مطعم تايلاندي باكستاني

طبق أرز عطري متبل بقطع دجاج طرية. مطبوخ بأرز بسمتي عطري، زعفران، وتوابل تقليدية. يقدم مع جانب من الزبادي أو صلصة الكاري.

كاري دجاج حار مقلي في مقلاة شبيهة بالووك (كراهي) مع الطماطم والفلفل الأخضر والزنجبيل. غني بالنكهة مع صلصة سميكة ولذيذة. يُفضل تناوله مع النان أو الروتي.

كاري دجاج تقليدي مصنوع من دجاج بلدي (ديسي مرغ)، والذي يتميز بقوام أقوى ونكهة أعمق. مطبوخ في ووك بتوابل قوية وأعشاب طازجة. طبق شهي وأصيل.

أرز برياني مغطى بقطع دجاج تكا مدخنة ومشوية. مشبع برائحة دخان الفحم (قويله) لنكهة فريدة. حار وعطري.

نسخة كريمية من الكراهي التقليدي، مصنوعة من الزبادي والقشدة بدلاً من الطماطم. متبلة قليلاً بالفلفل الأسود والفلفل الأخضر. غنية، ناعمة، ولذيذة.

كاري كلاسيكي مصنوع من دجاج مزروع في مزرعة بصلصة زبادي وبصل. عطري بالتوابل الدافئة مثل القرنفل والهيل. قوام ناعم، مثالي لغمس الخبز.

كاري دجاج غني يستخدم دجاج بلدي لنكهة لحم أقوى. مطبوخ ببطء في صلصة زبادي متبلة. لذيذ ومرضي للغاية.

قطع دجاج بدون عظم متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية أو مخبوزة. مدخنة، محمرة قليلاً، ولونها أحمر زاهي. تقدم كمقبلات أو طبق جانبي.

طبق شهي يجمع بين الدجاج والحمص (شانا) في صلصة متبلة. لذيذ ومشبع بقوام ناعم. غالبًا ما يؤكل مع النان أو الأرز.

أقراص مسطحة مستديرة مصنوعة من لحم الضأن المفروم والتوابل والأعشاب، مقلية قليلاً حتى تصبح مقرمشة من الخارج. عصارية ولذيذة مع لمسة من بذور الرمان أو الطماطم. طعام شارع باشتوني شهير.

قطع لحم ضأن طازجة مطبوخة في ووك مع الطماطم والفلفل الأخضر والزنجبيل. صلصة سميكة وحارة تلتصق باللحم. غنية ولذيذة، مثالية للمشاركة.

أرز مطبوخ في مرق لحم ضأن لذيذ (ياخني) مع قطع اللحم. عطري بالتوابل الكاملة مثل أوراق الغار والقرنفل، ولكنه أخف من البرياني. الأرز إسفنجي ولذيذ.

كاري لحم ضأن غني بصلصة زبادي وبصل مخملية. متبل بالتوابل العطرية وأحيانًا بالمكسرات. اللحم طري والصلصة كريمية.

حساء مطبوخ ببطء مصنوع من ساق لحم الضأن (نالي) ونخاع العظام. الصلصة سميكة، حارة، وغنية. يؤكل تقليديًا كإفطار ثقيل أو وجبة خاصة مع النان.

حساء أو يخنة تقليدية مصنوعة من أرجل لحم الضأن (باي). مطبوخة ببطء حتى تصبح جيلاتينية وغنية. المرق لزج، حار، ولذيذ للغاية.

أرز متبل بالبهارات مطبق بقطع لحم الضأن الطرية. مطبوخ بالزعفران والتوابل العطرية. لذيذ ومشبع، يقدم مع الرايتا.

لحم ضأن مفروم متبل بالتوابل، مشوي على الفحم. شكل أسطواني طويل بنكهة مدخنة. عصاري وحار.

بيض مخفوق مقلي مع البصل والفلفل والكزبرة. طبق بسيط ولذيذ. طري وإسفنجي.

بامية مقلية مع البصل والتوابل. القوام طري مع قرمشة خفيفة من القلي. لذيذ ومتبل قليلاً.

بيض مخفوق مطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل. يشبه البيض المخفوق الغربي ولكنه بنكهات جنوب آسيوية قوية. يؤكل مع الخبز.

فاصوليا حمراء مطبوخة في صلصة سميكة متبلة بالبصل والطماطم. فاصوليا طرية وكريمية مع صلصة لذيذة. طبق نباتي مريح.

زبادي عادي، بارد وكريمي. يقدم غالبًا كطبق جانبي لموازنة الأطباق الحارة. يمكن تناوله بمفرده أو مع الأرز.

طبق إفطار تقليدي يضم حلوى السميد (حلوى) وخبز البوري المقلي (بوري). حلو، لذيذ، وغني. وجبة احتفالية وممتعة.

خبز مسطح بسيط غير مخمر مصنوع من دقيق القمح الكامل. مطبوخ على صاج مسطح. طري ورقيق، مثالي للف الطعام.

خبز مسطح طري، مخمر مخبوز في التنور، مغطى ببذور السمسم ومدهون بالزبدة أو الزيت. قوام إسفنجي برائحة جوزية.

خبز طري، إسفنجي، مخمر مخبوز في فرن طيني (تنور). نكهة خفيفة تتناسب مع أي كاري. يقدم ساخناً.

كمية كبيرة جداً من خبز النان التقليدي. طري وإسفنجي، مناسب للمشاركة أو الشهيات الكبيرة.

خبز مسطح طبقات مقلي بالزيت أو السمن. مقرمش من الخارج ورقائق من الداخل. أغنى من الروتي العادي.

براتا متعددة الطبقات بحلقات مميزة واضحة. مقرمشة، رقائق، وزبدانية. توفر تباينًا رائعًا في الملمس مع الكاري الطري.

خبز نان مغطى بالثوم المفروم والكزبرة قبل الخبز. عطري ولذيذ. يضيف نكهة الثوم للوجبة.

خبز مسطح محشو بالبطاطس المهروسة المتبلة. مقلي حتى يصبح ذهبي اللون. طعام مريح ومشبع يمكن تناوله بمفرده.

مشروبات غازية متنوعة. حلوة، فوارة، ومنعشة. تقدم مبردة.

مياه معبأة غير غازية. نظيفة ومرطبة.

شاي ساخن مخمر بالحليب والسكر. غني، كريمي، ومريح. مشروب يومي شهير.

مشروب منعش يعتمد على الزبادي. مخفوق حتى يصبح ناعمًا ورغويًا. يبرد الحنك بعد الطعام الحار.

عصير ليمون طازج مخلوط بالماء والسكر. نكهة حمضية لاذعة وحلوة. منعش جداً.