삼천포식당

La panceta de cerdo, el corte de cerdo más querido en Corea. Tiene capas de grasa y carne magra que le dan un sabor tierno y a nuez. Es aún más deliciosa si se asa hasta que esté dorada y se envuelve en hojas de lechuga.

Carne magra de la parte del cuello del cerdo, con menos grasa y más carne magra que la panceta. Disfruta de su sabor suave y masticable, ideal para asar en trozos gruesos y disfrutar de sus jugos.

Carne magra de la parte del pecho de la res, con grasa blanca incrustada como escamas de차돌 (chadol). Se corta en láminas finas, se cocina rápidamente en la parrilla y su sabor rico y a nuez de la grasa es excepcional.

Fideos servidos en un caldo de kimchi fresco, agrio y dulce. Es un plato de acompañamiento perfecto para eliminar la sensación grasosa después de comer carne y terminar la comida de forma limpia.

Sopa de doenjang (pasta de soja fermentada) cocida con sabroso chadolbagi. La grasa y el sabor umami del chadolbagi se infunden en el caldo de doenjang, creando un sabor profundo.

Arroz blanco servido en un cuenco. Es un buen acompañamiento para sopas o carnes.

Toppings de queso y huevo crudo que se pueden añadir al arroz frito en plancha. Hacen que el arroz frito sea más sabroso y suave.

Una marca de soju representativa de Corea. Es un licor destilado claro con un trago suave, que marida perfectamente con carnes a la parrilla como la panceta de cerdo.

Cerveza premium coreana con un sabor intenso y sin diluir. Disfruta de su profundo y rico aroma a malta y su suave espuma.

Cerveza de barril normal. Su frescura y carbonatación la hacen ideal para limpiar el paladar al acompañar carnes grasas.

Vino de arroz (cheongju) caracterizado por su sabor limpio y suave. Fermentado a baja temperatura, carece de impurezas, es claro y agradable de disfrutar.

Vino de frutas con un sabor fragante y dulce hecho con extracto de ciruela. El aroma a alcohol no es fuerte, por lo que se puede beber suavemente.

Makgeolli tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso y una mezcla de sabores a nuez, dulce y ligeramente efervescente.

Vino de frutas hecho con bokbunja (frambuesas silvestres). Se caracteriza por su color rojo oscuro, intenso aroma afrutado y sabor agridulce.

Vino tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales. Ofrece un sabor saludable con un sutil aroma a ginseng y el sabor de las hierbas.

Vino elaborado con frutos de espino y cornus. Su sabor agridulce y su fragante aroma afrutado abren el apetito.