Cassoulet
Estofado francés de frijoles con pato, cerdo, salchicha.
Ingredientes principales
Frijoles blancos, confit de pato, salchicha de cerdo, panceta, ajo, hierbas.
Método de cocción
Estofado a fuego lento, horneado.
Información de alérgenos
Cerdo, Pato, Frijoles, Gluten (si pan rallado), Sulfitos (vino).
Maridaje de bebidas
Vino tinto (ej. Corbières, Minervois), cerveza robusta.
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