Chawanmushi
茶碗蒸し
Natilla de huevo japonesa salada al vapor con varios rellenos.
Ingredientes principales
Huevos, dashi, salsa de soja, mirin, pollo, camarones, nueces de ginkgo, kamaboko.
Método de cocción
Cocción al vapor.
Información de alérgenos
Huevos, Mariscos, Soja, Trigo, Gluten, Pescado.
Maridaje de bebidas
Té verde, sake (junmai seco), vino blanco ligero.
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