تم فايلاب

سلطة البابايا الخضراء المفرومة، متبلة بصلصة السمك المخمرة المطبوخة وسرطان البحر المملح، ذات نكهة مالحة وحارة قوية، تفوح منها رائحة صلصة السمك. إنها طبق شهير من مطبخ إيسان، تؤكل مع الأرز اللزج أو المعكرونة.

شوربة نخاع عظم الخنزير الكبيرة، متبلة بالفلفل الحار الطازج وعصير الليمون، ذات نكهة حامضة وحارة قوية، مرق لذيذ، تفوح منه رائحة الكزبرة. اللحم الطري الملتصق بالعظام.

كاري أوم مع سمك السلور المشوي المصفى من العظام، تفوح منه رائحة الأعشاب مثل الكزبرة والشبت (ماك لوك)، بنكهة مالحة وحارة ولذيذة، لا تركز على الحلاوة. لحم السمك له رائحة مدخنة من الشوي.

مجموعة متنوعة من أطباق يام، متبلة بصلصة يام منعشة، حامضة، حارة، مالحة، وحلوة. مع مكونات طازجة.

أطباق اللحوم المفرومة أو المشوية، متبلة على طراز إيسان مع الأرز المحمص، مسحوق الفلفل، صلصة السمك، والليمون. تعطي نكهة الأرز المحمص، وحموضة وحرارة متوازنة. متوفرة كـ لاب (لحم مفروم) ونام توك (لحم مشوي مقطع).

مجموعة من أطباق الكاري والشوربات على طراز إيسان، مثل توم زايب وكاري الخيزران، ذات نكهة فريدة من الأعشاب والتوابل المحلية.

مجموعة متنوعة من الأطباق المشوية والمقلية، مثل لحم الرقبة المشوي، الدجاج المشوي، أو لحم الخنزير المقلي. تؤكل مع صلصة جاويو الحارة.