شانغ بالاس - تايبيه فار إيسترن شانغريلا

هذه قائمة فاخرة من المطبخ الكانتوني، تبدأ بطبق مقبلات مشكل يضم كرات الروبيان المقرمشة، ولحم الخنزير الإيبيري المشوي بالعسل، ولفائف الدجاج المخمور. يتبع ذلك حساء الدجاج المغذي مع زهرة الكورديسيبس وزعانف السمك. تشمل الأطباق الرئيسية لحم البقر الأمريكي المقلي وصلصة المحار مع لحم السلطعون. الطبق الرئيسي هو النودلز مع صلصة إكس أو واسكالوب ياباني. تختتم الوجبة بحساء المانجو مع الساغو المبرد، وتارت البيض المخبوز، وطبق الفواكه الطازجة. تتميز النكهات بأنها غنية ومتطورة، مما يعكس الأناقة الراقية للمطبخ الكانتوني.