شيبا ميدل إيسترن ريستورانت

طبق كبير يضم مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة الشرقية الكلاسيكية. يشمل غموس كريمية مثل الحمص والباذنجان المدخن، بالإضافة إلى السلطات الطازجة. مثالي للمشاركة مع الخبز.

تشكيلة أصغر من المقبلات الشرقية التقليدية. تشمل غموس مثل الحمص والسلطات النباتية. طريقة رائعة لتذوق نكهات متعددة.

غموس ناعم وكريمي مصنوع من الحمص والطحينة (معجون السمسم) المهروس. له نكهة جوزية ولذيذة وحمضية قليلاً. يؤكل عادة مع خبز البيتا.

نوع من الحمص على طريقة بيروت معزز بالبقدونس والثوم غالبًا. يقدم نكهة أكثر انتعاشًا وعشبية من النسخة الكلاسيكية. استمتع به مع الخبز.

حمص كريمي تقليدي يعلوه لحم بقري مقلي دافئ ومتبل. يضيف اللحم ثراءً شهيًا ولذيذًا إلى الغموس الناعم. يقدم مع الخبز كمقبلات مشبعة.

غموس حمص كلاسيكي يقدم مع طبقة من الدجاج المطبوخ المتبل. يجمع بين القوام الكريمي والمطاطي مع نكهة لذيذة. يؤكل بشكل أفضل مع الخبز المسطح.

غموس باذنجان مدخن غني بالزبادي والطحينة. إنه أكثر كريمية وأفتح لونًا من البابا غنوج. يقدم كغموس بارد للخبز.

غموس باذنجان مشوي مخلوط مع خضروات طازجة مثل الفلفل والبصل. غالبًا ما يتميز بنكهة منعشة من دبس الرمان. مقبلات منعشة ومدخنة.

كرات مقلية مصنوعة من الحمص والفول المفروم والأعشاب الطازجة. مقرمشة من الخارج وناعمة ولذيذة من الداخل. تؤكل عادة مع صلصة الطحينة.

زبادي مصفى بقوام سميك يشبه الجبن الكريمي الطري. له نكهة مميزة منعشة وكريمية. غالبًا ما يرش بزيت الزيتون ويؤكل مع الخبز.

طبق شامل من اللحوم المشوية يشمل أسياخ وكستلاتة وخبز بيتا محشو (عرايس). مدخن، لذيذ، وغني بالتنوع. مثالي للمشاركة كطبق رئيسي.

تشكيلة من أسياخ اللحم المشوية على الفحم تشمل لحم البقر والدجاج. تقدم نكهة مدخنة وقوام طري. تقدم مع البطاطس المقلية.

أسياخ لحم بقري مفروم متبل مشوي على الفحم. عصاري وعطري بالبهارات الشرقية. يقدم مع جانب من البطاطس المقلية.

أسياخ لحم بقري مفروم مشوي على طريقة حلب. متبل عادة بالفلفل الحار أو يقدم مع صلصة طماطم حارة، مما يوفر نكهة منعشة. يقدم مع البطاطس المقلية.

لحم دجاج مفروم متبل م بالبهارات ومشوي على أسياخ. أخف من اللحم البقري ولكنه مليء بالنكهة اللذيذة والمدخنة. طبق كلاسيكي من أطباق الشواء.

أسياخ دجاج مفروم مشوي على طريقة حلب. محضر ببهارات خاصة تمنحه نكهة فريدة، غالبًا ما تكون حارة قليلاً وعطرية. استمتع به مع الخبز أو الأرز.