AFURI Azabujuban

El plato insignia de AFURI. Una sopa dorada y clara hecha de pollo, pescado y dashi, infusionada con jugo de cítrico de yuzu refrescante. Viene con fideos finos de trigo, chashu de cerdo a la parrilla, medio huevo tierno y verduras mizuna. El sabor es delicado, aromático y ligeramente ácido.

Un ramen 100% vegetal con coloridas verduras de temporada. El caldo está hecho completamente de verduras pero conserva un profundo sabor umami. Presenta fideos de trigo mezclados con raíz de loto.

Un ramen picante y ácido con chiles frescos y acidez de yuzu. El caldo rojo tiene un toque picante, equilibrado por las notas cítricas. Similar a una sopa agripicante pero con una base de ramen japonés.

Un ramen de sal (shio) realzado con el aroma de las hojas de shiso (albahaca japonesa) y ciruela encurtida premium de Kishu (ume). Un perfil de sabor muy refrescante y sencillo.

El clásico ramen de caldo de pollo y dashi sin el cítrico de yuzu. Puedes elegir entre Shio (Sal) para un sabor más limpio o Shoyu (Salsa de Soja) para un sabor salado más profundo.

Una porción mínima de ramen que solo contiene sopa y fideos. Diseñado para aquellos que desean apreciar el sabor puro del caldo y la textura de los fideos de harina integral sin aderezos.

Una porción más pequeña, media ración, del ramen clásico. Adecuado para niños o como una comida ligera.

Un contundente menú combinado que une el Ramen de Sal y Yuzu insignia con un bol de arroz con chashu de cerdo en dados a la parrilla.

Un menú combinado que presenta el Tsukemen de Yuzu y un bol de arroz con chashu de cerdo en dados a la parrilla. Disponible en porciones de fideos Normal o Grande.

Fideos fríos servidos con una salsa picante para mojar realzada con cítrico de yuzu. Los fideos se mojan en la salsa antes de comer. Ofrece un toque refrescante y picante.

Fideos para mojar servidos con una salsa fría picante que contiene aceite de chile casero. El sabor es profundamente sabroso con un calor que se desarrolla lentamente.

El Tsukemen insignia. Fideos fríos servidos con una salsa fría dulce y salada a base de soja infusionada con zumo de yuzu. Un plato refrescante y aromático.

Tsukemen clásico con una salsa fría dulce a base de soja repleta de umami. Servido con varios aderezos.

Un plato sencillo de fideos para mojar sin aderezos adicionales. Se centra en la textura de los fideos ondulados amasados al vacío y la salsa para mojar.

Bol de arroz con chashu de cerdo en dados a la parrilla y rábano daikon. Sazonado con una salsa de soja y yuzu cítrica que corta la riqueza de la carne.

Bol de arroz con chashu de cerdo estofado y tierno. La sabrosa carne marida perfectamente con el arroz blanco esponjoso.

Bol de arroz generosamente cubierto con escamas de bonito seco (katsuobushi) de alta calidad. Se recomienda comerlo tal cual, o vertiendo la sopa de ramen sobrante por encima como ochazuke.

Un bol de arroz rociado con una salsa especial dulce y picante. Un acompañamiento sencillo pero adictivo.

Un bol de arroz blanco premium, cocido para que quede esponjoso y brillante.

Un highball de whisky con soda, realzado con un chorrito de cítrico de yuzu fresco.

Cerveza de barril Suntory Premium Malts.

Cerveza de barril infusionada con el aroma del yuzu.

Una porción más pequeña de cerveza de barril.

Un sake de arroz puro (Junmai) elaborado con el método tradicional Kimoto. A menudo se caracteriza por un sabor rico, complejo y ácido.

Refrescos.