لحم ويلينغتون

Beef Wellington

طبق بريطاني كلاسيكي: لحم بقري مخبوز في عجين مورق.

لحم خاصرة بقري، عجين مورق، دوكسيل (فطر، كراث)، لحم مقدد (بروسكيوتو/بارما)، خردل، بيض مخفوق.

الخبز (تحمير اللحم، لفه بالعجين، ثم خبزه في الفرن).

الغلوتين، منتجات الألبان، البيض، الخردل.

نبيذ أحمر كامل الجسم (مثل كابيرنيت ساوفيجنون، ميرلو) أو بيرة ستاوت غنية.

ابحث عن لحم ويلينغتون في...

إذا أعجبك لحم ويلينغتون، قد يعجبك أيضاً

فطيرة لحم البقر الفرنسية (Tourte de Boeuf)، باتيه إن كروت (Pâté en Croûte).