โคด้า

Name: โคด้า
Address: Bangkok
Price range: ฿380 - ฿3490

★ 4.7 (299)

Menú Degustación

CODA BANGKOK Menú de 8 tiempos

CODA BANGKOK 8 - Course menu

Tom Kha - Cangrejo Azul, Coco, Hierba Limón Mango Verde - Chalota, Camarones Pescado Salado - Caviar, Lima Pad Thai - Langosta, Fideo de Patata, Cebollino Ibérico - Galanga, Ajo Asado Somtum - Amaebi, Papaya, Zanahoria Abura Bouzu - Brote de Coco, Cebolla Pato - Remolacha, Arroz Tostado O (550+) Carne de Wagyu Frutas - Mango Pandan - Leche de Coco, Arroz Pegajoso

Un menú degustación completo que presenta interpretaciones modernas de la cocina tailandesa. El menú progresa a través de aperitivos frescos, mariscos y platos de carne sabrosos, culminando en postres refrescantes. Espere una mezcla de hierbas tailandesas tradicionales con ingredientes premium.

฿4,040~ ≈ €108.00

Menú Adicional

Erizo de Mar

Sea Urchin

Pan de Leche, Soja

Rica y cremosa hueva de erizo de mar servida sobre pan de leche. El plato se realza con salsa de soja para un acabado umami. Un bocado lujoso con texturas contrastantes.

฿480 ≈ €13.00

Chawanmushi de Cangrejo al Curry

Curry Crab Chawanmushi

Huevos Orgánicos, Quinoa, Hojas de Curry, Caviar

Una sabrosa crema de huevo al vapor infusionada con sabores de curry de cangrejo. Cubierta con quinoa y caviar para darle textura y salinidad. Un delicado plato de fusión con una textura sedosa en boca.

฿600 ≈ €16.00

Pasta Fría de Sichuan

Szechuan Cold Pasta

Pimienta de Sichuan, Manzana, Lima Kaffir, Akami

Pasta fría mezclada con granos de pimienta de Sichuan adormecedores y lima kaffir refrescante. Incluye manzana para dulzura y Akami (atún magro). Un plato refrescante, picante y aromático.

฿380 ≈ €10.00

Fin del menú

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