ستوك بانكوك

طبق من اللحوم المعالجة يقدم مع مخللات منعشة وكمبوت فاكهة حلوة. يشمل خبز كروستيني مشوي لطبقات النكهات. مقبلات مشتركة كلاسيكية لبدء الوجبة.

شرائح شمندر رفيعة مشوية على اللهب تقدم مع جبنة ماعز كريمية مخفوقة. يعلوها جوز مقرمش وبذور رمان للقوام. طبق نباتي يقدم مزيجًا من النكهات الترابية والحلوة والحامضة.

شرائح سمك النهاش الأحمر المحلي المعالج تقدم مع خل التوت. مزينة بالكشمش الأسود المخلل لتباين منعش. طبق مأكولات بحرية خفيف ومنعش.

مزيج حلو ومالح يتميز بفخذ دجاج مقرمش مغطى برقائق الذرة فوق وافل ذرة. طبق راحة أمريكي كلاسيكي يجمع بين الدجاج المقلي ووافل الإفطار.

شمام مُنكه بالشراب يقدم مع ستراتشياتيلا (جبنة طازجة كريمية ناعمة). مصحوب بشرائح رقيقة من الكوبا (رقبة لحم خنزير معالجة). مزيج منعش من الفاكهة الحلوة واللحم المعالج المالح.

خبز ذرة مخبوز في مقلاة من الحديد الزهر للحصول على قشرة مقرمشة ولب طري. بنكهة الفلفل الحار المشوي ومرشوش بالعسل الحار. طبق جانبي حلو وحار.

قطعة ملفوف مشوية ومطهوة حتى تصبح طرية. تقدم مع صلصة زبدة مالحة والكثير من الأعشاب الطازجة. طبق خضروات غني بنكهات مدخنة.

أجنحة دجاج مشوية على الفحم ومغطاة بصلصة باربيكيو عسل وخردل حلوة ولاذعة. تقدم مع صلصة رانش كريمية للتغميس. طعام يدوي مدخن ولزج.

لحم بقري أسترالي نيء مفروم ومتبل، يقدم مع أيولي بيض مدخن ولحم نخاع مدخن. يعلوه رقائق بارسنيب مقرمشة. طبق لحم نيء فاخر لمحبي اللحم البقري.

قطع صغيرة من الجمبري الصغير مقلية في عجينة تمبورا الذرة حتى تصبح مقرمشة. تقدم مع صلصة كوكتيل حارة وصلصة تارتار كريمية. وجبة خفيفة مقرمشة من المأكولات البحرية.

مزيج طازج من الخضروات الموسمية المقرمشة المتبلة بصلصة ليونيز (عادة خل مع بصل مقلي). خفيف وصحي. يقدم كمقبل أو طبق جانبي منعش.

قرنبيط مشوي في فرن فحم مخلوط بحبوب الكينوا. متبل بالخل بالطرخون والزبيب المخلل الحلو. سلطة حبوب دافئة بنكهات مدخنة وحلوة.

احتفال بالطماطم مُعدة بأربع طرق مختلفة: طازجة، مدخنة، مخللة، ومجففة. يسلط الضوء على القوام والنكهات المتنوعة للفاكهة. سلطة معقدة وحمضية.

شرائح لحم واغيو تايلاندي مشوية فوق أوراق الجرجير البري. يعلوها جبنة زرقاء، طماطم مدخنة، وبصل مخلل. سلطة شهية تجمع بين اللحم المالح والجبنة اللاذعة والخضروات الطازجة.

سلطة سيزر تتميز بصدور دجاج مدخن (متبل ومشوي). تشمل أوراق راديكيو مرة، قطع لحم مقدد مدخن، وبيض مسلوق. لمسة قوية على سلطة سيزر الكلاسيكية.

شرائح كتف لحم ضأن مملح تقدم على سلطة خضراء مع صلصة "يوم" التايلاندية الحارة والحامضة. تشمل الفجل والذرة المشوية. طبق اندماجي يمزج اللحم المعالج مع نكهات تايلاندية منعشة.

معكرونة شعرية رفيعة متبلة بالليمون والريحان الطازج وجبنة الريكوتا. مغطاة بزيت الزيتون. باستا نباتية بسيطة وخفيفة وكريمية.

معكرونة صغيرة على شكل قوقعة (كافاتيلي) تقدم مع بيستو الريحان الأخضر والكوسا. مزينة بالليمون المحفوظ لإضفاء نكهة منعشة. طبق باستا عشبي ومنعش.

معكرونة عريضة ومسطحة (بابارديل) تقدم مع صلصة لحم الخنزير المفروم. تشمل خضروات مشوية ويعلوها إكليل الجبل المقرمش. طبق باستا باللحم غني ومريح.

زلابية الريكوتا (نيوكي) تقدم في صلصة طماطم كريمية بالفودكا. يعلوها شرائح نقانق شوريوتسو مقرمشة وجبنة ستراتشياتيلا طازجة. طبق مميز غني ومالح.

معكرونة فيتوتشيني بصلصة كاجون كريمية حارة. تقدم مع قريدس نمر كبير وخضروات مشوية. باستا شهية مع لمسة حارة.

فريغولا (معكرونة صغيرة كروية تشبه الكسكس) مطبوخة بالفطر والكراث الطري. مُقدمة مع الجوز وجبنة الماعز. طبق غني بالقوام ونكهات ترابية.

برجر مصنوع من لحم صدر واغيو فاخر، يقدم على خبز بطاطس. يعلوه شيدر، مخلل، بصل، وصلصة خاصة. نسخة فاخرة من برجر الجبن الكلاسيكي.

حساء دجاج كريمي مع خضروات، يعلوه بسكويت (زلابية) ومشوي. مشابه لفطيرة القدر ولكن مع طبقة بسكويت. مريح وشهي.

شريحة لحم خنزير مشوية يعلوها مربى لحم مقدد وبصل مالح. تقدم مع كرنب مقرمش. طبق لحم مع مرافقات حلوة ومالحة.

شريحة لحم ضأن مشوية تقدم مع سلطة جرجير. تقدم مع صلصة كريمية حارة مصنوعة من الماسكاربوني وفلفل الهالابينيو المدخن (شيبوتلي). لحم غني مع لمسة حارة.

شريحة سمك الماكريل المعالج تقدم مع روميسكو (صلصة مكسرات وفلفل). تقدم مع سلطة شمر مخلل. طبق سمك لذيذ بتأثيرات متوسطية.

سمك النهاش المعتق جافًا يقدم مع حساء ذرة وبطاطس كريمي. عملية التعتيق الجاف تركز نكهة السمك. طبق مأكولات بحرية راقٍ.

قريدس نمر كبير مشوي يعلوه رغوة جبن خفيفة (إسبوما). لمسة عصرية على طبق ثيرميدور الكركند الكلاسيكي. مأكولات بحرية غنية بنكهة جبنة كريمية.

دجاج صغير كامل متبل، متبل، ومشوي مسطح تحت طوبة للحصول على جلد مقرمش. يقدم مع صلصة رانش وصلصة حارة تضاف على الطاولة. طبق دواجن حار وعصيري.

نقانق منزلية الصنع تقدم مع مخلل الملفوف (ساوركراوت) والخردل. مزيج تقليدي يقدم نكهات مالحة، حامضة، وحارة.

لحم واغيو تايلاندي مشوي يقدم مع بطاطس مقلية سميكة. تشمل سلطة جانبية. وجبة ستيك وبطاطس كلاسيكية باستخدام لحم بقري محلي فاخر.

لحم واغيو تايلاندي فاخر تم تعتيقه جافًا لتعزيز الطراوة والنكهة. يختلف السعر حسب القطعة والوزن المتاح. خيار ستيك فاخر.

خضروات مشكلة مشوية على لهب مفتوح ومتبلة بالخل. طبق جانبي مدخن ومنعش.

بطاطس سميكة مقلية بالضغط للحصول على قشرة مقرمشة وداخل منفوش. تقدم مع صلصة رانش كريمية. طبق بطاطس شهي.

جزر صغير مشوي ومغطى بمزيج حلو من الزبدة والسكر البني والفانيليا. طبق خضروات حلو ومالح.

براعم بروكسل مقلية حتى تصبح مقرمشة. تقدم مع هريس لوز وثوم وصلصات حلوة وحامضة. طبق خضروات غني بالقوام.

معكرونة مكرونة في صلصة جبنة غنية مصنوعة من الفودكا. يعلوها فتات خبز أعشاب مقرمش. طبق جانبي كريمي ومُرضي.

شرائح ذرة (ضلوع) مشوية ومتبلة على الطريقة المكسيكية. يعلوها كريمة، ليمون، أعشاب، وتوابل التاجين. ممتعة للأكل ومليئة بالنكهة.

بروكوليني مشوي مغطى بصلصة جبنة شيدر غنية مصنوعة من البيرة. طبق خضروات مالح.

بودنغ حلو مصنوع من معكرونة على شكل أرز. بنكهة فاكهة الجاك فروت والفول السوداني والكراميل. حلوى فريدة ذات قوام متنوع.

تشيز كيك باسك بنكهة الفراولة والراوند. قوام كريمي داخلي مع قشرة مكرملة. غني وفاكهي.

كرة آيس كريم أو سوربيه فاكهة. طريقة بسيطة لإنهاء الوجبة.

كعكة خفيفة مصنوعة من الذرة الحلوة، منقوعة في شراب الليمون. تقدم مع كريمة ماسكاربوني مخفوقة. حلوى توازن بين النكهات الحلوة والحامضة.

براوني شوكولاتة غني يقدم دافئًا مع صلصة الفدج وزبدة الفول السوداني. يقدم مع الجيلاتو. حلوى شوكولاتة ومكسرات فاخرة.

تفاح مخبوز بالتوابل، يعلوه فتات سكر بني مقرمش. يقدم مع صلصة كراميل وآيس كريم فانيليا. حلوى فاكهة دافئة كلاسيكية.

نبيذ فوار إيطالي بفقاعات ناعمة. نكهات التفاح الأخضر تجعله منعشًا وحيويًا. يقدم باردًا.

نبيذ أبيض من إيطاليا. منعش، خفيف وجاف مع نكهات كمثرى خفية. سهل الشرب ومنعش.

سوفينيون بلان نيوزيلندي. معروف بحموضته الزاهية ونكهات الحمضيات المنعشة. نقي ومنعش.

نبيذ أحمر إسباني مصنوع من عنب تينتينيلي. قوام ناعم بنكهات توت أحمر ولمسة بلوط خفيفة. متوسط القوام.

بينو نوار أسترالي. نكهات فاكهة ناضجة مع تانينات ناعمة. نبيذ أحمر خفيف القوام.

نبيذ أحمر إيطالي عضوي. قوام غني ومخملي مع نكهات فاكهة قوية وناضجة. كامل الجسم وناعم.

نبيذ فوار إيطالي بالزجاجة. يتميز بنكهات تفاح أخضر منعشة وفقاعات ناعمة. مثالي للاحتفالات.

نبيذ فوار وردي من إيطاليا. جاف ومنعش مع نكهات توت خفية. أنيق ومنعش.

نبيذ فوار إسباني (كافا). جاف بفقاعات دقيقة ونكهات محمصة من التعتيق. مشابه للشامبانيا في الأسلوب.

نبيذ فوار طبيعي (بيت-نات) من فرنسا. غير مصفى وعكر مع نكهات زهرية عطرية. مرح وغير تقليدي.

شامبانيا كلاسيكية مصنوعة من عنب بينو نوار. أنيق، جاف، وناعم. خيار النبيذ الفوار الأول.

نبيذ روزيه جاف من فرنسا. لون وردي فاتح مع نكهات فواكه حمراء. منعش ومنعش.

روزيه بروفانس كلاسيكي. وردي فاتح، أنيق وجاف. يقدم نكهات فاكهة رقيقة ونهاية منعشة.

نبيذ روزيه طبيعي من إسبانيا. مصنوع بأقل تدخل، يقدم نكهات مرحة وعصيرية. فريد وحيوي.

نبيذ برتقالي (نبيذ أبيض مخمر مع القشر). مظهر عكر مع نكهات معقدة من التوابل والأعشاب وقشر الحمضيات. غني بالقوام وعطري.

نبيذ أبيض إسباني مصنوع من عنب فيرديخو. خفيف، منعش وفاكهي. خيار سهل الشرب.

بينو غريجيو إيطالي بالزجاجة. خفيف، منعش وجاف. يتميز بنكهات كمثرى خفية.

سوفينيون بلان فرنسي من وادي لوار. قوام ناعم مع حموضة لطيفة. أنيق وراقي.

سوفينيون بلان نيوزيلندي بالزجاجة. عطري مع نكهات حمضيات وفاكهة استوائية مكثفة. حموضة منعشة.

ريسلينغ ألماني جاف. حموضته العالية تجعله منعشًا جدًا. يتميز بنكهات حمضيات وتفاح أخضر.

نبيذ أبيض برتغالي من فينيو فيردي. منعش بنكهات حمضية وتوازن جيد. خفيف وممتع.

ريسلينغ ألماني حلو قليلاً (كابينيت). يوازن بين الفاكهة والحموضة الزاهية. عطري وخفيف.

سوفينيون بلان فرنسي فاخر من بوي-فوميه. معروف بنكهات المعادن الدخانية إلى جانب الفاكهة. أنيق ومعقد.

سانسر، نبيذ أبيض فرنسي شهير. منعش للغاية مع طابع معدني وصخري. راقٍ وجاف.

شابليه كلاسيكي مصنوع من عنب شاردونيه. غير معتق بنكهات حمضيات نقية ونهاية معدنية (جيرية). جاف ومنعش.

تينتينيلي إسباني بالزجاجة. نكهات فاكهة حمراء ناعمة مع لمسة من خشب البلوط بالفانيليا. سهل الشرب.

بينو نوار أسترالي بالزجاجة. متوسط القوام مع فاكهة ناضجة وتانينات ناعمة. سهل الشرب.

شيراز أسترالي من باروسا. كامل الجسم مع نكهات فاكهة داكنة قوية وتوابل. غني ودافئ.

ميرلو فرنسي من لوار. خفيف إلى متوسط القوام مع ملمس ناعم. فاكهي وسهل الشرب.

بريميتيفو إيطالي عضوي بالزجاجة. قوي وناعم مع نكهات فاكهة مربى. قوام مخملي.

كيانتي ريزيرفا إيطالي كلاسيكي. جاف مع تانينات متماسكة ونكهات كرز. مالح ومناسب للطعام.

فالپوليسيلا ريباسو، نبيذ إيطالي أحمر غني. يُصنع عن طريق إعادة تخمير النبيذ على قشور العنب المجففة للحصول على عمق وقوام إضافيين. دافئ ومعقد.

مزيج أحمر نمساوي بيوديناميكي. خفيف القوام ومنعش مع حموضة حيوية. نبيذ طبيعي.

بينو نوار ألماني (شباتبورغوندر). راقٍ ورقيق مع نكهات ترابية. أنيق وخفيف.

مالبيك أرجنتيني. كامل الجسم مع نكهات فاكهة داكنة وقوام ناعم. نبيذ أحمر قوي.

مزيج أحمر طبيعي من الألزاس. منعش وحيوي بنكهات غير تقليدية. طابع نقي ولكنه جامح.

بوردو فاخر من سان إميليون. يعتمد على الميرلو مع تانينات راقية وتوازن. أنيق وكلاسيكي.

بارولو، "ملك النبيذ" من إيطاليا. مصنوع من عنب نبيولو. متماسك للغاية مع تانينات قوية وعمق مالح.

بوردو مرموق من منطقة مارجو. معروف بنعومته وأناقته. مزيج أحمر معقد.

نوع عنب أحمر نادر (تروسو) من كاليفورنيا. لون وقوام خفيف جدًا مع فاكهة رقيقة ونكهات ترابية. أنيق ومتخصص.

برونيلو دي مونتالشينو، نبيذ إيطالي أحمر عالي الجودة. مصنوع من سانجيوفيزي غروسو. قوي، معقد، وقابل للتعتيق.