دايشو ياكينيكو شينسكي فرع ميتا

أرز أبيض لامع مطبوخ في قدر خاص. الحبوب منفصلة، ومتوافقة تمامًا مع اللحم المشوي.

كيمتشي ملفوف طازج مخلل لفترة قصيرة. يتميز بقوام مقرمش مثل السلطة.

سلطة عطرية من أوراق الشينسكي الطازجة. تُقدم مع صلصة خاصة منعشة.

كيمتشي خفيف بنكهة خفيفة مع وقت تخليل قصير. تحتفظ بحلاوة الخضروات وقوامها.

أمعاء دقيقة واغيو مختارة بعناية. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون وقوامها المنتفخ.

مجموعة أو أجزاء من الهرموني ذات اللون الأحمر مثل القلب والكبد. تتميز بنكهة غنية.

أجزاء الهرموني البيضاء مثل الأمعاء. تتميز بقوامها المرن وحلاوة دهونها.

طبق مختلط ممتع من الهرموني الأحمر والأبيض.

طبق من كبد البقر الطازج جداً يُشوى قليلاً. يتميز بقوامه الذائب وحلاوته.

قلب بقري. قليل الدهون، ذو قوام مقرمش وهش.

المعدة الثالثة للبقر. تتميز بطياتها الفريدة وقوامها المقرمش.

أمعاء بقرة دهنية. عند الشوي، تذوب الدهون وتمنح حلاوة غنية.

الأمعاء الغليظة للبقر (شيما تشو). جلدها أسمك من الأمعاء الدقيقة، ولها قوام مطاطي ودهون مناسبة.

المعدة الرابعة للبقر (غيالا). تتميز بنكهة غنية وقوام مقرمش.

كبد البقر. غني بالعناصر الغذائية، وله نكهة فريدة وقوام طري.

الشريان الأورطي للبقر (كوريكوري). يتميز بقوام صلب يشبه الغضروف.

المعدة الأولى للبقر. سميكة، ذات قوام مقرمش ونكهة خفيفة.

خد بقري. لأنه جزء يتحرك كثيراً، فإن نكهته غنية وله قوام فريد.

هرموني متبل بصلصة الملح. يمكنك الاستمتاع بحلاوة دهون الهرموني الطبيعية بشكل منعش.

هرموني متبل بالزبدة والثوم. نكهته الغنية ورائحته تفتح الشهية.

قطعة فاخرة من قاعدة اللسان (موتو) مقطعة بسماكة. طرية وعصيرة.

شواء لسان بقري تقليدي مملح. يُنصح بتناوله مع عصير الليمون المنعش.

الجزء السفلي من اللسان. نكهة قوية وقوام مطاطي مناسب.

جزء نادر من اللسان ذو دهون عالية جداً. يتميز بقوام ذائب في الفم.

لحم بطن البقر الأسود. يتميز بتوزيع دهون جميل، ونكهة غنية وحلاوة.

جزء فاخر من الكاربي مع دهون أكثر من المعتاد. حلاوة دهنية قوية.

قطعة لحم بقري فاخرة مقطعة كبيرة. غنية بنكهة اللحم الأحمر وطرية.

جزء من لحم البطن، قريب من منطقة الفيليه. توازن جيد بين اللحم الأحمر والدهون، طري للغاية.

قطعة سميكة من كاينيومي النادر. يمكنك الاستمتاع بقوام اللحم مثل شريحة اللحم.

أجزاء محيطة بالهاحرامي أو قطع نادرة. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم القوية المميزة للهاحرامي.

لحم بين الأضلاع (غيتا كاربي). غني بالدهون وله نكهة دسمة.

طبق كاربي فاخر بصلصة ملح. تشعر بحلاوة اللحم الأصلية مباشرة.

مزيج شهير من الكاربي والهاحرامي.

ضلع كاربي رقيق مشوي قليلاً.

ضلع كاربي مغطى بكمية وفيرة من صلصة البصل والملح. نكهة البصل تخفف من ثقل الدهون.

ضلع كاربي بنكهة ليمون قوية. يمكن تناوله بشكل منعش.

ضلع كاربي متبل بالصلصة الحلوة والمالحة. يُشوى ثم يُغمس في البيض.

ثوم للاستمتاع به في أطباق مثل ورق الألمنيوم المشوي. ذو قوام طري.

بصل مقطع شرائح. تزداد حلاوته عند الشوي.

فلفل بيبر مقطع. قوامه المقرمش ومرارته يتناسبان مع دهون اللحم.

فطر شيتاكي سميك. عند الشوي، تتسرب نكهته.

ورقة خضراء تستخدم للف اللحم المشوي (سانتشو).

قطع كبيرة من أسقلوب البحر. عند الشوي، يمكنك الاستمتاع بحلاوته ورائحة البحر.

نقانق بجلد مقرمش ولحم مفروم خشن.

لحم رقبة الدجاج. جزء يتحرك كثيراً، وله مرونة ونكهة قوية.

لحم رقبة الخنزير. ذو قوام مقرمش فريد وحلاوة دهنية.

كرات لحم صغيرة فاخرة من لحم الواغيو.

طبق نودلز من نودلز شفافة قوية ومرنة مع حساء عظام بقري بارد ومنعش. طبق ختامي تقليدي للشواء.

طبق نودلز خاص بالمطعم (لحم سوبا). يُقدم مع مرق دافئ.

سوشي من لحم بقري فاخر مشوي قليلاً على الأرز.

سوشي لحم بقري مشوي. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم بسهولة.

أرز متبل بالزبدة والثوم. نكهة غنية وقوية.

أرز مغطى بالكثير من البصل والبيض النيء. يُخلط مع صلصة الصويا.

حساء صيني لطيف مع أعشاب بحرية وبيض مخفوق.

حساء حار من لحم البقر والخضروات المطبوخة. يتميز بحرارته الغنية.

كيمتشي الملفوف المخمر التقليدي.

براعم فاصوليا مسلوقة متبلة بزيت السمسم والملح.

أعشاب بحرية رقيقة متبلة بزيت السمسم والملح.

خضروات نيئة للف اللحم.

فلفل بيبر نيء مبرد في ماء مثلج لتحسين قوامه. غالباً ما يؤكل مع معجون اللحم.

سلطة بطاطس خاصة بالمطعم.

حلوى مقبلات من جبنة الماسكاربوني مع العسل. غالباً ما تؤكل مع البسكويت.

مجموعة مقبلات لحم محضرة بالطهي البطيء أو الشوي.

آيس كريم شهير.

مشروب كحولي (ويسكي) ممزوج بالصودا.

هايبول ممزوج بجينجر ايل. يتميز بالحلاوة ونكهة الزنجبيل.

هايبول ممزوج بالكولا.

بيرة طازجة من الصنبور. حجم جرة متوسطة.

ساكي ليمون منعش بدون سكر.

مشروب شوهي حلو خاص بالمطعم.

شوهي (مشروب كحولي ياباني) ممزوج بشاي أولونغ أسود. يتناسب جيداً مع الأطعمة الدهنية.

مشروب خالٍ من الكحول.