TriBeCa District

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الروم الأبيض، النعناع الطازج، الليمون الأخضر، السكر، والمياه الغازية. طعم حلو وحمضي مع لمسة عشبية. يقدم مع الكثير من الثلج المجروش.

كوكتيل فاكهي صيفي يمزج بين النبيذ الوردي وليتشي ليكير. الفراولة تضيف حلاوة بينما الزنجبيل يعطي لمسة خفيفة من التوابل. يقدم بارداً وفواراً.

نسخة من الكايبيروسكا تستخدم فودكا سوداء وتوت العليق. طعم قوي من الفواكه الحمراء مع حموضة الليمون الأخضر. إنه مشروب قصير وقوي على الثلج.

المشروب الوطني للبرازيل، مصنوع من الكاشاسا (كحول قصب السكر)، الليمون الأخضر والسكر. طعم قوي، حلو وحمضي. يجب تذوقه ببطء لأنه قوي جداً في الكحول.

مقبلات فينيسية أيقونية بلون برتقالي زاهٍ. مزيج من الأبيرول المر، البروسيكو الفوار، والمياه الغازية. طعم حلو ومر ومنعش جداً.

طبق إيطالي كلاسيكي يتكون من كامباري، فيرموث أحمر، ومياه غازية. طعم مر وعطري مع لمسات من الأعشاب. يقدم على الثلج مع شريحة برتقال.

مقبلات فرنسية تقليدية مصنوعة من النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة. حلو ولطيف. اختر نكهتك من بين الفواكه المعروضة.

نسخة فوارة من الكير، تستبدل النبيذ الأبيض بالبروسيكو. احتفالي وفاكهي. مثالي لبدء الوجبة.

نبيذ فوار أبيض. خفيف، منعش وزهري مع فقاعات دقيقة. يشرب بارداً كمقبلات.

فيرموث إيطالي منكه بالأعشاب. متوفر بنسخة حمراء (حلوة وحارة) أو بيضاء (أكثر جفافاً وزهورية). يقدم بارداً أو على الثلج.

مقبلات مرة بلون أحمر داكن. طعم قوي من الأعشاب والتوابل وقشور الفاكهة. غالباً ما يتم تخفيفه بالماء الغازي أو عصير البرتقال.

نبيذ صقلي مقوى بروائح غنية من المكسرات والكراميل. غالباً ما يقدم كمقبلات أو نبيذ حلوى. طعم معقد ودافئ.

باستيس مارسيليا يعتمد على اليانسون. نمزجه بالماء البارد، مما يعطيه لوناً حليبياً. طعم يانسون منعش جداً.

جرعة من الويسكي (سكوتش أو بوربون أمريكي). لمسات خشبية وكراميل. يشرب جافاً، على الثلج أو مع مرافق.

ويسكي سكوتش سينجل مالت. طعم متوازن بين الدخان والملوحة والفواكه. مشروب تذوق.

روم فلبيني قديم، مشهور بحلاوته وروائحه من الفانيليا والفواكه المسكرة. قوام مستدير في الفم.

روم فنزويلي غني ومعقد. لمسات من الكراميل والشوكولاتة والتوابل الحلوة. مثالي للشرب ببطء.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو الشهير. مزيج منعش من الليمون الأخضر والنعناع الطازج والليموناضة الفوارة. منعش وحمضي. منعش.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكولا. فوار وحلو، يقدم بارداً.

مشروبات غازية بنكهات الليمون والليمون (سبرايت) أو البرتقال (فانتا). مشروبات حلوة ومنعشة.

شاي مثلج بنكهة الخوخ. حلو وفاكهي، يقدم بارداً.

عصائر فواكه كلاسيكية. اختر نكهتك المفضلة لمشروب غني بالفيتامينات.

مشروب كريمي يعتمد على لب الفاكهة والماء. قوام أكثر سمكاً من العصير، عطري جداً.

مياه معدنية طبيعية فرنسية فوارة. فقاعات قوية ومنعشة جداً.

زجاجة مياه معدنية عادية. ضرورية لمرافقة الوجبة.

زجاجة مياه معدنية غازية. تساعد على الهضم وتنظف الحنك.

إبريق ماء عادي مفلتر في الموقع. بديل صديق للبيئة للمياه المعبأة.

إبريق مياه غازية ومفلترة في الموقع. منعشة وفوارة.

بيرة أشقر إيطالية كلاسيكية. خفيفة، ذهبية مع مرارة معتدلة. تتناسب جيداً مع البيتزا.

بيرة بلجيكية بيضاء من الدير. عكرة، مع لمسات حمضيات وتوابل (كزبرة). حلوة ومنعشة.

بيرة بيضاء بأعشاب جبال الألب (إديلويس) أو بيرة خاصة من اللحظة. غالباً ما تكون عطرية وزهرية.

بيرة أشقر إيطالية حرفية عالية الجودة. بلون أشقر، غير مصفاة، ومعاد تخميرها في الزجاجة. نكهات غنية من الشعير.

بديل خالٍ من الكحول يحافظ على طعم البيرة. منعش بدون آثار الكحول.

قهوة سوداء قصيرة ومركزة على الطريقة الإيطالية. غنية بالنكهات مع كريمة ذهبية على الوجه.

إسبريسو "مرقط" بملعقة صغيرة من رغوة الحليب. يخفف قليلاً من مرارة القهوة.

قهوة منزوعة الكافيين. طعم القهوة بدون كافيين، مثالية في المساء.

قهوة كبيرة بالحليب. الكثير من الحليب الساخن الممزوج بالإسبريسو. حلو ومريح.

طبق إيطالي كلاسيكي يتكون من إسبريسو، حليب ساخن، والكثير من رغوة الحليب. يرش أحياناً بالكاكاو.

نقع أوراق الشاي في الماء الساخن. يقدم مع أو بدون حليب/ليمون.

طبق تذوق يشمل خضروات مشوية، لحوم باردة إيطالية، وموزاريلا دي بوفالا. مثالي للمشاركة أو لتذوق القليل من كل شيء.

طبق مقبلات كبير للمشاركة بين ثلاثة أشخاص. يشمل تشكيلة سخية من اللحوم الباردة والأجبان والخضروات المخللة.

طبق خضروات موسمية مشوية (كوسا، باذنجان، فلفل) مروية بزيت الزيتون. خيار صحي ونباتي.

مزيج كلاسيكي من لحم بارما المجفف وموزاريلا الجاموس الطازجة. مزيج من النكهات المالحة والكريمية.

سلطة منعشة بألوان إيطاليا: شرائح طماطم، موزاريلا وريحان. متبلة ببساطة بزيت الزيتون والأوريجانو.

طبق يتكون من أنواع مختلفة من اللحوم الباردة الإيطالية (سلامي، لحم خنزير، كوبا). مثالي لمرافقة كأس من النبيذ.

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم ومغطاة بمكعبات طماطم طازجة وريحان. مقرمشة وعطرية.

خبز محمص ساخن مزين بالتونة والفلفل والجبن الذائب. مقبلات شهية ولذيذة.

سلطة كبيرة مشكلة مع دجاج مشوي عطري ورقائق جبن إيطالي. طبق كامل وخفيف.

سلطة غنية بالبروتين مع التونة والبيض المسلوق. الزيتون والبصل الأحمر يضيفان طابعاً. مشابه لسلطة نيسواز.

سلطة شهية تركز على لحم بارما سان دانييلي ونوعين من الأجبان. منعشة وإيطالية تقليدية.

سلطة نباتية مع جبن سكامورزا (مدخن) دافئ وذائب وخضروات مشوية. تباين مثير للاهتمام بين الساخن والبارد.

نسخة كلاسيكية من سلطة سيزر مع دجاج مقرمش وصلصة كريمية. غنية ولذيذة.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء المتبل. تقدم طازجة مع الجبن والسلطة. طبق خفيف وراقٍ.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف والمملح (بريزاولا). تقدم مع خرشوف مخلل طري. طعم قوي.

سلمون نيء مقطع بالسكين ومتبل. طازج وذائب، يقدم مع خبز مقرمش.

رافيولي كبيرة محشوة بجبن الريكوتا. تقدم مع صلصة أو زينة من الجرجير والطماطم. طبق نباتي كريمي.

باستا محشوة على شكل نصف قمر بالفطر. صلصة كريمية وطماطمية بالفطر الطازج. طعم خشبي وغني.

رافيولي محشوة بالسلمون. مغطاة بصلصة وردية (طماطم وكريمة) معطرة بالثوم. حلوة وساحلية.

باستا محشوة بجبن طازج ولحم مجفف. تقدم مع صلصة أجبان غنية. شهية جداً.

رافيولي تقدم مع جمبري (روبيان). صلصة طماطم كريمية خفيفة مع طماطم كرزية طازجة. طبق راقٍ.

باستا محشوة تقدم مع صلصة فاخرة من كريمة الكمأة والفطر. مزينة بلحم مدخن لمزيد من الشخصية.

طبق إيطالي كلاسيكي: طبقات من الباستا، صلصة بولونيز باللحم البقري، بشاميل وجبن مشوي. ذائب ومريح.

نسخة نباتية من اللازانيا مع خضروات موسمية وصلصة طماطم خفيفة. أخف من النسخة باللحم.

باذنجان مقلي مشوي، صلصة طماطم وأجبان ذائبة. طبق تقليدي من جنوب إيطاليا، بدون باستا ولكنه غني جداً.

شريحة رقيقة من لحم العجل المطبوخ ومغطاة بصلصة جبن أزرق إيطالي (جورجونزولا). طعم قوي وكريمي.

لحم عجل مطبوخ بصلصة مارسالا حلوة وكريمة. نكهة حلوة وكراميل خفيفة.

لحم عجل مقلي ومقرمش حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. يقدم ببساطة مع باستا وطماطم طازجة.

لحم عجل يقدم مع صلصة كريمية منعشة بالليمون. طبق منعش وخفيف على اللسان.

باستا قصيرة أنبوبية مع صلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان. كلاسيكية لا تُنسى.

باستا بصلصة غنية بالفطر والكمأة. رائحة قوية وقوام كريمي.

باستا مغطاة بصلصة ذائبة تمزج أربعة أنواع من الأجبان الإيطالية. غنية جداً وكريمية.

صلصة طماطم حارة مع مكونات مالحة وساحلية (أنشوجة، كبر، زيتون، تونة). طعم قوي ومتوسطي.

باستا بصلصة طماطم حارة. لمن يحبون الأطباق اللاذعة ("أرابياتا" تعني "غاضبة").

تخصص المنزل بنكهات خشبية (كمأة، فطر) ومدخنة (سبك). صلصة كريمية بالنبيذ الأبيض.

باستا بصلصة طماطم مع موزاريلا ذائبة بداخلها (

باستا طويلة مع صلصة غنية تعتمد على البيض والجبن ولحم الخنزير الإيطالي الكريمي. مشبعة جداً.

صلصة طماطم تقليدية رومانية مع لحم مقدد وبصل وجبن بيكورينو. حارة قليلاً.

صلصة وردية (طماطم-كريمة) مزينة بلحم الخنزير والفطر والبازلاء. حلوة ومحبوبة من الجميع.

الوصفة الأبسط: زيت زيتون، ثوم وفلفل حار. يبرز جودة الباستا. لاذع.

باستا طويلة تقدم مع صلصة لحم البقر التقليدية المطهوة ببطء.

باستا بالسلمون الطازج مع صلصة كريمية طماطمية خفيفة. غنية ولذيذة.

باستا بالمأكولات البحرية تقدم مع روبيان كبير (جمبري) وصلصة طماطم خفيفة بالثوم.

باستا ملتوية تحتفظ جيداً بصلصة الفطر والكريمة الطماطمية.

باستا بصلصة خضراء باردة تعتمد على الريحان الطازج المهروس، الصنوبر، الثوم والجبن. عطرية جداً.

قاعدة البيتزا: صلصة طماطم وموزاريلا ذائبة. بسيطة وفعالة.

بيتزا مزينة بلحم الخنزير مع بيضة مكسورة في المنتصف، مطبوخة في الفرن. صفار البيض غالباً ما يكون سائلاً.

بيتزا ذات طعم قوي ومالح بفضل الأنشوجة والكبر والزيتون. تقليدية جداً.

بيتزا حارة قليلاً مع سلامي إيطالي حار وبصل.

بيتزا بالتون والبصل الأحمر، مزينة ببيضة. مشبعة ولذيذة.

بيتزا "الملكة": لحم خنزير وفطر باريس على قاعدة طماطم-موزاريلا. كلاسيكية رائعة.

"الفصول الأربعة". غالباً ما يتم ترتيب الإضافات في أربعة أرباع منفصلة، كل منها بمكون مختلف.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) تعتمد على الكريمة ولحم الخنزير والفطر. حلو وكريمي.

بيتزا تقدم مع لحم بارما طازج وجرجير مضاف بعد الطهي. منعشة وراقية.

بيتزا لعشاق الجبن. مزيج قوي من أربعة أنواع أجبان إيطالية ذائبة.

بيتزا نباتية مزينة بتشكيلة من الخضروات الطازجة الموسمية.

بيتزا مطوية على شكل جيب. الحشوة تطبخ بالبخار داخل العجين المقرمش.

بيتزا بسيطة ولكن عالية الجودة تستخدم موزاريلا الجاموس الحقيقية، أكثر دسامة ولذة.

بيتزا بيضاء مميزة بالكمأة والفطر البري. سبك المدخن يضيف قرمشة وملوحة.

بيتزا بيضاء مخصصة لنكهات الغابة: فطر وكمأة. عطرية جداً.

بيتزا أصلية بقاعدة كريمة الهليون. الجورجونزولا ولحم بارما يضيفان تميزاً.

بيتزا بيضاء بالسلمون والكريمة. حلوة وغنية.

قائمة كاملة للأطفال دون سن 12 عاماً. تشمل طبقاً مناسباً، مشروباً حلواً، وآيس كريم كحلوى.

أحد أثمن أنواع النبيذ الإيطالي (بييمونتي). قوي، تانيني ومعقد. مثالي مع اللحوم الحمراء والأطباق بالكمأة.

نبيذ فينيتي مركز جداً، مصنوع من عنب مجفف. غني، مخملي، ذو نسبة كحول عالية وروائح فواكه مسكرة.

نبيذ أحمر فوار يقدم بارداً. فاكهي وخفيف، يرافق اللحوم الباردة والبيتزا بشكل مثالي.

نبيذ أحمر توسكاني شهير جداً. جاف وتانيني مع حموضة جيدة. الرفيق الطبيعي للأطباق بالطماطم.

نبيذ أحمر من جنوب إيطاليا (بوليا). دافئ، حار ومليء بالشمس.

نبيذ صقلي فاكهي وكريم. سهل الشرب ومتعدد الاستخدامات.

صنف ملك صقلية. نبيذ أحمر قوي مع لمسات من الفواكه السوداء والتوابل.

نبيذ أحمر فينيتي، خفيف وفاكهي مع لمسة من الكرز. ممتع جداً ومرن.

نبيذ فوار أبيض. منعش، زهري وفاكهي قليلاً. مثالي للاحتفال بشيء أو كمقبلات.

نبيذ أبيض جاف ومقرمش من منطقة روما. معدني ومنعش.

نبيذ أبيض عطري جداً (عطري) من جنوب إيطاليا. لمسات من الزهور والفواكه الاستوائية.

نبيذ أبيض مزيج حديث وفاكهي. مستدير في الفم بفضل الشاردونيه.

روزيه خفيف من فينيتو. منعش وسهل الشرب، مثالي للصيف.

روزيه بروفانس الشهير. باهت جداً، جاف وأنيق مع لمسات من الجريب فروت.

تشكيلة من اللحوم المجففة الإيطالية (لحم خنزير، سلامي، إلخ). للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية (مثل جورجونزولا، بيكورينو، تاليجيو). تقدم مع الخبز.

أفضل ما في العالمين: لحوم باردة وأجبان على نفس الطبق.

بيتزا مارغريتا كاملة تقدم مقطعة مسبقاً إلى قطع مقبلات. عملية للتناول.