شين وي جيو ياو جو ييزاكيا

فول الصويا المسلوق ببساطته بقشره، مملح وله رائحة شواء خفيفة. قوامه مقرمش وحلو، وهو طبق جانبي كلاسيكي في الحانات اليابانية. قم باستخراج حبوب الفول عند الأكل.

شرائح خيار طازجة مخللة بالكومبو. قوامه مقرمش ولذيذ، مع نكهة الكومبو المنعشة وحلاوة لاذعة خفيفة، وهو مزيل دهون ممتاز.

ثمار الجنكة المقشرة والمشوية ببساطة، متبلة بالملح فقط. قوامه طري ومطاطي قليلاً، مع نكهة مرارة وحلاوة خفيفة فريدة، وهو طبق جانبي ناضج مثالي للمشروبات.

مأكولات بحرية تايوانية مميزة "سمك ذلك" (سمك صغير)، لحمه ناعم جدًا ورقيق، يكاد يذوب في الفم. بعد الشوي على الفحم، يصبح سطحه مقرمشًا قليلاً، مع رائحة حارة خفيفة، ونكهة فريدة.

قطع أخطبوط نيء متبلة بساق الوسابي (الخردل) والصلصة. قوامه زلق ومطاطي، مع لسعة الوسابي الفريدة، وهو مثالي لتناوله مع الساكي.

طبق ياباني تقليدي شهي مصنوع من أحشاء الحبار المخمرة والمملحة. يتميز بملوحته القوية ونكهة المأكولات البحرية الغنية، وقوامه لزج، وهو طبق جانبي قوي النكهة مثالي للمشروبات.

شرائح رقيقة من جذور الأرقطيون مقلية، تؤكل باردة. قوامه مقرمش مثل البسكويت، مع رائحة وحلاوة جذور الأرقطيون الفريدة، يصبح أكثر عطراً مع المضغ.

سمك الإبرة المجفف مشوي على الفحم. اللحم متماسك ومضغي، مع نكهة سمك مركزة ورائحة شواء، وهو مثالي للمضغ البطيء مع المشروبات.

حبار نار صغير مجفف من اليابان مشوي. نكهة غنية، مليئة بنكهة البحر المالحة، ورائحته تزداد بعد الشوي.

بطارخ سمك المدخن (بطارخ سمك القد) مشوية سطحيًا، مع الحفاظ على الجزء الأوسط شبه نيء. الجزء الخارجي محمص، والجزء الداخلي كريمي ومالح، وعادة ما يؤكل مقطعًا إلى شرائح.

شرائح سمك القد مغطاة بالدقيق ومقلية. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، ولحم السمك عطري للغاية، وهو طبق جانبي مقلي ياباني كلاسيكي.

شرائح بطارخ البياض المشوية مع شرائح تفاح طازجة. الملوحة واللزوجة لبطارخ البياض تتناقض بشكل مثالي مع قرمشة التفاح وحلاوته اللاذعة، مما يخلق نكهة غنية ومتعددة الطبقات.

أذن البحر الصغيرة متبلة بصلصة حارة. اللحم مطاطي ومضغي، مع حلاوة بحرية ولمسة حارة فاتحة للشهية.

غضاريف الدجاج المتبلة بصلصة خاصة ومقلية. قوامه مقرمش من الخارج وهش من الداخل، مع صوت قرمشة عند المضغ، وهو مثالي للمشروبات.

تيمبورا طويلة مصنوعة من لحم سمك القد. لحم السمك طري، والعجينة خفيفة ومقرمشة، وعادة ما تؤكل مع صلصة التيمبورا أو الملح والفلفل.

أجنحة دجاج منزوعة العظم محشوة بحشوة خاصة (مثل حشوة الزلابية أو المينتايكو) ثم تقلى. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، وتتدفق العصائر مع كل قضمة.

بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة مغطاة بصلصة جبن غنية. نكهة الجبن المالحة والغنية محبوبة للغاية.

طبق من منطقة كيوشو باليابان، دجاج مقلي مغطى بصلصة نانبان الحلوة اللاذعة، مع صلصة التارتار بكمية وفيرة. نكهة حلوة ولاذعة غنية، والدجاج طري ولذيذ.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية مغطاة بعجينة التيمبورا ومقلية. يمكنك تذوق حلاوة الخضروات الأصلية، وقوام خفيف ومقرمش.

قطع سمك الأنقليس البحري إلى قطع وقليها. يتميز لحم الأنقليس البحري بقوامه الفريد، مع مضغة ونكهة بحرية خاصة، وهو طبق مقلي مميز نادرًا ما يُرى.

طبق تيمبورا مشكل من الروبيان الطازج والخضروات المتنوعة. الروبيان مطاطي وحلو، مع تيمبورا الخضروات، وهو طبق وفير.

حلقات حبار طازجة مقطعة ومغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع صلصة تارتار حلوة ولاذعة. الحبار مطاطي، والقشرة الخارجية مقرمشة.

محار كبير من هيروشيما باليابان مغطى بفتات الخبز ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مليء بعصارة البحر الغنية عند قضمه.

أرز أبيض مغطى بلحم سلمون مشوي، مغطى بالشاي الساخن أو المرق. طعمه خفيف ويدفئ المعدة، وغالبًا ما يستخدم كطبق ختامي بعد الشرب.

نودلز يابانية مقلية على صاج ساخن، مع شرائح لحم الخنزير والخضروات، مغطاة بصلصة نودلز يابانية حلوة ومالحة. رائحة شهية، وقوام ناعم.

طبق إبداعي يجمع بين صلصة البيستو الغربية وأودون الياباني. مقلي مع الفطر البري، الأودون مطاطي ويمتص رائحة صلصة البيستو الغنية.

أودون مقلي بصلصة البيستو، مع مأكولات بحرية وفيرة. رائحة الأعشاب من البيستو تمتزج بشكل مثالي مع حلاوة المأكولات البحرية.

أودون فاخر مصنوع من كمية كبيرة من بطارخ البحر. الصلصة غنية ولونها ذهبي، مليئة بحلاوة بطارخ البحر وقوام كريمي ناعم.

حساء بطلينوس منعش متبل باليوزو. حلاوة البطلينوس مع رائحة اليوزو العطرية، نكهة أنيقة ومزيلة للدهون.

حساء البطلينوس المطبوخ على قاعدة الميسو. يمتزج عبير فول الصويا من الميسو مع نكهة البحر من البطلينوس، وهو حساء تقليدي يدفئ القلب.

حساء ميسو مطبوخ بقطع سمك طازجة. الحساء لذيذ وغني، مليء بخلاصة السمك.

قدر كوري بنكهة الكيمتشي ولحم الخنزير الدهني. الحساء حامض وحار فاتح للشهية، مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

قدر حساء دجاج مطبوخ بلحم دجاج متماسك. الحساء صافٍ وحلو، والدجاج مطاطي، مغذي ويدفئ الجسم.

بودنغ إيطالي بنكهة السمسم الأسود. قوامه كريمي وناعم، مليء برائحة السمسم الغنية ونكهة الحليب.

كعكة شوكولاتة دافئة، مع سائل شوكولاتة كثيف يتدفق عند قطعها. قوام غني ورطب، ونكهة شوكولاتة قوية جدًا.

حلوى جبن مصنوعة يدويًا مع فواكه مجففة أو مربى. تتميز بملوحة الجبن الخفيفة وحلاوة الفاكهة اللاذعة، وهي مناسبة لتناولها مع النبيذ.

كرات الأرز اللزج اليابانية المطاطية (شيراتاما)، مرشوشة بمسحوق فول الصويا العطري ومغطاة بالحليب المكثف المحلى. حلو المذاق، مع لمسة يابانية تقليدية.

كرات أرز لزج مشوية مغطاة بصلصة ميتاراشي الحلوة والمالحة الكثيفة. قوامه طري، والصلصة مزيج من الحلو والمالح.

آيس كريم مصنوع من شاي الماتشا الياباني من أوجي. شاي غني، مع مرارة خفيفة وحلاوة لاحقة مميزة لشاي الماتشا، وقوام كريمي.

كوكتيل ساوير يجمع بين التوت والعنب مع قطع الفاكهة. طعمه حلو ولاذع ومنعش، مع فقاعات، وتركيز كحول معتدل.

كوكتيل ساوير مصنوع من شراب البنفسج الأحمر. لونه بنفسجي أحمر جميل، مع رائحة عشبية فريدة وحلاوة لاذعة من البنفسج.

كوكتيل ساوير مضاف إليه مشروب اللاكتيك Calpis. طعمه مثل مشروب غازي بالكحول بنكهة Yakult، حلو ولاذع وسهل الشرب، محبوب جدًا من قبل الجمهور.

كوكتيل ساوير يجمع بين نكهة المانجو والـ Calpis. مليء برائحة الفواكه الاستوائية، وحلاوته أعلى.

كوكتيل ساوير بالـ Calpis بنكهة الفراولة. لونه وردي فاتح، مع رائحة الفراولة الحلوة.

كوكتيل ساوير كلاسيكي مع عصير ليمون طازج. حموضة واضحة، فقاعات قوية، منعش جدًا ومزيل للدهون، مثالي لتناوله مع الأطعمة المقلية.

مشروب كحولي مصنوع من السوجو (Shochu) مع الصودا (Chu-hairy). طعمه أنظف وأكثر انتعاشًا من الهاي بول بالويسكي.

مشروب كحولي كلاسيكي من الويسكي والصودا. يحافظ على رائحة الويسكي ولكنه يقلل من حدة الكحول، والفقاعات منعشة، وهو مشروب أساسي في الحانات اليابانية.

هاي بول مصنوع من ضعف تركيز الويسكي. نكهة الكحول أقوى، مناسب للضيوف الذين يحبون النكهات القوية أو يرغبون في الشعور بالنشوة.

هاي بول مصنوع من ويسكي الشعير الفردي The Balvenie. يتميز برائحة دقيقة من العسل والفانيليا، ونكهة راقية.

كوكاكولا كلاسيكية في زجاجة زجاجية. فقاعاتها أقوى من العلبة، باردة ومنعشة.

برقوق حامض مالح مضاف إلى سبرايت غازي. طعم حلو ولاذع ومالح يروي العطش، مع فقاعات قوية.

مشروب غازي مستورد من اليابان بنكهة الأناناس. يتميز بحلاوة الأناناس الاستوائي العطرية.

مشروب غازي ياباني مستورد بنكهة الخوخ. مليء بحلاوة الخوخ الأنيقة، محبوب جدًا لدى النساء.

مشروب غازي ياباني مستورد بنكهة الشمام الأخضر. لون زاهٍ، مع رائحة حلوى الشمام الغنية، وقوام حنيني.

مشروب كوكتيل غير كحولي من المانجو والـ Calpis مع المياه الغازية. حلو ولاذع ومنعش.

مشروب غير كحولي من المانجو والـ Calpis مع المياه الغازية. حلو ولاذع، مناسب للضيوف الذين لا يشربون الكحول.

مصنوع من أوراق شاي أولونغ الجبلية المنقوعة في الماء البارد لفترة طويلة. لون الشاي ذهبي صافٍ، حلو وغير مر، مع رائحة زهور وفاكهة أنيقة.

منقوع في شاي تيه جو آن البارد. نكهة الشاي أقوى من شاي الأولونغ، مع رائحة شواء فريدة وحلاوة لاحقة.

شاي الشعير المنعش، مع حلاوة خفيفة. رائحة شعير غنية، خالٍ من الكافيين، منعش ومرطب.

شاي أولونغ مثلج، بدون سكر. طعم منعش، يزيل بفعالية الشعور بالدهون في الفم، مناسب لتناوله مع الوجبات.

مشروب حليب ياباني كلاسيكي. طعم حلو ولاذع، قوامه غني وناعم.

ماتشا ساخنة ممزوجة بالأرز البني المحمص (الأرز البني). يجمع بين رائحة الأرز المحمص ورائحة الشاي من الماتشا، دافئ وسهل الشرب.