Mandi
مندي
Plato yemení de arroz aromático y carne tierna ahumada.
Ingredientes principales
Arroz basmati, pollo o cordero, especias mandi, cebolla, azafrán.
Método de cocción
Carne y arroz cocinados a fuego lento, con infusión de humo de carbón.
Información de alérgenos
Posible contaminación cruzada con gluten; generalmente sin lácteos.
Maridaje de bebidas
Laban (bebida de yogur) o té árabe tradicional.
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