TOKIBAYAMA 토키바야마 時葉山 SEOUL

طبق مصنوع من شرائح اللوتس الرقيقة المحشوة بلحم الدجاج المفروم والمقلي. يمكنك الاستمتاع بقرمشة اللوتس ونكهة الحشوة اللذيذة. يوصى بتناوله طازجًا مع صلصة بونزو أو الليمون أو الملح.

سمك الماكريل (شيم سابا) المعالج بالخل، محروق قليلاً من السطح. يمتزج بشكل رائع مع رائحة الشواء العطرية ودهون الماكريل الحامضة. يقدم مقطعًا رقيقًا مثل الساشيمي مع صلصة الصويا أو الزنجبيل أو الوسابي.

طبق يجمع بين التونة المفرومة (نيجيتورو) واليام (تورورو) المبشور. يتميز بنكهة التونة الغنية والملمس الناعم لليام، مما يوفر تجربة طعام ذائبة. عادة ما يتم تقديمه في وعاء مع الأرز أو ملفوفًا بأعشاب البحر.

تمبورا الفلفل الحار الرقيق والمقلي. يمكنك الاستمتاع بنكهة الفلفل الحار اللاذعة مع قرمشة الطبقة الخارجية. يوصى بتناوله ببساطة مع الملح أو صلصة التمبورا.

طبق بسيط من فطر الشيتاكي الطازج المشوي. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الغنية المميزة لفطر الشيتاكي والنكهة العميقة التي تبرزها عملية الشوي. يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا أو الاستمتاع بالنكهة الأصلية للمكونات.

طبق مصنوع من يام مبشور ملفوف بأعشاب البحر ومقلي. يتميز بقرمشته من الخارج وطعمه اللزج المميز من الداخل، ورائحة البحر التي تفتح الشهية. يوصى بتناوله ساخنًا مع رشة ملح.