Zhan Mei Xi Can Ting

يُستخدم سمك السلمون المستورد من اسكتلندا، ويُعالج بالتدخين البارد، ويكون اللحم رقيقًا وله رائحة دخان فريدة. يُقطع عادةً إلى شرائح رقيقة، ويكون القوام طريًا وسلسًا، وهو طبق مقبلات غربي كلاسيكي.

يُقشر الروبيان الملكي الطازج ويُطهى ثم يُبرد، للحفاظ على حلاوة ومرونة لحم الروبيان. يُقدم مع صلصة كوكتيل خاصة، ذات نكهة حلوة وحامضة فاتحة للشهية.

طبق فرنسي كلاسيكي، يُوضع لحم الحلزون في طبق خبز خاص، ويُغطى بالزبدة المليئة بنكهة الثوم والأعشاب ويُخبز. القوام طري، وصلصة الزبدة بالثوم الغنية مناسبة للخبز.

يُصنع كبد البط على شكل باتيه ناعم وسلس، قوامه رقيق مثل الموس. النكهة غنية وعميقة، وعادةً ما تُدهن على خبز محمص أو بسكويت.

كبد بط كامل طازج مقلي على نار عالية، مع قشرة خارجية مقرمشة قليلاً، وداخل طري يذوب في الفم، وغني بالدهون الحلوة. إنه مكون فاخر يحبه عشاق الطعام.

حساء مأكولات بحرية كلاسيكي من مرسيليا، يجمع بين مكونات بحرية متنوعة، وله نكهة بحرية غنية ولذيذة.

حساء كريمة الفطر الغني، يعلوه قشرة معجنات حلزونية ذهبية ومقرمشة. عند الأكل، اضغط على القشرة في الحساء الساخن، وبعد امتصاص الحساء، يصبح القوام غنيًا.

تُقلى كمية كبيرة من البصل ببطء حتى تتكرمل، ثم تُضاف إلى المرق وتُطهى. عادةً ما تُخبز بالجبن. لون الحساء بني داكن، ونكهته حلوة وعطرية.

حساء غني مصنوع من ذيل البقر والخضروات المطبوخة ببطء، غني بالكولاجين، ذو قوام كثيف وسلس، ونكهة غنية.

مرق لحم بقري مصفى بعمليات معقدة، لونه ذهبي وشفاف، خالٍ من الشوائب. نكهته منعشة ولكنه مليء بنكهة اللحم البقري.

حساء كريمة الذرة الحلوة، ذو قوام ناعم وحلو، مع رائحة حليب قوية، وهو حساء مناسب لجميع الأعمار.

سلطعون كامل. يمكن اختياره مخبوزًا بالجبن (غني بالحليب) أو مشويًا على صينية. اللحم متماسك ومرن، وحجمه كبير.

مزيج من نصف سلطعون وبلح بحر طري. استمتع بحلاوة وقوام نوعين من المأكولات البحرية الفاخرة في وجبة واحدة، مثالي لمحبي المأكولات البحرية.

روبيان ملكي كبير الحجم، مقلي. لحم الروبيان سميك وممتلئ، مع نكهة مشوية، وقوام طازج وحلو.

طبق مأكولات بحرية مشكل، يشمل الروبيان الملكي، وبلح البحر، وأذن البحر الصغير، وسمك القد. يُقدم مقليًا أو مشويًا، لتذوق نكهات مختلفة من المأكولات البحرية المتنوعة.

يُخبز الروبيان الملكي، وبلح البحر، وأذن البحر الصغير، وسمك القد مع صلصة بيضاء وجبن. السطح ذهبي ومقرمش، ورائحة الحليب غنية، ويحتوي على مأكولات بحرية لذيذة.

يُقلى سمك السلمون السميك حتى يصبح سطحه مقرمشًا، ويبقى اللحم في المنتصف ورديًا وطريًا. غني بالدهون، وذو قوام ناعم.

سمك القد الأبيض من أعماق البحار من أيسلندا (أو نوع مشابه)، لحمه أبيض ناصع ورقيق، غني بالدهون وذو قوام ناعم ومرن. يُقدم عادةً مقليًا.

نصف سلطعون مع شريحة لحم فيليه نيوزيلندية. يجمع بين حلاوة المأكولات البحرية وشبع اللحوم الحمراء، وجزء الفيليه طري وقليل الدهون.

شريحة سمك القد الأبيض من أعماق البحار مع شريحة لحم فيليه نيوزيلندية. تجربة مزدوجة من اللحم الرقيق والناعم من السمك واللحم الطري من اللحم البقري.

أذن بحر طازج ومرن مع شريحة لحم فيليه نيوزيلندية. إنه طبق بحري وأرضي أنيق.

روبيان ملكي كبير مع شريحة لحم فيليه نيوزيلندية. لحم الروبيان متماسك وحلو، مع تباين في القوام مع شريحة لحم الفيليه الطرية.

بلح بحر طازج مقلي مع شريحة لحم فيليه نيوزيلندية. سطح بلح البحر مقرمش، والداخل طري وحلو، مع شريحة لحم الفيليه، النكهة ممتازة.

يُختار لحم ريب آي بالعظم من الدرجة الممتازة الأمريكية، شكله مثل فأس المعركة. حجم كبير، يحتفظ بدهون الريب آي الغنية ورائحة اللحم بجانب العظم، واللحم طري ولذيذ.

شريحة لحم ريب آي ممتازة أمريكية مطبوخة بالعظم. يُطلق العظم رائحة عند التسخين، مما يعزز نكهة اللحم، وتوزيع الدهون متساوٍ.

عادةً ما يشير إلى سلالة واجيو الأمريكية، والتي تتميز بنقوش دهون رخامية غنية للغاية. القوام طري للغاية، وتذوب الدهون في الفم، مع رائحة كريمية.

شريحة لحم كبيرة تجمع بين جزأي الفيليه والنيويورك، مع عظم على شكل حرف T في المنتصف. جانب واحد طري، والآخر مطاطي، لتذوق قوامين مختلفين في نفس الوقت.

لحم مأخوذ من منطقة الخاصرة الأمامية، ذو قوام متماسك ومطاطي، مع طبقة من الدهون على الحواف. نكهة غنية، مناسبة لمن يحبون قوام المضغ.

شريحة لحم ريب آي بدون عظم، غنية بالدهون، ولحم رقيق. عادةً ما يكون هناك قطعة دهون واضحة في المنتصف، وتفوح رائحتها بعد الشوي.

شريحة لحم مشوية على الفحم، لها رائحة دخان فريدة. السطح خارجي مقرمش، والداخل يبقى طريًا.

أطرى جزء من لحم الخاصرة، يكاد يكون خالياً من الدهون والأوتار. ذو قوام طري للغاية، ونكهة أنيقة ومنعشة.

طبق شهير على طراز ستيك روسيني. يُوضع كبد بط مشوي فوق شريحة لحم فيليه، ويمتزج كبد البط الغني واللحم الطري بشكل مثالي، وهو قمة الفخامة.

فيليه بقر نيوزيلندي يتغذى على العشب، قليل الدهون، لحم رقيق وطري، مع نكهة عشبية طبيعية.

لحم مأخوذ من ضلع البقر، غني بالدهون، وذو قوام متماسك. بعد الشوي على الفحم، تفوح رائحة الدهون العطرية، ويتميز بقوام مطاطي، وكلما مضغت أكثر زادت نكهته.

يُشوى لحم ظهر الغنم، وهو لحم طري ولذيذ. يُقدم عادةً مع صلصة الأعشاب أو النعناع لتعزيز النكهة وإزالة الرائحة.

يُنقع ركب الغنم في صلصة النبيذ الأحمر ويُطهى ببطء على نار هادئة لفترة طويلة. اللحم طري ولذيذ، وينفصل بسهولة عن العظم، وغني بالكولاجين.

طبق ألماني تقليدي، وهو لحم خنزير ألماني. القشرة الخارجية مشوية ومقرمشة وجافة، واللحم الداخلي طري وغني بالكولاجين. يُقدم مع مخلل الملفوف لتخفيف حدة النكهة.

يُقلى صدر البط السميك حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا، مع الحفاظ على لونه الوردي. يُقدم مع صلصة توت أزرق حلوة وحامضة، لتوازن دهون البط وإضافة نكهة منعشة.

مأكولات بحرية فاخرة للغاية، تجمع بين نصف سلطعون، وأذن البحر، وسمك القد من أعماق البحار، وبلح البحر. استمتع بأفخر كنوز البحر في وجبة واحدة.

طبق فاخر مزدوج من البحر والبر، يشمل نصف سلطعون، وأذن البحر، وبلح البحر، وشريحة لحم فيليه نيوزيلندية. حجم كبير، يلبي رغبتك في تناول المأكولات البحرية وشرائح اللحم في نفس الوقت.

يُقلى بلح بحر كبير نيء الحجم ببساطة، مع الحفاظ على طراوته في المنتصف. القوام حلو وطري، مع نكهة بحرية خفيفة.

يُطهى أذن البحر الطازج الكبير مباشرة، ويكون اللحم سميكًا ومرنًا، وطعمه لذيذ وحلو. يمكن اختيار كمية قطعة واحدة أو قطعتين حسب الحاجة.