ناتشورال تيان تاي شيانج تساي جوان

Name: ناتشورال تيان تاي شيانج تساي جوان
Address: تايبيه
Price range: TWD70 - TWD1800

天然臺湘菜館

مصنوع من أجود المكونات، متخصص في تطوير الأطباق المبتكرة. 60 عامًا من الأطباق الفريدة، في انتظار عشاق الطعام لتذوقها.

★ 4.0 (1,441) $$Moderate

ناتشورال تيان تاي شيانج تساي جوان menu 1

ناتشورال تيان تاي شيانج تساي جوان menu 2

ناتشورال تيان تاي شيانج تساي جوان menu 3

60 عامًا من الأطباق الفريدة

أطباق فريدة - 60 عامًا من الأطباق الفريدة

سمك القاروص الحي مطهو على البخار

清蒸活石斑

سمك القاروص الحي مطهو على البخار

سمك القاروص الحي الطازج مطهو على البخار، يحافظ على نكهة السمك الأصلية. لحم طري ومرن، مع شرائح البصل والزنجبيل وصلصة الزيت الساخن، لذيذ ومنعش.

لحم ساق خنزير على الطريقة الهونانية

如意湘蹄

لحم خنزير أسود من الفخذ الخلفي مع العظام، متبل بـ 20 نوعًا من الأعشاب الصينية لمدة 5 أيام، مطهو على البخار لإزالة الدهون ثم مشوي، ثم يقطع ويقدم. قشر مقرمش ولحم طري، يعتبر قريبًا هونانيًا لخنزير شنيتزل الألماني!

لحم خنزير أسود من الفخذ الخلفي، متبل، مطهو على البخار، ومشوي. قشر مقرمش، لحم طري ولذيذ، بنكهة فريدة من التوابل الصينية التقليدية، طبقات غنية من المذاق.

أصداف بحر كاملة

原隻鮑魚

أصداف بحر مختارة سميكة وكاملة، مطهوة في مرق. ليست فقط مطاطية ولكنها أيضًا غنية بالنكهة، تطلق حلاوة غنية عند تناولها.

أصداف بحر كاملة مطهوة ببطء في مرق. قوام سميك ومطاطي، مليء بحلاوة البحر ورائحة المرق الغنية.

TWD150 ≈ $5.00

زعانف سمك القرش المطبوخة بصلصة حمراء

紅燒排翅

زعانف سمك القرش المختارة مطهوة في مرق فاخر، مع طهي دقيق للوقت والحرارة، قوام غني. (2 أونصة لكل وعاء)

زعانف سمك القرش مطهوة في مرق فاخر، المرق غني وغني بالكولاجين. زعانف السمك ناعمة ولزجة، طبق فاخر تقليدي للمآدب.

TWD380 ≈ $12.00

سمك الجليد القطبي الجنوبي

南極冰魚

سمك الجليد القطبي الجنوبي

سمك جليدي من المياه الباردة، لحم متماسك ومطاطي، بدون أشواك دقيقة. عادة ما يقلى أو يشوى، قوام مقرمش ولذيذ.

رأس سمك مطهو بالفلفل الحار

剁椒魚頭

رأس سمك مطهو بالفلفل الحار

طبق هوناني شهير، رأس سمك كبير مغطى بفلفل مفروم أحمر مطهو على البخار. لحم السمك طري وغني بالكولاجين، طعمه حامض وحار ومنعش، رائحة غنية.

TWD580~ ≈ $18.00

بطة مشوية بالخشب والشاي

樟茶烤鴨

بطة مشوية بالخشب والشاي

طبق هوناني/سيتشوان شهير، لحم بطة مدخن بأوراق أشجار الكافور وأوراق الشاي ثم مشوي. قشر مقرمش ولحم طري، مع رائحة دخان شاي فريدة، نكهة عميقة.

TWD490~ ≈ $16.00

أرز أحمر بروبيان الساكورا

櫻花蝦紅麴飯

أرز أحمر بروبيان الساكورا

أرز أحمر مطهو مع روبيان الساكورا المقرمش، يظهر لونًا ورديًا جميلًا. قوام مطاطي، مع رائحة نبيذ خفيفة ونكهة بحرية.

TWD160 ≈ $5.00

فلفل أخضر وأحمر مشوي

烤青紅椒

فلفل أخضر وأحمر مشوي مطهو مع فاصوليا سوداء مخمرة حلوة، طري جدًا وسهل البلع.

فلفل أخضر وأحمر ملون مقشر، مطهو بصلصة خاصة. طري ولذيذ، حلو وحامض وقليل التوابل، طبق مقبلات منعش.

حساء لحم خنزير松阪 فاخر

極品松板鍋

حساء لحم خنزير松阪 فاخر

حساء مصنوع من لحم خنزير松阪 الفاخر (لحم الرقبة)، لحم مقرمش ومطاطي. مع مرق حلو وخضروات، مغذي ومرطب.

جذور الكزبرة مع شرائح الفجل الأبيض

香根羅蔔絲

جذور الكزبرة مع شرائح الفجل الأبيض

جذور الكزبرة مقلية بسرعة مع شرائح الفجل الأبيض. شرائح الفجل حلوة ومقرمشة، مع رائحة جذور الكزبرة الفريدة، منعشة ومزيلة للدهون.

TWD240 ≈ $8.00

فان جيا فو

全家福

طبق "فان جيا فو" مطهو ببطء، بنكهة أصيلة وطهي مثالي، سيخرج نكهة رائعة من "تشان باو".

طبق "فان جيا فو" مشكل، يشمل المأكولات البحرية، اللحوم، والخضروات، مطهو ببطء. المرق غني ولذيذ، يرمز إلى لم الشمل والثروة.

كعكة أم وأطفال壽桃

子母壽桃

كعكة عيد ميلاد صينية "أم وأطفال"، حيث يفتح كبير الكعك ليكشف عن 12 كعكة صغيرة، الحشوة نصف عجينة تمر ونصف عجينة فاصوليا حمراء، مما يوازن بين الرائحة والحلاوة. كعكة عيد ميلاد صينية مثيرة للاهتمام.

كعكة壽桃 ضخمة محشوة بكعكات壽桃 صغيرة رائعة، الحشوة عادة ما تكون عجينة فاصوليا حمراء حلوة أو عجينة تمر. عجينة ناعمة، شكل احتفالي، مناسبة لحفلات عيد الميلاد.

شعيرية القرع المقلية

南瓜炒米粉

شعيرية القرع المقلية

هريس القرع الذهبي يغطي الشعيرية بإحكام، مقلي مع شرائح اللحم والفطر. الشعيرية رطبة ولذيذة، مليئة بحلاوة القرع الطبيعية.

TWD160 ≈ $5.00

حساء لحم ضأن متكامل

連鍋羊肉

حساء لحم الضأن الشتوي، مطهو بلحم الضأن المحلي مع الجلد والعظام. بعد أن يصبح طريًا، يُطهى على نار خفيفة مع التوفو الطري والشعيرية في المرق الأصلي. امتصاص بعض المرق قبل تناوله يعزز نكهة لحم الضأن الغنية.

لحم ضأن مع الجلد وشرائح الفجل مطهوة في مرق صافي. المرق لذيذ وغير دهني، لحم الضأن طري، يقدم مع صلصة فاصوليا مخمرة خاصة، وهو طبق شتوي مغذي.

طبق مميز من الشيف، طبق خاص

(لكل شخص)

طبق بسعر 420

420元套餐

زعانف سمك القرش بثلاث شرائح، روبيان مقلي، لحم خنزير مملح مع براعم الثوم، شرائح بطن الجاموس المقلية، براعم الفاصوليا الفضية بالبهارات، حساء لحم خنزير مع قرع، لفائف الشعيرية المقلية

طبق شخصي مميز من الشيف، يشمل حساء زعانف سمك القرش، لحوم مقلية، مأكولات بحرية، حساء، وحلويات. أطباق غنية ومتنوعة، مناسبة لشخص واحد.

TWD420 ≈ $13.00

طبق بسعر 580

580元套餐

حساء المأكولات البحرية، خيار البحر المطبوخ بالبصل الأخضر، شرائح الفلفل الأحمر والتوفو المقلي، سمك القد مع فتات الخبز المقلي، براعم الفاصوليا مع أصداف البحر الطازجة، سلطة الروبيان المقلي، كعكة البصل الأخضر

طبق شخصي فاخر، يشمل حساء المأكولات البحرية، خيار البحر، السمك، وأصداف البحر، مع أطباق مقلية كلاسيكية وكعكة البصل الأخضر، اقتصادي وغني.

TWD580 ≈ $18.00

طبق بسعر 1100

1100元套餐

زعانف سمك القرش المطبوخة بصلصة حمراء، لحم خنزير مشوي مقرمش، خيار البحر المطبوخ بالبصل الأخضر، سلطة الروبيان المقلي، دجاج تسو زونغ، سمك الجليد القطبي الجنوبي، كعك عجينة التمر الطري

طبق شخصي فاخر، يجمع بين زعانف سمك القرش، خيار البحر، والمأكولات الفاخرة الأخرى والأطباق المميزة. يشمل المقبلات، الطبق الرئيسي، والحلويات، لتجربة طعام كاملة.

TWD1,100 ≈ $35.00

زعانف سمك القرش وأصداف البحر

زعانف سمك القرش المطبوخة بصلصة حمراء

畏公排翅

(6-8 أشخاص)

طبق كبير من زعانف سمك القرش المطبوخة بصلصة حمراء فاخرة، مناسب للمشاركة. المرق كثيف ولذيذ، زعانف السمك ناعمة ولزجة.

TWD1,800 ≈ $57.00

أصداف بحر سميكة

厚隻鮑魚

(لكل قطعة)

أصداف بحر مطهوة ببطء في صلصة، لحم سميك، صلصة لذيذة. قوام مطاطي ولذيذ.

TWD150 ≈ $5.00

مأكولات بحرية طازجة

سمك القاروص مطهو على البخار

清蒸蘆魚

سمك القاروص الطازج مطهو على البخار، لحم أبيض ناعم. مع شرائح البصل وصلصة السمك المطهو على البخار، منعش وحلو.

TWD480 ≈ $15.00

سمك القد مطهو على البخار

清蒸鱈魚

سمك القد مطهو على البخار، لحم أبيض ناعم. يذوب في الفم. طعمه خفيف، محبوب من الكبار والصغار.

TWD390 ≈ $12.00

حساء كرنب مخلل وسمك

酸菜魚

حساء بالكرنب المخلل وشرائح السمك. الحساء حامض وحار قليلاً، شرائح السمك ناعمة، فاتح للشهية ومثالي مع الأرز.

TWD380~ ≈ $12.00

دجاج

دجاج تسو زونغ

左公子雞

يُعرف أيضًا باسم دجاج تسو زونغ. قطع دجاج فخذ مقلية ثم مغطاة بصلصة حلوة وحامضة وقليلة التوابل. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، طبق هوناني كلاسيكي شهير.

TWD260 ≈ $8.00

دجاج بالملح

鹽水雞

دجاج مسلوق بالملح ومبرد. جلد مقرمش، لحم متماسك، مالح بشكل معتدل، يحافظ على النكهة الأصلية للدجاج.

TWD260 ≈ $8.00

ثعبان الماء بالفلفل الحار

泡椒黃鱔

قطع ثعبان الماء مطهوة مع فلفل حار. ثعبان الماء طري ومقرمش، الفلفل الحار يمنحه نكهة حامضة وحارة فريدة.

TWD480 ≈ $15.00

ثعبان الماء غير الأصفر

非黃鱔魚

ثعبان الماء مقلي بسرعة مع الكراث الأصفر. ثعبان الماء مقرمش، الكراث الأصفر حلو، طعم "ووك" قوي.

TWD580 ≈ $18.00

بيض محفوظ باللحم المفروم

宮保皮蛋

بيض محفوظ مقلي ومقلي مع فلفل حار وفول سوداني. قشر مقرمش، داخله طري، حار ومنعش.

TWD180 ≈ $6.00

لحم بقري مطهو بصلصة حمراء

紅燒牛腩

لحم بقري مطهو بصلصة حمراء مع الجزر الأبيض والأحمر. لحم بقري طري ولذيذ، صلصة غنية، مثالي مع الأرز.

TWD380 ≈ $12.00

دجاج دونغ آن

東安子雞

طبق هوناني تقليدي شهير، قطع دجاج مقلية ثم مقلية مع خل، شرائح زنجبيل، وفلفل حار. طعم حامض وحار ومنعش، دجاج طري.

TWD380 ≈ $12.00

بطة مشوية

حساء الروبيان المقلي بالملح والفلفل مع الشعيرية

椒鹽蝦粉絲煲

روبيان طازج وشعيرية مطهوة في قدر. الشعيرية تمتص جوهر الروبيان الطازج ورائحة الملح والفلفل، جافة وعطرية.

TWD480 ≈ $15.00

أطباق التوفو والمأكولات المقلية المميزة

توفو بنغ

彭家豆腐

طبق توفو منزلي يُقال إن المشير بنغ ديواي كان يفضله. التوفو مطهو حتى يتشرب النكهة، مع شرائح اللحم والفاصوليا السوداء المخمرة، مالح ولذيذ، مثالي مع الأرز.

TWD160 ≈ $5.00

توفو مقرمش

脆皮豆腐

التوفو مغطى بطبقة مقرمشة ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. قشر مقرمش، داخله طري مثل البودينغ، أفضل عند تناوله مع الصلصة.

TWD160 ≈ $5.00

كرات الأرز المقرمشة بالروبيان

鍋巴蝦仁

كرات الروبيان بالصلصة الحارة تُسكب على كرات الأرز المقرمشة، تصدر صوت أزيز. طعم حلو وحامض، كرات الأرز مقرمشة وتمتص الصلصة.

TWD480 ≈ $15.00

بطارخ سمك البوري بالثوم

蒜香烏魚子

شرائح بطارخ سمك البوري مشوية بشكل مثالي، مع براعم الثوم وشرائح الفجل الأبيض. قوام ناعم ولزج، مالح وغني، طبق مقبلات تايواني مميز.

TWD580 ≈ $18.00

لحم بقري مقلي بالبصل الأخضر

蔥爆牛肉

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع الكثير من البصل الأخضر. لحم بقري طري، رائحة بصل أخضر غنية، طعم "ووك" قوي.

TWD240 ≈ $8.00

لحم بقري مسلوق

水煮牛肉

طبق سيتشوان شهير، شرائح لحم بقري مطهوة في مرق حار. حار ومنعش، لحم طري، عادة ما يكون مع الخضروات في الأسفل.

TWD320 ≈ $10.00

خضروات

سبانخ الماء المقلية

炒空心菜

سبانخ الماء الطازجة مقلية بسرعة على نار عالية، مع إضافة ثوم مفروم للتتبيل. قوام مقرمش، أخضر ومنعش.

TWD120 ≈ $4.00

فاصوليا خضراء بصفار البيض المملح

金莎四季豆

فاصوليا خضراء مقلية مع صفار البيض المملح. قوام صفار البيض المملح الرملي والمالح يغطي الفاصوليا الخضراء المقرمشة والطازجة، نكهة فريدة.

TWD180 ≈ $6.00

ملفوف صيني مع الروبيان المجفف

開陽白菜

ملفوف صيني مطهو ببطء مع الروبيان المجفف (الجمبري المجفف). الملفوف ناعم وحلو، يمتص نكهة الروبيان المجفف المنعشة.

TWD180 ≈ $6.00

سبانخ الماء الزمردية

翠玉山蘇

خضروات جبلية تايوانية، مقلية مع روبيان مجفف وفاصوليا سوداء مخمرة. قوام مقرمش ولزج، مع حلاوة الفاصوليا السوداء المخمرة.

TWD280 ≈ $9.00

محار صيني مع قلب الخس الصيني

干貝芥菜

قلب الخس الصيني مطهو مع شرائح المحار. قلب الخس له مرارة خفيفة وحلاوة، المحار يضيف نكهة منعشة، نكهة راقية.

TWD240 ≈ $8.00

فطر المحار بصلصة المحار

蠔油杏鮑菇

قطع فطر المحار مطهوة بصلصة المحار. فطر المحار له قوام مطاطي مثل أصداف البحر، الصلصة مالحة وحلوة وغنية.

TWD180 ≈ $6.00

قرع مع براعم الفاصوليا الفضية

南瓜銀芽

براعم الفول منزوعة الرأس والذيل (براعم فضية) وشرائح القرع مقلية. خفيف ومنعش، بألوان زاهية.

TWD180 ≈ $6.00

حساء. حساء

حساء دجاج بلدي في قدر

砂鍋土雞

حساء دجاج أبيض كثيف مطهو بالدجاج البلدي لفترة طويلة. الحساء حلو وغني، الدجاج مطهو حتى يصبح طريًا، مغذي ومفيد للصحة.

TWD580~ ≈ $18.00

حساء سمك طازج

上湯魚生

شرائح السمك النيئة توضع في وعاء، ويُسكب عليها مرق مغلي لطهيها. لحم السمك طري للغاية، والمرق منعش.

TWD380~ ≈ $12.00

حساء مشكل

什錦火鍋

حساء يحتوي على مكونات متعددة مثل المأكولات البحرية، شرائح اللحم، كرات اللحم، والخضروات. المرق غني، مثالي للمشاركة حول المائدة.

TWD580~ ≈ $18.00

رأس سمك في قدر

砂鍋魚頭

رأس سمك مقلي مطهو في قدر مع الملفوف الصيني والتوفو. المرق أبيض حليبي وغني، طعمه لذيذ وكثيف.

TWD2,140~ ≈ $68.00

حساء لحم بقري

牛腩火鍋

حساء لحم بقري، لحم بقري مطهو حتى يصبح طريًا، مرق غني وعطري، طعمه رائع مع الخضروات.

TWD620~ ≈ $20.00

حساء بلح البحر والقرع

蛤蜊冬瓜湯

حساء بلح البحر الطازج مع شرائح القرع، مع إضافة شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة. الحساء منعش ولذيذ، له تأثير في تخفيف الحرارة وطرد السموم.

TWD240 ≈ $8.00

حساء كرشة خنزير بالكرنب المخلل

酸菜肚片湯

حساء بنكهة هاكا، كرشة خنزير وشرائح كرنب مخلل مطهوة معًا. كرشة خنزير مطاطية، كرنب مخلل حامض، الحساء فاتح للشهية ومنعش.

TWD240 ≈ $8.00

حساء حار وحامض

酸辣湯

حساء سميك بنكهة الفلفل الأبيض الحار والخل. يحتوي على شرائح التوفو، شرائح الفطر، شرائح الخيزران، وبياض البيض، غني بالمذاق.

TWD180 ≈ $6.00

حساء الذرة

玉米濃湯

حساء كريمي مصنوع من حبوب الذرة الحلوة وبياض البيض. طعمه لطيف وحلو، محبوب من الكبار والصغار.

TWD180 ≈ $6.00

حلويات

كعك عجينة التمر الطري

棗泥軟餅

حلوى صينية، عجينة أرز دبق ناعمة مغطاة بحشوة عجينة تمر حلوة وناعمة. قوام ناعم، رائحة تمر غنية.

TWD180 ≈ $6.00

كعك عجينة التمر

棗泥小包

كعكة بخار صغيرة، محشوة بعجينة تمر غنية. عجينة ناعمة، حشوة حلوة غير دهنية.

TWD180 ≈ $6.00

لفائف الشعيرية المقلية

銀絲捲

معجنات تقليدية، مطهوة على البخار أو مقلية حتى تصبح ذهبية. يمكن اختيار القشرة مقرمشة أو ناعمة، الطبقة الداخلية من الشعيرات غنية بالمذاق، مع رائحة حليب حلوة قليلاً.

TWD70 ≈ $2.00

كعكة البصل الأخضر

蔥油餅

كعكة مقلية ذهبية مقرمشة، مليئة بالكثير من البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر تفوح، طبقات غنية من المذاق.

TWD80 ≈ $3.00

شعيرية حارة وحامضة

酸辣米粉

شعيرية مطهوة في حساء حار وحامض. الشعيرية تمتص الحساء الحار والحامض، قوام ناعم، نكهة محفزة وفاتحة للشهية.

TWD160 ≈ $5.00

لفائف لولبية على الطريقة الهونانية

湘式螺絲捲

خبز مقلي على شكل لولبي. قشر ذهبي مقرمش، داخله أبيض وناعم، غالبًا ما يؤكل مع الحليب المكثف.

TWD150~ ≈ $5.00

خصم 25% على الأطباق المميزة

طبق مميز خصم 25% (السعر بعد الخصم)

خمسة كنوز مقرمشة

脆皮五寶

320 -> 240

خمسة مكونات مختارة مغطاة بطبقة مقرمشة ومقلية. قوام غني ومتنوع، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مثالي كمقبلات.

TWD240 ≈ $8.00

خمسة كنوز مقلية

炒五寶

430 -> 320

خمسة مكونات مختارة مقلية بسرعة على نار عالية. ألوان غنية، مذاقات مختلفة، تظهر النكهة الأصلية للمكونات وطعم الـ "ووك".

TWD320 ≈ $10.00

بطة مع معجون القلقاس

香芋鴨

380 -> 280

لحم بطة منزوع العظم مغطى بطبقة سميكة من معجون القلقاس ومقلي. قشر مقرمش، معجون قلقاس ناعم وحلو، لحم بطة طري، طبقات غنية.

TWD280 ≈ $9.00

ضلوع لحم خنزير مقلية بالملح والفلفل

椒鹽排骨

320 -> 240

ضلوع لحم خنزير مقلية ذهبية مقرمشة، مقلية مع ملح وفلفل وبصل أخضر وثوم مفروم. مالح ومقرمش، مثالي مع المشروبات أو الأرز.

TWD240 ≈ $8.00

سمك القد مع فتات الخبز المقلي

豆酥雪魚

380 -> 280

سمك القد مطهو على البخار مغطى بفتات الخبز المقلي المقرمش. لحم السمك ناعم، فتات الخبز مملح ومقرمش، تباين قوي في المذاق.

TWD280 ≈ $9.00

لحم خنزير مملح مع براعم الثوم

蒜苗臘肉

320 -> 240

لحم خنزير مملح على الطريقة الهونانية مقلي بسرعة مع براعم الثوم الطازجة. لحم الخنزير المملح له نكهة مدخنة غنية، براعم الثوم طازجة وحلوة، طبق هوناني تقليدي منزلي.

TWD240 ≈ $8.00

شرائح بطن الجاموس المقلية

炒羊肚絲

360 -> 270

شرائح معدة من بطن الجاموس مقلية بسرعة مع مكونات أخرى. بطن الجاموس مقرمش، معالج بشكل جيد بدون رائحة كريهة، فاتح للشهية وحار.

TWD270 ≈ $9.00

كرات الروبيان بالأناناس

鳳梨蝦球

380 -> 280

كرات روبيان مقلية مع شرائح أناناس، مغطاة بالمايونيز. طعم حلو وحامض، روبيان مطاطي، طبق شائع.

TWD280 ≈ $9.00

سلطة روبيان