يونان شياو تشن تاي ميان لياو لي

تُصنع كرات اللحم من عجينة لحم متبلة ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع نكهة توابل تايلاندية. عادة ما تُقدم مع صلصة حامضة وحارة.

يُغلف الروبيان الطازج بمسحوق القلي أو عجينة ثم يُقلى. القشرة الخارجية ذهبية اللون، والقوام مقرمش، والجزء الداخلي يحتفظ بحلاوة الروبيان الطازج. مناسب كمقبلات أو طبق جانبي.

تُقلى أجنحة الدجاج المتبلة، وتصبح القشرة الخارجية مقرمشة، واللحم طريًا ولذيذًا. هذا طبق مقلي كلاسيكي، مناسب للأكل باليد.

تُشوى قطع اللحم المتبلة بالتوابل، مع رائحة الشواء. اللحم متماسك، والنقطة المهمة هي صلصة الساتاي الغنية بالفول السوداني. الصلصة حلوة وحارة قليلاً، والنكهة فريدة.

تُقلى أو تُخبز أضلاع لحم الخنزير وتُرش بكمية كبيرة من مسحوق الفلفل والتوابل. القوام مقرمش، وطعم الفلفل الحار فاتح للشهية للغاية. إنه طبق مميز مناسب للأرز أو المشروبات.

يُغلف معجون الروبيان الطازج بين طبقتين من عجينة الربيع ثم يُقلى، ويُقطع إلى مثلثات ذهبية. القشرة الخارجية رقيقة ومقرمشة، والحشوة سميكة ومطاطية، ومليئة بنكهة الروبيان. يجب غمسها في صلصة البرقوق الحلوة والحامضة الخاصة.

طبق بيض مقلي على الطريقة التايلاندية، القوام منفوش وناعم. عادة ما يُضاف اللحم المفروم أو مكونات أخرى، ورائحة البيض غنية. مناسب لجميع الأعمار.

تُلف عجينة الربيع حول حشوات مثل الخضروات والشعيرية واللحم المفروم ثم تُقلى. القشرة الخارجية مقرمشة للغاية، وتصدر صوت قرمشة عند العض. عادة ما تُقدم مع صلصة حلوة وحامضة لتخفيف الدهون.

يُقلى الحبار الطازج مع الخضروات على نار عالية. قوام الحبار مقرمش ومنعش، مع نكهة "ووك". المذاق لذيذ، وعادة ما يكون حارًا قليلاً أو مالحًا.

تُقلى مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والمحار معًا. المكونات غنية، ونكهة البحر قوية. مناسب لمن يحبون القوام المتنوع.

يُقلى السلطعون مع صلصة الكاري التايلاندي الأصفر، وعادة ما يُضاف البيض لزيادة الكثافة. لحم السلطعون لذيذ، وصلصة الكاري غنية وناعمة، وهي مناسبة جدًا للأرز. يجب تقشيره عند الأكل.

يُطهى الروبيان الطازج مع صلصة حارة وحليب جوز الهند. حليب جوز الهند يخفف من حدة الحرارة، مما يوفر قوامًا دافئًا وغنيًا. الروبيان يمتص الصلصة، والنكهة كاملة.

يُقلى الروبيان مع قطع الأناناس الطازجة. حلاوة الأناناس وحموضته تعززان نكهة الروبيان، والمذاق منعش وحامض وحلو. إنه طبق مليء بنكهة استوائية.

يُقلى الروبيان المقشر أو غير المقشر مع صلصة الكاري التايلاندي الغنية. رائحة الكاري قوية، مع نكهة التوابل. مناسب مع الأرز.

يُطهى سمك القاروص الكامل بالبخار، ويُسكب فوقه صلصة مصنوعة من كمية كبيرة من عصير الليمون وصلصة السمك والثوم والفلفل الحار. لحم السمك طري، والمذاق حامض وحار ومنعش، ورائحة الليمون المنعشة تخفف من الدهون. إنه طبق تايلاندي كلاسيكي.

تُقلى السمكة الكاملة حتى يصبح قشرتها مقرمشة، ثم تُسكب فوقها صلصة الليمون التايلاندية الحارة والحامضة. تجمع بين قرمشة السمك المقلي وحموضة الصلصة وحرارتها، والقوام غني ومتعدد الطبقات. مناسب لمن يحبون القوام المقرمش.

يُقلى السمك ويُسكب فوقه صلصة حلوة وحامضة حمراء، مع الفلفل الحلو والبصل والخضروات الأخرى. المذاق حلو وحامض، ومناسب لجميع الأعمار. لحم السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل، والصلصة سميكة ولذيذة.

يُسلق أو يُطهى الحبار الطازج بالبخار ثم يُسكب فوقه صلصة الليمون التايلاندية الحارة. القوام مطاطي ومقرمش، والصلصة حامضة وحارة وشهية. إنه طبق منعش من المأكولات البحرية الباردة أو الساخنة.

يُطهى في قدر فخاري، يحتوي على توفو طري ومأكولات بحرية متنوعة. الصلصة سميكة ولذيذة ومعتدلة. التوفو ناعم ويمتص صلصة المأكولات البحرية، وهو مناسب جدًا للأرز.

يُطهى الروبيان الطازج والشعرية الصينية معًا في قدر فخاري. الشعرية الصينية تمتص جوهر الروبيان وصلصة التوابل. القوام مطاطي ولذيذ. مع رائحة الفلفل والكزبرة.

يُطهى السلطعون والشعرية الصينية معًا في قدر فخاري. لحم السلطعون لذيذ، والشعرية الصينية تمتص نكهة السلطعون والصلصة. هذا طبق فاخر محدود الكمية.

يُقلى الكيل مع شرائح اللحم على نار عالية. الكيل له طعم مرير خفيف وقرمشة مميزة، مع رائحة دهون اللحم. إنه طبق منزلي متوازن غذائيًا.

يُقلى الكوسا الطري مع البيض. الكوسا طري وحلو، ويطلق الماء الذي يمتزج مع البيض، مما يجعل المرق لذيذًا. المذاق خفيف، ومناسب لتخفيف الدهون.

يُقلى الباذنجان للحفاظ على لونه ثم يُقلى مع صلصة الفلفل الحار. الباذنجان طري ولذيذ، ويمتص صلصة الفلفل الحار اللذيذة. مناسب جدًا للأرز.

يُطهى الباذنجان مع صلصة المحار. صلصة المحار تجلب نكهة مالحة ومنعشة وحلوة، وقوام الباذنجان ناعم. إنه خيار جيد لمن لا يأكلون الطعام الحار.

يُقلى الملفوف الطازج على نار عالية، ويُتبل بقليل من الملح فقط. يحافظ على قرمشة الخضروات وحلاوتها الطبيعية. القوام مقرمش ومنعش.

تُختار الخضروات الموسمية الطازجة وتُقلى. يختلف الشكل حسب التقديم اليومي، مما يضمن الحصول على أحدث قوام. المذاق عادة ما يكون خفيفًا وصحيًا.

يُقلى الملفوف مع صلصة يونانية بنكهة (عادة ما تحتوي على معجون الفول أو توابل خاصة). المذاق مالح وغني، مع نكهة محلية فريدة. أكثر شهية من الملفوف المقلي العادي.

يُقلى الملفوف مع صلصة الروبيان التايلاندية على نار عالية. صلصة الروبيان لها رائحة بحرية مخمرة فريدة وغنية جدًا، وهي مالحة جدًا. إنه طبق خضروات لا غنى عنه في المطاعم التايلاندية.

يُقلى الخضار الورقية مع صلصة الروبيان التايلاندية. سيقان الخضار الورقية مقرمشة وأوراقها طرية، وتمتص صلصة الروبيان المالحة والحارة قليلاً. القوام مقرمش، والنكهة قوية وشعبية للغاية.

يُقلى الخضار الورقية مع الثوم. يحافظ على اللون الأخضر الزاهي وقرمشة الخضروات الأصلية. المذاق منعش، ومناسب للأطباق الرئيسية ذات النكهة القوية.

يُقلى الخضار الورقية مع صلصة المحار. حلاوة المحار تغلف الأوراق المقرمشة الطرية. المذاق مالح ومعتدل، وهو طبق منزلي كلاسيكي.