Aburi ISHIDA

Una selección del chef de brochetas a la parrilla variadas. Incluye una variedad de partes de pollo y verduras a la parrilla al carbón. Una excelente manera de probar diferentes texturas y sabores.

Albóndigas de pollo picado a la parrilla en una brocheta. Textura suave y jugosa, a menudo glaseada con una sabrosa salsa a base de soja.

Carne de muslo de pollo a la parrilla. Jugoso y tierno con un rico sabor umami del carbón.

Tender de pechuga de pollo a la parrilla. Magro y tierno, generalmente cocinado con cuidado para mantener la humedad.

Piel de pollo a la parrilla. Crujiente por fuera y masticable por dentro, rica en grasa sabrosa.

Carne de cuello de pollo a la parrilla. Un corte muscular con una textura masticable satisfactoria y un sabor intenso.

Hígado de pollo a la parrilla. Textura rica y cremosa con una profundidad metálica distintiva. Se disfruta mejor caliente.

Corazón de pollo a la parrilla. Textura firme y elástica con un sabor limpio y carnoso.

Lechuga iceberg envuelta en finas lonchas de panceta de cerdo y a la parrilla. La lechuga se mantiene crujiente mientras absorbe la grasa de cerdo salada.

Aguacate y tomate envueltos en panceta de cerdo. El aguacate cremoso y el tomate jugoso contrastan maravillosamente con el cerdo salado y crujiente.

Manzados de cebolleta envueltos en panceta de cerdo. Asados para realzar la dulzura de las cebolletas.

Espárragos enteros envueltos en cerdo. Una combinación clásica con un buen crujido y sabor salado.

Champiñones Enoki envueltos en panceta de cerdo. Los champiñones añaden una deliciosa textura crujiente y un sabor terroso.

Okra envuelta en cerdo. La ligera pegajosidad de la okra combina bien con el crujiente cerdo a la parrilla.

Huevos de codorniz hervidos envueltos en panceta de cerdo y a la parrilla. Un snack rico y de tamaño bocado.

Raíz de bardana envuelta en cerdo. Terroso, crujiente y aromático.

Maíz tierno envuelto en panceta de cerdo. El maíz dulce y crujiente combina con la sabrosa carne.

Un cóctel sour hecho con extracto de akashiso (perilla). Bebida rosa ácida, herbal y refrescante.

Highball de whisky mezclado con extracto de akashiso. La acidez herbal añade un toque único al highball estándar.

Una versión del mojito usando akashiso en lugar de o junto con menta. Aromático y visualmente llamativo.

Una bebida espumosa de limón sin alcohol con extracto de akashiso. Dulce, ácida y efervescente.

Cerveza de barril Sapporo Black Label. Una lager japonesa clásica con un sabor nítido y un final limpio.

Una jarra de cerveza de barril Sapporo Black Label de tamaño mega. Perfecta para bebedores sedientos.

Botella pequeña de Sapporo Black Label.

Cerveza Asahi Super Dry. Conocida por su sabor 'karakuchi' (seco) y su final nítido y refrescante.

Cerveza Kirin Ichiban Shibori. Una cerveza 100% de malta elaborada utilizando solo la primera prensa del mosto para un sabor puro y suave.

Cerveza Singha. Una lager tailandesa premium con un sabor fuerte y con cuerpo.

Zumo de limón fresco mezclado con shochu y soda. Ácido y refrescante.

Highball de shochu con sabor a pomelo. Dulzor suave con amargor cítrico.

Shochu mezclado con ginger ale. Bebida carbonatada dulce y picante.

Shochu mezclado con zumo de naranja y soda. Afrutado y dulce.

Shochu mezclado con Calpis (una bebida japonesa de ácido láctico). Dulce, ácido y lechoso.

Shochu mezclado con Sprite. Sabor dulce a limón y lima.

Shochu y soda con una ciruela encurtida salada (Umeboshi). Salado y ácido.

Una bebida de shochu con hoja de shiso y chile rojo, que se asemeja a un cuenco de pez dorado. Picante y herbal.

Shochu mezclado con té Oolong. Sin azúcar y refrescante, combina bien con la comida.

Shochu mezclado con té verde. Sabor limpio con notas terrosas de té.

Highball de shochu con sabor a jengibre encurtido dulce (Gari). Sabor dulce, ácido y picante único.

Highball de shochu estándar (shochu y soda). Una bebida alcohólica simple y seca.

Relleno solo de la porción de shochu (alcohol). Pide cuando aún te quede mezclador en el vaso.

Highball de whisky Suntory Kaku mezclado con agua con gas. Una bebida clásica de Izakaya japonesa.

Highball de whisky con zumo de limón fresco.

Highball de whisky con sabor a pomelo.

Whisky mezclado con Coca-Cola (Coke High).

Whisky mezclado con Ginger Ale (Ginger High).

Highball de whisky con zumo de naranja.

Highball de whisky mezclado con Calpis.

Highball de whisky mezclado con Sprite.

Relleno solo de la porción de whisky.

Un chupito o ración de Tequila.

Cóctel clásico con ginebra y agua tónica.

Vodka mezclado con zumo de pomelo.

Vodka mezclado con agua tónica.

Licor de cassis (grosella negra) mezclado con zumo de naranja. Dulce y afrutado.

Licor de lichi (Dita) mezclado con zumo de pomelo.

Licor de café mezclado con leche. Cóctel dulce y cremoso similar a un postre.

Shochu de cebada. Destilado limpio y nítido.

Shochu de batata. Aroma rico y sabor distintivo.

Shochu de arroz. Destilado suave y ligero.

Vino de ciruela japonés. Dulce y afrutado.

Coca-Cola.

Refresco de limón y lima Sprite.

Refresco de ginger ale.

Zumo de naranja.

Bebida japonesa de ácido láctico sin gas. Dulce y ácida.

Bebida carbonatada japonesa de ácido láctico.

Agua tónica.

Té Oolong.

Té verde.

Agua mineral con gas.

Agua con gas aromatizada.