Ye Jia Rou Zhou (Da Dao Cheng Miao Kou Rou Zhou)

عصيدة مالحة تقليدية على الطراز التايواني، مطبوخة بحبوب الأرز الكاملة في مرق عظام الخنزير، مما يحافظ على حبوب الأرز سليمة وغير طرية. الحساء حلو ولذيذ، مع إضافة قطع اللحم والبصل المقلي للنكهة، وهو منعش في المذاق وشائع كوجبة إفطار أو طبق رئيسي في تايوان.

لحم بطن الخنزير متبل بالصلصة الحمراء ثم يُغلف بالدقيق ويُقلى. القشرة الخارجية حمراء طبيعية، مقرمشة المذاق. الدهون واللحم متوازنان، اللحم غني بالعصارة والملح، وعادة ما يُقدم مع شرائح الزنجبيل وصلصة الغمس.

محار طازج مغطى بخليط الدقيق ومقلي. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والداخل يحتفظ بحلاوة المحار الطازج ورطوبته، ومليء بنكهة البحر.

شرائح كبد خنزير طازجة مغطاة بالدقيق ومقلية. يتم التحكم في درجة الحرارة بشكل جيد، الطبقة الخارجية مقرمشة قليلاً، والداخل طري ورطب، مع نكهة كبد الخنزير الغنية المميزة.

قطع الحبار مغلفة بالدقيق ومقلية. المذاق مطاطي ومقرمش، والقشرة الخارجية مقرمشة، ويمكن تذوق حلاوة الحبار الطازج.

شرائح سمك دنيس مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح مقرمشة. اللحم ناعم ولذيذ، طعمه خفيف ومنعش. تم تمييزه خصيصًا بأنه خالٍ من العظام لسهولة الأكل.

روبيان طازج مغلف بالدقيق ومقلي. القشرة الخارجية مقرمشة، والروبيان طازج، حلو، ومطاطي، وهو من المأكولات البحرية المقلية المحبوبة.