Zhen Hao Wei Cha Can Ting

شرائح لحم بقري متبلة بالفلفل الأسود مقلية بسرعة مع الأرز. القوام حبيبي، مع نكهة الفلفل الأسود الحارة ونكهة اللحم البقري اللذيذة. مناسبة لمن يحبون النكهات القوية.

أرز مقلي كانتوني كلاسيكي، عادةً ما يحتوي على قطع لحم مشوي، روبيان، بيض، وبصل أخضر. الأرز مقلي جاف وناعم، بألوان غنية، لذيذ وغير دهني.

طبق الأرز المقلي المميز للمطعم، يجمع بين مكونات مختارة متعددة. يُقلى بسرعة على نار عالية، مليء بنكهة "ووك"، مالح وحلو متوازن، وكل قضمة مليئة بالنكهات الغنية.

أرز مقلي بقطع نقانق هونغ كونغية حلوة وعطرية. دهون النقانق تتغلغل في الأرز، مما يخلق رائحة غنية ونكهة مالحة وحلوة فريدة.

طبق كانتوني شهير مصنوع من قطع السمك المملح وقطع الدجاج. تمتزج النكهة المالحة والمميزة للسمك المملح بشكل مثالي مع طراوة الدجاج، والأرز جاف، والرائحة قوية ومنشطة للشهية.

شريحة لحم خنزير كبيرة مقلية تقدم مع أرز مقلي بالبيض. لحم الخنزير متماسك والأرز المقلي عطري، وهي وجبة مشبعة وكبيرة.

طبق أرز هونغ كونغي، يقدم مع بيضتين مقليتين، شريحة لحم، وأجنحة دجاج مقلية. يُفضل خلط صفار البيض شبه السائل مع الأرز الأبيض للحصول على نكهة أفضل، وهو طبق منزلي الطابع.

طبق هونغ كونغي سريع كلاسيكي، يتكون من بيضتين مقليتين وشريحة سميكة من لحم معلب. لحم المعلب مالح وناعم، ويُقدم مع البيض المقلي والأرز الأبيض، وهو بسيط ولكنه مُرضٍ.

مزيج غني من البيض المقلي والنقانق ولحم الخنزير. تتنوع اللحوم المتعددة مع الأرز الأبيض، وتُسكب فوقها الصلصة، مما يخلق قوامًا متنوعًا وغنيًا.

أرز أبيض مغطى بطبقة سميكة من البيض المخفوق (يشبه الأومليت الغربي، مع لحم مشوي، بصل، ومكونات أخرى). البيض سميك وناعم، ويُسكب فوقه صلصة صويا خاصة، وهو ناعم وسهل الأكل.

طبق أرز مطهو بالبخار بتشكيلة يومية، عادةً ما يحتوي على كعك لحم، أضلاع، أو دجاج ناعم مطهو بالبخار مع الأرز. يحتفظ بالنكهات الأصلية للمكونات، وهو منعش وصحي.

لحم مشوي (هوو نام) مطهو مع التوفو والخضروات الموسمية ثم يُسكب فوق الأرز. لحم الشواء مقرمش من الخارج وطري من الداخل، والتوفو يمتص عصارة اللحم، والصلصة غنية ومثالية للأرز.

باذنجان مطهو ببطء مع لحم مشوي (هوو نام) في صلصة حمراء. الباذنجان طري ومشبع بالنكهة، ويمتص دهون ولحم الشواء، وهو طبق مثالي للأرز.

شرائح لحم بقري مقلية مع مرارة وفاصوليا سوداء وفلفل حار ثم تُكثف الصلصة. المرارة الخفيفة والمرة والحلاوة تتناسب تمامًا مع طراوة اللحم البقري.

مزيج من البيض المخفوق الناعم، والطماطم الحلوة، وشرائح اللحم البقري الطرية. تُسكب الصلصة الحلوة والحامضة المنشطة للشهية على الأرز الأبيض، مما يخلق قوامًا رطبًا وغنيًا.

شرائح لحم بقري مطهوة في صلصة طماطم غنية. النكهة حلوة وحامضة متوازنة، واللحم البقري طري، والصلصة وفيرة، وهي مثالية لتناولها مع الأرز.

قوام صفار البيض المملح الرملي يغطي الباذنجان الطري واللحم المفروم. غني بالملوحة والنكهة، الباذنجان يذوب في الفم، وهو طبق مطهو بنكهة فريدة.

توازن بين نكهة المرارة المنعشة وملوحة صفار البيض المملح، مع إضافة لحم مفروم لزيادة القوام. طبقات نكهة غنية، مناسبة لمن يحبون النكهات المرة والحلوة.

شرائح لحم بقري تقدم مع صلصة ساتاي غنية. صلصة الساتاي لها رائحة فول سوداني وتوابل غنية، وهي حارة قليلاً ومالحة وحلوة، ونكهتها فريدة.

مأكولات بحرية متنوعة تقدم مع صلصة حامضة وحارة. النكهة تشبه قاعدة حساء تايلاندي أو صيني حامض وحار، وهي منعشة للشهية ومليئة بنكهة المأكولات البحرية.

شرائح لحم خنزير أو دجاج مقلية تقدم مع صلصة مطهوة حامضة وحارة ومنشطة للشهية. اللحم كبير وسميك، والصلصة حامضة وحارة وتخفف الدهون، مما يفتح الشهية.

شرائح لحم بقري أو لحم خنزير طرية تقدم مع صلصة حامضة وحارة. قوامه رطب، والنكهة الحامضة والحارة واضحة، وهو طبق مطهو ذو نكهة قوية.

مأكولات بحرية متنوعة مطهوة مع صلصة كاري غنية. كاري هونغ كونغ عادةً ما يكون عطريًا مع حليب جوز الهند، وحار قليلاً وسلس، ويتناسب تمامًا مع المأكولات البحرية.

شرائح لحم خنزير أو دجاج كبيرة مغطاة بصلصة كاري غنية. الصلصة سميكة وتغطي شرائح اللحم والأرز، وكل قضمة مليئة بنكهة التوابل.

شرائح لحم بقري أو لحم خنزير مطهوة مع صلصة الكاري. شرائح اللحم طرية وصلصة الكاري غنية، وهي نكهة كلاسيكية لأرز الكاري على الطريقة الهونغ كونغية.

شرائح لحم بقري مغطاة بطبقة ناعمة من البيض شبه المطبوخ، تُسكب على الأرز الأبيض. القوام ناعم للغاية، واللحم البقري طري، ونكهة البيض غنية.

مزيج مثالي من الروبيان الطازج المقرمش وصلصة البيض المخفوق. لونه ذهبي جذاب، وقوامه ناعم وخفيف، ومناسب لجميع الأعمار.

عادةً ما يشير "يونغ تشونغ" إلى مزيج من اللحم البقري والروبيان. يمكنك الاستمتاع بنكهتي البيض المخفوق باللحم البقري والبيض المخفوق بالروبيان في وجبة واحدة، مع قوام غني ومرضي.

توفو ناعم مع صلصة لحم مفروم حارة. النكهة حارة ولذيذة، والصلصة غنية، وهي مثالية لتناولها مع الأرز الأبيض.

أرز مخبوز بالمأكولات البحرية وصلصة بيضاء، مغطى بجبن مبشور ومشوي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. غني بنكهة الحليب ولذيذ بالمأكولات البحرية، وقوام الجبن المتمدد مُرضٍ.

شرائح لحم خنزير أو دجاج كبيرة مغطاة بصلصة بيضاء كريمية وجبن مخبوز. اللحم طري ومليء بنكهة الحليب الغنية وملوحة الجبن.

لحم بقري أو روبيان مختار، مطهو مع صلصة بيضاء وجبن مخبوز. النكهة معتدلة وغنية، وهو طبق أرز مخبوز غربي محبوب.

بدلاً من الصلصة البيضاء، يستخدم هذا الطبق صلصة طماطم حمراء حلوة وحامضة مع جبن مخبوز. النكهة منعشة ومنشطة للشهية، وتتناسب تمامًا مع شرائح اللحم.

ونتوت هونغ كونغي مع روبيان كامل، جلد رقيق وحشوة كبيرة. الحساء حلو، وغالباً ما يُضاف إليه الثوم المعمر الأصفر للنكهة، وهو مقرمش ولذيذ.

حساء كانتوني مطهو ببطء على نار هادئة لفترة طويلة. تمتص المكونات جوهر الحساء بالكامل، والنكهة غنية ومغذية، وقد تختلف التشكيلة اليومية.

حساء سميك يحتوي على قطع توفو طرية ومأكولات بحرية. قوامه ناعم ومليء بالنكهة البحرية، وهو دافئ ولذيذ.

حساء كريمي مصنوع من الذرة الحلوة والدجاج. له رائحة كريمة، وقوامه غني، وهو محبوب من قبل الكبار والصغار.

وجبة خفيفة شائعة في شوارع هونغ كونغ. على الرغم من اسمها "زعنفة القرش"، إلا أنها تستخدم عادةً الشعيرية لمحاكاة ملمس زعنفة القرش. الحساء سميك، ويُضاف إليه شرائح الفطر وشرائح اللحم، ويُفضل تناوله مع الخل الأحمر لتحسين النكهة.

حساء صافٍ مصنوع من الطماطم والتوفو والخضروات المتنوعة. النكهة حلوة وحامضة ومنعشة، وصحية وخفيفة.

يُطهى السمك المملح وقطع الدجاج والتوفو في قدر فخاري. تتغلغل رائحة السمك المملح في التوفو الناعم، ويُقدم ساخنًا، ورائحته شهية.

مزيج من مكونات كاري هونغ كونغ الشائعة: كرات سمك مطاطية، حبار مقرمش، فجل حلو، وجلد خنزير ممتص للصلصة. صلصة الكاري غنية وحارة قليلاً، وهي نكهة شوارع هونغ كونغ كلاسيكية.

يُقلى توفو البيض حتى يصبح سطحه ذهبيًا ومتجعدًا، بينما يبقى الجزء الداخلي طريًا. بعد امتصاص الحساء والصلصة، يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع قوام ممتاز.

يُقلى الملفوف الطازج بسرعة مع شرائح لحم بقري مخللة. الخضروات مقرمشة وحلوة، واللحم البقري طري، وهي وجبة منزلية لذيذة.

طبق مشابه لأرز البيض المخفوق بالروبيان، ولكن بكمية أكبر. يُقلى البيض حتى يصبح ناعمًا وشبه مطبوخ، مع قطع روبيان كبيرة، وهو لذيذ ولذيذ.

طبق أساسي في مطاعم الشاي في هونغ كونغ. الأرز المسطح مطاطي، واللحم البقري طري، ويُقلى بسرعة مع براعم الفاصوليا والثوم المعمر. لونه لامع ومليء بنكهة "ووك".

نوع من الأرز المقلي الرطب. بعد قلي الأرز، يُسكب فوقه صلصة سميكة تحتوي على لحم مشوي وبيض مخفوق. قوامه رطب ولذيذ.

نودل مقلي مقرمش على الطريقة الهونغ كونغية، يُسكب فوقه صلصة تحتوي على براعم الفاصوليا والثوم المعمر وشرائح اللحم. النودل مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع طبقات نكهة غنية.

نودل مقلية مقرمشة على الطريقة الهونغ كونغية، تُسكب فوقها صلصة خضروات ولحم بقري. نكهة اللحم البقري اللذيذة والخضروات الحلوة توازن دهون النودل المقلية.

نودل مقلي غني بالمكونات، بما في ذلك المأكولات البحرية المتنوعة والخضروات. صلصة النكهة الغنية تجعل النودل المقرمشة تمتص الجوهر بالكامل، والنكهة رائعة.

نودل رفيعة مقلية جافة مع شرائح لحم بقري. صلصة الصويا متساوية اللون، والنودل جافة ومطاطية، ومليئة بنكهة صلصة الصويا واللحم.

نودل جاف مقلي مع شرائح لحم معلب وشرائح لحم مشوي. تتداخل نكهات اللحوم المالحة والحلوة، وهي نودل مقلي غني القوام.

يُطهى طبق الإي فو نودل (نودل البيض) مع الصلصة حتى تمتص النودل جوهر الصلصة. النودل طرية ومطاطية بشكل فريد، مع نكهة البيض.

شعيرية مقلية مع مسحوق الكاري، عادةً ما تحتوي على روبيان ولحم مشوي وشرائح بيض. لونها ذهبي، مع رائحة كاري خفيفة وحارة، وهي جافة ومنشطة للشهية.

يتم قلي الشعيرية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة على كلا الجانبين، على شكل كعكة، وتُسكب فوقها صلصة خضروات مشكلة. تتميز كعكة الشعيرية المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل بمزيج فريد مع المكونات الرطبة.

طبق نودل جاف، تُخلط النودل المسلوقة مع صلصة المحار، مع الخضروات وشرائح اللحم البقري. النودل منعشة والصلصة مالحة ولذيذة.

طبق نودل جاف هونغ كونغي كلاسيكي، يقدم مع ونتوت روبيان ممتلئ. عادةً ما يُقدم مع وعاء من الحساء الصافي، والنودل مطاطية بدون طعم قلوي، وتُخلط مع صلصة المحار أو فتات لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة أفضل.

نسخة حساء من نودل وونتوت الروبيان. الحساء صافٍ ولذيذ، والونتوت لذيذ، والنودل مقرمشة في الحساء الساخن.

نودل كومبو "تشين تشاي" مقلية، تقدم مع شريحة لحم خنزير مقلية. النودل مطاطية ومشبعة بالنكهة، ولحم الخنزير طري وعطري، وهي طبق رئيسي شهير في مطاعم الشاي في هونغ كونغ.

نودل "لاو دينغ" جاف مخلوط. يُخلط مع زيت بصل أخضر خاص، ويُقدم مع نقانق وشرائح دجاج. رائحة البصل الأخضر غنية والمكونات وفيرة.

نودل كومبو مقلية بصلصة الساتاي مع شرائح اللحم. رائحة صلصة الساتاي الغنية تغطي كل خصلة من النودل، وهي حارة قليلاً ولذيذة.

نودل كومبو مقلية مع مكونات مأكولات بحرية متنوعة. حلاوة المأكولات البحرية وملوحة صلصة الصويا تمتزج معًا، مما يعزز طبقات نكهة النودل سريعة التحضير.

نودل مقلي مع شرائح لحم مشوي على الطريقة الهونغ كونغية. حلاوة لحم الشواء تضيف نكهة فريدة للنودل المقلي.

نودل مقلي كلاسيكي مع لحم معلب ولحم بقري ودجاج. يمكنك الاستمتاع بأنواع متعددة من اللحوم في وجبة واحدة، مما يمنحك شعوراً بالشبع.

نودل كومبو حساء، تقدم مع بيض مقلي ولحم معلب ونقانق ولحم مشوي، وهي مكونات هونغ كونغية كلاسيكية. الحساء عادةً ما يُستخدم مع عبوة توابل زيت السمسم، ورائحته ساحرة.

خبز هونغ كونغي يشبه البرجر، محشو بشريحة لحم خنزير كبيرة مقلية. الخبز طري، ولحم الخنزير مالح، وغالباً ما يُقدم مع البصل أو المايونيز.

شطيرة تحتوي على لحم معلب وبيض مقلي. خبز التوست منزوع الأطراف طري، ولحم المعلب مالح، وهي خيار إفطار أو شاي بعد الظهر بسيط وكلاسيكي.

شطيرة بحشوة بيض مخفوق سميك وناعم. البيض المخفوق على الطريقة الهونغ كونغية عادةً ما يُضاف إليه الحليب أو الكريمة، مما يمنحه قوامًا رطبًا وناعمًا بشكل خاص.

شطيرة محشوة بشرائح لحم مشوي وبيض مقلي. نكهة بسيطة وتقليدية، مالحة وحلوة متوازنة.

شطيرة بحشوة بيض مقلي ولحم بقري مملح معلب. تمتزج النكهة المالحة واللذيذة للحم البقري المملح بشكل مثالي مع البيض، مما ينتج عنه نكهة غنية.

مزيج من شرائح الجبن ولحم معلب. يضيف الجبن المذاب قليلاً نكهة الحليب، ويتناسب تمامًا مع لحم المعلب المالح.

يُقطع خبز الخنزير الصغير (نوع من الباجيت القصير) ويُخبز حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُدهن بالزبدة والحليب المكثف. قوامه مقرمش وحلو وغني.

خبز محمص مغطى بزبدة الفول السوداني والحليب المكثف. تمتزج رائحة زبدة الفول السوداني الغنية وحلاوة الحليب المكثف، وهي المفضلة لمحبي الحلويات.

خبز محمص مدهون بالزبدة وزبدة الفول السوداني. تعزز الزبدة المالحة رائحة زبدة الفول السوداني، والقوام ناعم وغني.

خبز محمص مدهون بالزبدة والحليب المكثف. مزيج كلاسيكي حلو ومالح، بسيط ولكنه لذيذ.

خبز أناناس هونغ كونغي محشو بشريحة سميكة من الزبدة. القشرة الخارجية للخبز مقرمشة وحلوة، والزبدة تضيف نكهة مالحة وقوامًا ناعمًا.

خبز أناناس ساخن مع شريحة سميكة من الزبدة الباردة. القشرة الخارجية مقرمشة وحلوة، والداخل بارد وساخن، مما يخلق قوامًا غنيًا. إنه طبق شاي بعد الظهر هونغ كونغي كلاسيكي.

خبز أناناس محشو بشرائح جبن. القشرة الخارجية الحلوة والمقرمشة تتناسب مع الجبن المالح، مما يخلق نكهة فريدة.

قطع خبز فرنسي (توست فرنسي) مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. عادةً ما تُسكب فوقها العسل أو الشراب، وقد تحتوي على زبدة الفول السوداني بالداخل، وهي لذيذة وحلوة بشكل شرير.

عجينة بخار ناعمة وبيضاء، محشوة بحشوة لحم مشوي بالعسل. الفتحة متشققة قليلاً، تكشف عن الحشوة المالحة والحلوة المتوازنة، وهي طبق لا غنى عنه في الشاي.

خبز حلو بحشوة كريمة صفار البيض الغنية. غني بنكهة الحليب، وقوامه ناعم، وهو مناسب كحلوى بعد الوجبة.

جلد شفاف مطاطي يغطي حشوة الروبيان. الجلد الخارجي مطاطي، والحشوة الداخلية لذيذة ومقرمشة، مع صنعة دقيقة.

جلد أصفر يغطي حشوة مختلطة من لحم الخنزير والروبيان، وعادةً ما يُزين ببيض السمك في الأعلى. القوام متماسك ومطاطي، وعصارة اللحم وفيرة.

يُعرف أيضًا باسم أقدام الدجاج. تُقلى أقدام الدجاج ثم تُطهى بصلصة، مما يجعل الجلد والعظام ينفصلان، وهي طرية ومشبعة بالنكهة، ومليئة بالكولاجين.

لفائف جلد فول الصويا المقلية المحشوة بالروبيان. جلد فول الصويا الخارجي مقرمش، والحشوة الداخلية طرية ومليئة بالعصارة، مع طبقات نكهة واضحة.

تُقلى قطع كعكة الفجل مع صلصة XO (صلصة المأكولات البحرية الحارة). كعكة الفجل المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل مغطاة بصلصة لذيذة وحارة، مما يعزز النكهة.

كعكة فجل هونغ كونغية تحتوي على لحم مجفف أو روبيان، تُقطع شرائح وتُقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين. القوام ناعم، مع حلاوة الفجل وملوحة اللحم المجفف.

ونتوت روبيان مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. القشرة الخارجية مقرمشة مثل البسكويت، والحشوة الداخلية لذيذة، وغالبًا ما تُقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

أجنحة دجاج متبلة ومقلية. القشرة الخارجية رقيقة ومقرمشة، واللحم طري ومليء بالعصارة، مع نكهة ثوم غنية.

طبق منزلي كلاسيكي. تُقلى الطماطم الحلوة والعصيرة مع البيض الناعم، ولونها زاهٍ، ومنشطة للشهية ومثالية للأرز.

تُزال رؤوس وذيول براعم الفاصوليا (براعم الفاصوليا)، وتُقلى بسرعة على نار عالية مع الثوم المعمر وشرائح اللحم. القوام مقرمش ومليء بنكهة "ووك".

يُعرف باسم "مرارة صفار البيض". يُقلى صفار البيض المملح حتى يتكون رغوة ويغطي شرائح المرارة، والنكهة المالحة تقلل من مرارة المرارة.

يُقلى الخضروات الموسمية الطازجة بسرعة على نار عالية مع الثوم المفروم. يحافظ على الخضروات خضراء ومقرمشة، والثوم يعزز النكهة.

يُقلى السبانخ المائية بسرعة مع صلصة الروبيان الخاصة. صلصة الروبيان لها رائحة مالحة ومميزة، ونكهتها قوية جدًا وتناسب الأرز.

تُسلق الخضروات بسرعة في الماء المغلي، وعادةً ما تُسكب فوقها صلصة المحار أو صلصة الصويا. القوام منعش، بدون زيت.

مشروب يجمع بين القهوة والشاي بالحليب. يجمع بين نكهة القهوة الغنية ونعومة الشاي بالحليب، وهو ثقافة مشروبات فريدة في هونغ كونغ.

يُحضر من شاي سيلان الأسود والحليب المبخر. نكهة الشاي قوية ومريرة قليلاً، والحليب ناعم، والقوام غني.

شاي أسود مع شرائح ليمون طازجة. عند الشرب، عادةً ما تُهرس شرائح الليمون لإطلاق الحموضة، وهي منعشة وحلوة ومنعشة للعطش.

مشروب محضّر من القهوة سريعة التحضير. طعم ثابت مع رائحة قهوة كلاسيكية.

مشروب شوكولاتة الشعير الممزوج بالحليب. حلو المذاق، مع رائحة الشعير، خالٍ من الكافيين، ومناسب لجميع الأعمار.

مشروب حليب طازج نقي. قوامه غني وناعم، ومغذي للغاية.

كوكاكولا بالليمون (ليم لو) أو سبرايت بالليمون (ليم تشي). تُضاف شرائح ليمون طازجة إلى الصودا، مما يخلق إحساسًا حامضًا وحلوًا وفقاعيًا، وهو منعش ويخفف الدهون.

ليمون مملح مع صودا (سيم تشي أو سيم لو). يُستخدم ليمون مملح مع صودا، والنكهة الحلوة والمالحة الممزوجة مميزة جدًا، ويُقال إن لها تأثيرًا مهدئًا للحلق.

بودنغ بيض ناعم وكريمي، يُسكب فوقه صلصة كراميل مرة قليلاً. غني بنكهة البيض، حلو وغير دهني.

تارت بيض هونغ كونغي، قشرة التارت مقرمشة، وحشوة البيض ناعمة وحلوة. تُخبز طازجة، وقوامها الساخن هو الأفضل.

إضافة بيضة إضافية، عادةً بيضة مقلية.

زيادة كمية الأرز الأبيض.

زيادة كمية الخضروات الموسمية المسلوقة.

زيادة كمية النودل.

إضافة شرائح لحم معلب إضافية.

زيادة كمية اللحوم.

إضافة أجنحة دجاج مقلية إضافية.

إضافة مكونات مأكولات بحرية إضافية.

إضافة شريحة لحم خنزير إضافية.