شين تيان دي (Xin Tian Di)

Name: شين تيان دي (Xin Tian Di)
Address: بانكوك
Price range: ฿180 - ฿550

Xin Tian Di (ซิน เทียน ตี้)

الأسعار بالبات التايلاندي، تخضع لرسوم خدمة 10% وضريبة حكومية 7%.

★ 4.2 (282)

حساء

الأسعار للكوب الواحد

مرق أذن بحر صغير ومأكولات بحرية مجففة مطهوة

Braised baby abalone dried seafood broth

مرق غني ولذيذ يضم أذن بحر صغير طري ومأكولات بحرية مجففة مختارة. الحساء مطهو ببطء لاستخلاص نكهات الأومامي العميقة. يقدم ساخنًا كمقبلات فاخرة.

฿470 ≈ $15.00

حساء كنوز البحر الحامض والحار الخاص من شين تيان دي

Xin Tian Di's special hot and sour sea treasure broth

حساء حامض وحار مميز محمل بكنوز المأكولات البحرية المتنوعة. يقدم نكهة حارة ومنعشة متوازنة مع قوام سميك ومرضي. يتم الاستمتاع به عادة كمقبلات.

฿350 ≈ $11.00

سمك السمك مع حساء فطر أسود صافٍ

Fish maw with a clear black mushroom soup

حساء صافٍ رقيق يحتوي على سمك السمك الإسفنجي والفطر الأسود الترابي. القوام ناعم وهلامي قليلاً من سمك السمك. يقدم ساخنًا ومهدئًا.

฿460 ≈ $14.00

قشور الخيزران واسكالوب مجفف مع حساء فطر أسود

Bamboo piths and dried scallop with black mushroom soup

حساء خفيف وعطري يضم قشور الخيزران المقرمشة، والاسكالوب المجفف الحلو، والفطر. المرق صافٍ ولكنه مليء بالعمق اللذيذ. خيار منعش لبدء الوجبة.

฿330 ≈ $10.00

حساء ذرة حلوة مع لحم السلطعون

Sweet corn soup with crab meat

حساء سميك كلاسيكي مصنوع من الذرة الحلوة وقطع لحم السلطعون الطازج. طعمه كريمي وحلو بشكل طبيعي مع لمسة بحرية لذيذة. مريح وشائع لدى جميع الأعمار.

฿300 ≈ $9.00

مرق دجاج أسود مطهو على البخار مع أعشاب صينية

Double boiled black chicken broth with Chinese herbs

حساء عشبي مغذٍ مصنوع عن طريق غلي الدجاج ذي الجلد الأسود مرتين. المرق داكن وعطري وله طعم عشبي مميز يُعتقد أنه مرمم. لحم الدجاج طري.

฿450 ≈ $14.00

مرق محار مطهو على البخار مع اسكالوب مجفف

Double boiled conch broth with dried scallops

مرق صافٍ ممتاز، مُعد عن طريق غلي المحار البحري والاسكالوب المجفف مرتين. النكهة حلوة ومالحة بشكل مكثف من خلاصة المأكولات البحرية. حساء راقٍ وخفيف.

฿450 ≈ $14.00

أذن البحر وخيار البحر

أذن بحر ياباني مطهو مع كرنب في صلصة محار

Braised Japanese abalone with kale in oyster sauce

أذن البحر اليابانية الممتازة مطهوة حتى تصبح طرية، تقدم مع الكرنب الطازج في صلصة محار غنية. أذن البحر لها قوام متماسك ولكنه مطاطي ونكهة لذيذة. طبق مأكولات بحرية راقٍ.

฿1,200~ ≈ $37.00

أذن بحر صغير مع أقدام الأوزة وفطر في صلصة محار

Baby abalone with goose webs and mushrooms in oyster sauce

مزيج فاخر من أذن البحر الصغير، وأقدام الأوزة الهلامية، والفطر مطهوة في صلصة لذيذة. القوام المختلف يكمل صلصة المحار الغنية. طبق تقليدي فاخر.

฿1,400~ ≈ $43.00

كرات خيار البحر الصيني والروبيان مغطاة بصلصة لحم السلطعون

Chinese sea cucumber and shrimp balls topped with crab meat sauce

خيار بحر طري وهلامي مقترن بكرات روبيان مرنة، كلها مغطاة بصلصة سلطعون كريمية. تقدم مزيجًا من القوام ونكهات المأكولات البحرية الحلوة. غنية ومشبعة.

฿1,350~ ≈ $42.00

مفضلات المأكولات البحرية

قريدس مقلي بالكيمتشي مايونيز

Deep-fried prawns with kimchi mayo

قريدس مقرمش مغطى بالبقسماط ومقلب في مايونيز كريمي ممزوج بالكيمتشي الحار. طبق اندماجي بقوام مقرمش ولمسة حارة ومنعشة. رائع للمشاركة.

฿500~ ≈ $16.00

قريدس مقلي بصلصة زبدة الليمون

Deep-fried prawns with lemon butter sauce

قريدس شهي مقلي حتى يصبح ذهبيًا ويقدم مع صلصة زبدة الليمون المنعشة. الطبق غني ولكنه منعش بسبب نكهات الحمضيات. القريدس مقرمش من الخارج.

฿500~ ≈ $16.00

سمك ثلج مطهو على البخار

Steamed snow fish

شريحة سمك ثلج رقيقة مطهوة على البخار بإتقان، تقدم قوامًا زبدانيًا يذوب في الفم. اختيار الصلصة يضيف إما نكهة صويا لذيذة أو نكهة فول سوداني نفاذة. خيار صحي ومكرر.

฿1,500~ ≈ $47.00

شرائح سمك هامور سوتيه مع فطر صيني، بصل أخضر، وزنجبيل

Sautéed grouper fillet with Chinese mushrooms, spring onions and ginger

شرائح سمك هامور طازج مقلية مع زنجبيل عطري، بصل أخضر، وفطر ترابي. السمك طري ومتقشر. طبق صيني كانتوني كلاسيكي بنكهات خفيفة ولذيذة.

฿650~ ≈ $20.00

شرائح هامور عملاق مع كرنب هونغ كونغ

Fillets of giant black grouper with Hong Kong kale

شرائح هامور أسود عملاق تقدم مع كرنب هونغ كونغ مقرمش. السمك له قوام متماسك وطعم حلو، ويكمله الخضار الطازج. مقلي بصلصة خفيفة.

฿650~ ≈ $20.00

اسكالوب أمريكي مقلي مع فطر شيميجي وبروكلي

Stir-fried USA scallops and shimeji with broccoli

اسكالوب أمريكي كبير مقلي مع فطر شيميجي وقطع بروكلي. الاسكالوب حلو وطري. طبق خفيف وصحي يركز على المكونات الممتازة.

฿1,200~ ≈ $37.00

اسكالوب أمريكي مقلي بصلصة فلفل تشيلي XO

Wok-fried USA scallops with XO chilli sauce

اسكالوب أمريكي سمين مقلي في صلصة XO حارة ولذيذة مصنوعة من المأكولات البحرية المجففة. الطبق عطري مع لمسة من الحرارة. غني بنكهة الأومامي.

฿1,200~ ≈ $37.00

مأكولات بحرية مقلية بصلصة فلفل حار سيتشوان

Wok-fried seafood with spicy Szechuan chilli sauce

مأكولات بحرية مشكلة مقلية في صلصة فلفل حار سيتشوان جريئة. توقع إحساسًا مخدرًا وحارًا يميز مطبخ سيتشوان. رائع لمن يحبون الحرارة.

฿950~ ≈ $29.00

حبار مقلي بملح متبل

Deep-fried squids with spiced salt

قطع حبار طرية مغطاة بطبقة خفيفة، مقلية، ومقلبة مع ملح متبل، فلفل حار، وثوم. مقبلات شهيرة ذات قشرة خارجية مقرمشة وتوابل لذيذة.

฿400~ ≈ $12.00

مأكولات بحرية حية

الأسعار لكل 100 جرام. يرجى الطلب قبل يوم واحد.

هامور أسود

Black grouper

هامور أسود طازج، يُقدر بلحمه الأبيض المتماسك وحلاوته ونكهته الرقيقة. خيار ممتاز غالبًا ما يقدم في الوجبات الاحتفالية. يفضل طهيه على البخار لتقدير جودته.

฿280~ ≈ $9.00

غوبي

Goby

سمك غوبي حي، معروف بقوامه الطري والناعم للغاية. غالبًا ما يتم طهيه على البخار مع صلصة الصويا أو التوابل الخفيفة لإبراز نضارته الرقيقة.

฿320~ ≈ $10.00

باس البحر

Sea bass

باس البحر الحي، سمكة متعددة الاستخدامات ذات لحم أبيض خفيف. تتناسب جيدًا مع الصلصات المختلفة، خاصة الليمون لإضفاء لمسة تايلاندية أو صلصة الصويا لأسلوب صيني كلاسيكي.

฿180~ ≈ $6.00

هامور أحمر

Red grouper

هامور أحمر حي، يحظى بتقدير كبير لجلده الجذاب ولحمه الحلو والمتماسك. خيار ممتاز غالبًا ما يقدم في الوجبات الاحتفالية. يفضل طهيه على البخار لتقدير جودته.

฿550~ ≈ $17.00

دواجن، لحم بقري ولحم

دجاج مقلي مع فلفل حار مجفف وكاجو

Wok-fried chicken with dried chilli and cashew nuts

دجاج مقطع مقلي مع كاجو مقرمش وفلفل حار مجفف. لذيذ، جوزي، وحار قليلاً. طبق شهير يتناسب جيدًا مع الأرز المطهو على البخار.

฿370~ ≈ $11.00

شرائح دجاج مقلية بصلصة فول سوداني

Stir-fried sliced chicken with black bean sauce

شرائح دجاج طرية مقلية في صلصة فول سوداني نفاذة ولذيذة. توفر الفاصوليا المخمرة نكهة أومامي عميقة ومالحة. طبق كلاسيكي مريح.

฿350~ ≈ $11.00

صدر دجاج مقلي بدون عظم بصلصة ليمون

Deep-fried fillet of boneless chicken with lemon sauce

دجاج مقرمش بدون عظم مغطى بالبقسماط يقدم مع صلصة ليمون حلوة ومنعشة. الصلصة تخفف من غنى الدجاج المقلي. طبق محبوب لدى الأطفال والكبار على حد سواء.

฿320~ ≈ $10.00

لحم خنزير مقرمش بصلصة حلوة وحامضة

Crispy pork with sweet and sour sauce

قطع لحم خنزير مغطاة بالبقسماط مقلية حتى تصبح مقرمشة ومغطاة بصلصة حلوة وحامضة نابضة بالحياة. تشمل الفلفل الحلو والبصل للقرمشة. طبق متوازن من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة.

฿370~ ≈ $11.00

لحم خنزير مقلي بالثوم في صلصة فائقة

Deep-fried pork with garlic in superior sauce

قطع لحم خنزير مقلية مقلوبة مع الكثير من الثوم وصلصة ممتازة تعتمد على الصويا. رائحة الثوم قوية وشهية. لذيذ وغني.

฿400~ ≈ $12.00

لحم بقري مطهو مع باذنجان في صلصة فلفل أسود XO

Braised beef striploin and eggplant with XO black pepper sauce

لحم بقري طري و باذنجان طري مطهو في صلصة فلفل أسود XO قوية. الصلصة حارة، فلفلية، وغنية بنكهة أومامي المأكولات البحرية. طبق دسم بنكهات معقدة.

฿450~ ≈ $14.00

شرائح لحم بقري سوتيه مع فطر في صلصة محار

Sautéed beef striploin with mushrooms in oyster sauce

شرائح لحم بقري مقلية مع فطر شهي في صلصة محار لذيذة. اللحم مطهو ليظل طريًا. مزيج كلاسيكي لذيذ ومشبع.