Cerdo Crujiente Asado Cantonés (Siu Yuk)
燒肉
Cerdo asado cantonés, piel crujiente y carne tierna.
Ingredientes principales
Panceta de cerdo, sal, polvo de cinco especias, vinagre blanco.
Método de cocción
Asado (asado lento seguido de calor alto para la piel crujiente).
Información de alérgenos
Ninguno común; puede contener trazas de gluten de las especias.
Maridaje de bebidas
Cerveza lager, té Pu-erh, vino tinto ligero.
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