroso. Un aperitivo contundente.

Pan tostado cubierto con tomates, parmesano y jamón. Crujiente, sabroso y fresco. Un entrante italiano popular.

Caracoles de tierra cocinados en una cremosa salsa de champiñones. Sabores ricos y terrosos. Una delicadeza francesa que a menudo se come con pan para absorber la salsa.

Una ración de pan. Útil para absorber salsas o comer con queso.

Ostras Fine de Claire, conocidas por su forma alargada y sabor delicado y equilibrado. Menos carnosas que otras variedades con un final a nuez. Servidas crudas.

Un corte de ternera muy tierno con poca grasa. Servido con patatas cocinadas a la sartén. Magro y jugoso.

Un corte de ternera sabroso con grasa veteada. Servido con patatas cocinadas a la sartén. Jugoso y rico en sabor.

Un decadente plato de bistec cubierto con foie gras (hígado de pato o ganso). Servido con patatas. Extremadamente rico y sabroso.

Carne de ternera cruda picada, sazonada con especias y condimentos. Servido con patatas fritas y ensalada. Un plato clásico de bistró francés.

Salchicha roja picante hecha de cordero o ternera. Servida con patatas fritas y ensalada. Sabrosa con un toque picante.

Hígado rico y mantecoso a la plancha hasta obtener una costra. Servido con pan de brioche dulce. Un aperitivo o plato principal lujoso.

Queso Camembert entero horneado hasta que esté fundido por dentro. Servido con pan para mojar. Cremoso, pegajoso y reconfortante.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha. Servido con guiso de verduras (ratatouille). Un plato de pescado saludable y sabroso.

Filete de atún carnoso, probablemente sellado. Servido con guiso de verduras. Denso y satisfactorio como un filete de ternera pero más ligero.

Costillas de cordero, tiernas y de sabor distintivo. Servidas con patatas cocinadas a la sartén. Un plato de carne premium.

Vieiras grandes a la plancha. Servidas con guiso de verduras. Marisco dulce y tierno.

con pan de aceitunas

Una tabla que combina embutidos y quesos variados. Perfecto para compartir. Ofrece una variedad de texturas y sabores.

Una selección de quesos diferentes. Puede incluir variedades blandas, duras y azules. Servido para degustar varios perfiles.

Embutidos variados en rodajas como jamón y salami. Sabroso y salado. Bueno con pan o vino.

Un queso de leche de vaca semiduro de los Alpes franceses. Tiene corteza gris y sabor a nuez. Rústico y suave.

Queso de leche de cabra. Sabor ácido y distintivo. Puede ser blando y untable o más firme.

Queso con vetas de moho azul. Sabor penetrante, salado y fuerte. Textura cremosa o desmenuzable.

Queso Brie suave infusionado con trufas. Cremoso con un fuerte aroma terroso a trufa. Lujoso.

Ración de pan.

Ensalada hecha con hojas de rúcula picante. Simple y fresca.

Un gran filete de costilla con el hueso largo adherido. Presentación muy impresionante y sabor rico. Ideal para compartir.

Mariscos servidos en su concha. Probablemente al vapor con hierbas o vino. Tierno y sabroso.

Un postre de chocolate ligero y aireado. Rico sabor a cacao con textura espumosa. Servido frío.

Tarta de manzana caramelizada invertida. Servida caliente con helado de vainilla. Dulce, afrutada y mantecosa.

Bolas de masa choux rellenas de helado de vainilla. A menudo cubiertas con salsa de chocolate. Un postre clásico francés.

Refresco de cola clásico carbonatado.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco carbonatado con sabor a limón y lima.

Refresco de limón y lima sin azúcar.

Agua carbonatada.

Refresco carbonatado con sabor a jengibre. Dulce y con especias suaves.

Refresco carbonatado con sabor a fruta, generalmente naranja.

Agua potable.

Bebida carbonatada con sabor a cítrico Yuzu.

Bebida carbonatada con sabor a naranja sanguina.

Refresco carbonatado con sabor a lima (manao).

Té helado dulce hecho con leche condensada y té de Ceilán. Color naranja brillante y sabor cremoso.

Té verde helado dulce hecho con leche. Cremoso y floral.

Café solo intenso y aromático.

Espresso frío.

Espresso con leche vaporizada y espuma. Servido caliente.

Espresso con leche y espuma, servido con hielo.

Espresso con mucha leche vaporizada y poca espuma.

Espresso con leche, servido con hielo.

Café frío servido con hielo.

Té caliente infusionado.

Vino rosado de Pays d'Oc.

Vino rosado de la región de Languedoc.

Vino rosado clásico de Provenza.

Champagne francés, estilo Brut.

Vino rosado espumoso.

Vino espumoso italiano Prosecco.

Vino tinto de la casa, variedad de uva Shiraz. Con cuerpo.

Vino blanco de la casa, Sauvignon Blanc. Fresco y seco.

Copa de vino rosado Marius.

Copa de vino espumoso Prosecco.