พระยา ไดนิ่ง

para 2 personas, Servido para compartir Aperitivo Goong Sarong: Langostinos fritos envueltos en fideos de huevo (กุ้งโสร่ง) La Tiang: Antiguo aperitivo de cerdo, camarones y cacahuetes envueltos en malla de huevo (ล่าเตียง) Mee Krob Kratong Thong: Fideos crujientes con salsa de tamarindo servidos en una copa dorada crujiente (หมี่กรอบกระทงทอง) Ensalada Yam Tawai: Ensalada de pollo desmenuzado y 7 verduras escaldadas en leche de coco (ยำทวาย) Sopa Ran Juan Curry: Sopa tradicional de ternera sazonada con pasta de camarones (แกงรัญจวนหมู หรือเนื้อ) Plato Principal Pla Nua: Ternera a la parrilla con hojas de betel y hierbas frescas (พล่าเนื้อ) Chu Chee Goong Maenam: Langostinos de río fritos con salsa de curry rojo (ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ) Moo Pad Som Siew: Cerdo salteado con nuestra pasta de chile amarillo olvidada (หมูผัดส้มเสี้ยว) Phad Pak Ruam: Verduras mixtas salteadas al wok con salsa de ostras (ผัดผักนพเก้า) Arroz Jazmín al Vapor (ข้าวหอมมะลิ) Postre Bua Loy Look Tarn: Bolas de harina de arroz en leche de coco (บัวลอยลูกตาลสด) Inthanil: Bolas de sagú con carne de coco joven en leche de coco (อินทนิล)

Langostinos fritos envueltos en fideos de huevo (กุ้งโสร่ง) Literalmente langostinos envueltos en una manta; este plato tiene sus orígenes arraigados en la herencia importada traída por comerciantes chinos y se realza aún más con el acompañamiento tradicional de salsa de ciruela.

Curry de ternera con patatas tiernas (แกงมัสมั่นเนื้อ) Se cree ampliamente que el curry Massaman se originó en el siglo XVII en el centro de Tailandia, en la cosmopolita corte de Ayutthaya, a través del mercader persa Sheik Ahmad Qomi. El plato consiste en ternera estofada en un guiso de estilo tailandés, la salsa rica y cremosa, y de forma única en Praya Dining se sirve con pan Roti crujiente para mojar los deliciosos jugos.

Bolas de sagú con carne de coco joven en leche de coco (อินทนิล) Hecho a mano con almidón de la médula ligeramente esponjosa de la palmera, aderezado con pulpa de coco y bañado en leche de coco fresca.

Presenta frutas maduras como manzanas y peras con suaves matices de cítricos dulces, finas notas florales. Un vino intrigante, versátil y afrutado.

Amarillo pajizo claro con brillos verdosos. Afrutado, elegante, limpio y típicamente aromático, suave, característico, agradablemente fresco y armónico. Ideal como aperitivo, excelente con platos ligeros, finger food y sushi.

Un vino blanco afrutado de color amarillo pálido, crujiente y refrescante con distintivos sabores a cítricos y frutas tropicales, equilibrado por suaves burbujas persistentes.

Este refrescante GranMonte Sparkling Rosé está elaborado con nuestras uvas Syrah cultivadas en la finca. Es vibrante y burbujeante con caracteres de frutos rojos, acidez punzante y un matiz de cremosidad. Un espumoso juvenil, moderno y elegante, perfecto para todas las ocasiones y un gran maridaje con la cocina tailandesa.

Este Champagne Brut "Traditionnel" está elaborado con una mezcla de 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay y 33% Pinot Meunier. Se caracteriza por un color límpido con brillante matiz dorado, bellas burbujas finas y una boca golosa (redonda y amplia) con un final largo y equilibrado.

Con el espíritu de una reserva perpetua, los vinos de reserva se componen de mezclas anteriores de "La Reserve", lo que le confiere un sabor único y una consistencia notable.

Fresco y jugoso, este delicado Sauvignon Blanc expresa aromas de piña, melón y melocotón combinados con notas frescas de cítricos y vainilla. El paladar es sedoso y vibrante con un final largo y refrescante.

Debido al sabor dulce y cremoso de las uvas Chardonnay, se recomienda maridarlas con alimentos ricos en grasas como salmón, atún, camarones, alimentos vegetarianos y pasta cremosa.

Fresco y jugoso, este delicado Chenin Blanc expresa aromas de piña, melón y melocotón combinados con notas frescas de cítricos y vainilla. El paladar es sedoso y vibrante con un final largo y refrescante.

Nacidos en Gascuña, nuestros vinos crecen en un microclima y terruño únicos al pie de los Pirineos, lo que los hace excepcionalmente delicados y afrutados.

Típicamente intenso y concentrado, ofrece una base de sabores a grosella espinosa y maracuyá respaldada por aromas de flor de lima y flor de saúco. Gran acidez cítrica que proporciona un final limpio, este vino marida muy bien con ensaladas picantes.

Este típico Viognier es un vino delicado y afrutado con notas de manzana y pera. Seco, afrutado y fresco, es un gran vino para acompañar currys ligeros o salteados.