Marqooq
مرقوق
Guiso levantino de carne y pan plano desgarrado.
Ingredientes principales
Cordero o ternera, pan markouk (o shrak), cebolla, ajo, garbanzos, especias (p. ej., pimienta de Jamaica, canela), aceite de oliva.
Método de cocción
Estofado/Braisado.
Información de alérgenos
Gluten (del pan), Carne.
Maridaje de bebidas
Ayran (bebida de yogur) o té negro sin azúcar.
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