ดำโซ

Camarones enteros asados sobre sal gruesa. La salinidad de la sal realza el dulzor de los camarones. Pele los camarones y sírvalos con soju o salsa de soja.

Plato de merluza del Pacífico a la parrilla hasta que esté dorada. La piel es crujiente y la carne es suave y jugosa, lo que la hace muy buena como acompañamiento del arroz. Se caracteriza por su sabor delicado y sabroso.

Plato de caballa a la parrilla, el pescado más consumido por los coreanos. El sabor sabroso característico del pescado azul y su carne tierna son excepcionales. El sabor se realza al mojarlo en salsa de soja con wasabi.

Plato de panceta de cerdo a la parrilla, una parte del cerdo con capas de grasa y carne magra. Se caracteriza por su sabor a aceite sabroso y su textura masticable. Se recomienda comerla envuelta en hojas de lechuga con ssamjang y ajo.

Hamburguesa coreana hecha con carne picada sazonada y moldeada en forma de pastel de arroz, luego asada. Su sabor dulce y salado a base de salsa de soja agrada a personas de todas las edades. Se caracteriza por su textura tierna.

Pulpo tierno salteado en salsa picante, servido con ensalada de cebollino. El picante y la textura del pulpo se combinan para abrir el apetito. También es excelente como acompañamiento para bebidas.

Plato de pollo y verduras salteado en una salsa picante. Se le añade cebolleta grande para realzar el sabor. Es bueno para disfrutar como comida con arroz.

Plato de carne coreano representativo, hecho con finas rodajas de ternera marinadas y salteadas en una salsa dulce a base de salsa de soja. No es picante y es tierno, por lo que incluso los extranjeros lo disfrutan. Sabe bien servido sobre arroz.

Plato salteado de pulpo marinado picante y panceta de cerdo sabrosa. Puede disfrutar de la armoniosa combinación de mariscos y carne. Si lo envuelve en verduras de acompañamiento, sentirá un sabor aún más rico.

Plato de cerdo salteado con verduras en una salsa picante de gochujang. Es uno de los menús más populares entre los coreanos para el almuerzo o como aperitivo. Combina muy bien con arroz blanco.

Huevo cocido al vapor en una olla de barro. Se caracteriza por su textura suave y aterciopelada, similar a un pudín, y su sabor delicado. Ayuda a calmar la boca cuando se come algo picante.

Plato de finas rodajas de pechuga de ternera y crujientes brotes de soja salteados rápidamente a fuego alto. La sabrosura de la pechuga de ternera y la textura de los brotes de soja se combinan bien. Es un aperitivo delicado y ligero.

Plato de tofu tibio servido con kimchi salteado. El tofu delicado envuelve el sabor picante y ácido del kimchi. Es un aperitivo típico que combina bien con makgeolli.

Guiso de kimchi y cerdo cocido a fuego lento. El profundo sabor del kimchi y la tierna carne desmenuzada son excepcionales. Es tan popular como plato principal que se le llama "ladrón de arroz".

Plato de caballa y kimchi cocidos juntos. El sabor del kimchi impregna la caballa, eliminando el olor a pescado y añadiendo umami. Sirva el rábano y el kimchi bien cocidos sobre arroz.

Plato de fideos calientes servido en un caldo claro de anchoas. Se caracteriza por su sabor limpio y delicado, y es reconfortante para el estómago. Sabe aún mejor con kimchi.

Fideos fríos de trigo sarraceno masticables mezclados con una salsa picante y dulce. Se caracteriza por su sabor estimulante que abre el apetito. Sírvalos con vinagre y mostaza.

Fideos servidos en caldo frío de dongchimi (kimchi de rábano en salmuera), refrescante y ácido. Su sabor limpio y refrescante alivia el calor. Es un excelente limpiador de paladar después de comer carne.

Ramyeon picante y refrescante cocido con muchos brotes de soja. Los crujientes brotes de soja añaden textura y hacen que el caldo sea refrescante. Es popular como remedio para la resaca.

El plato callejero coreano más representativo, hecho con pasteles de arroz (tteok) salteados en una salsa picante y dulce a base de gochujang. El tteok masticable y el pastel de pescado se combinan bien con la salsa. Es un aperitivo popular que a todos les gusta.