Solomillo Wellington
Beef Wellington
Solomillo de ternera en hojaldre, un clásico británico.
Ingredientes principales
Solomillo de ternera, hojaldre, duxelles (champiñones, chalotas), jamón serrano/prosciutto, mostaza, huevo batido.
Método de cocción
Horneado (sellado de la carne, envuelto en hojaldre, luego horneado).
Información de alérgenos
Gluten, Lácteos, Huevos, Mostaza.
Maridaje de bebidas
Vino tinto con cuerpo (ej. Cabernet Sauvignon, Merlot) o una cerveza stout.
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