مطعم سيول

بيبيمباب هو طبق كوري تقليدي يتكون من الأرز الأبيض في وعاء حجري ساخن، يعلوه مجموعة متنوعة من الخضروات (مثل السرخس، براعم الفول، السبانخ)، واللحوم (مثل لحم البقر)، وبيض مقلي أو صفار بيض، ويتم خلطه مع صلصة غوتشوجانغ. يجمع بين نضارة الخضروات، ونكهة اللحم الغنية، وحلاوة وصلصة غوتشوجانغ الحارة، ويمكن الاستمتاع بقاع الوعاء الحجري المقرمش مع الأرز. إنه غني بالعناصر الغذائية ومشبع كوجبة واحدة.

سون دو بو جيجي هو حساء مصنوع من التوفو الناعم والمأكولات البحرية (مثل المحار والروبيان) أو اللحوم (مثل لحم الخنزير) والخضروات، ويتم طهيه ببهار حار. عادة ما يكون له مرق أحمر مميز، ويمكن إضافة بيضة مخفوقة إليه. نكهته الحارة والمنعشة رائعة، وهو مناسب جدًا لتناوله مع الأرز الدافئ.

غالبي تانغ هو حساء كوري تقليدي صافٍ مصنوع من غلي أضلاع البقر لفترة طويلة. يحتوي على لحم أضلاع طري، ونودلز البطاطا الحلوة، والفجل، وغيرها، ويتميز بنكهته العميقة والخفيفة. الحساء الساخن يريح المعدة، وعادة ما يتم تناوله مع الأرز أو كطبق جانبي. يُعرف أيضًا بأنه طبق مقوٍ مفيد لاستعادة الطاقة.

دينجان جيجي هو حساء كوري تقليدي منزلي الصنع، مصنوع من مرق فول الصويا المخمر اللذيذ مع التوفو، والكوسا، والبصل، والفطر، ومأكولات بحرية أو لحوم أخرى. يتميز بنكهته العميقة واللذيذة، وهو طبق مريح ومألوف للكوريين مثل طعام المنزل. يتم تناوله مع الأرز أو كطبق جانبي.

كيمتشي جيجي هو حساء كوري تقليدي مصنوع من الكيمتشي المخمر جيدًا مع لحم الخنزير، والتوفو، والبصل الأخضر، والبصل، وغيرها، ويتم طهيه ببهار حار. يجمع بين نكهة الكيمتشي الحامضة والحارة مع دهون لحم الخنزير الغنية للحصول على نكهة عميقة. إنه أحد أكثر الحساء المحبوب لدى الكوريين، ويكون ألذ عند تناوله مع الأرز الأبيض.

جييوك بوكوم هو طبق كوري حار وحلو مصنوع من لحم الخنزير المتبل بالمعجون الحار (غوتشوجانغ) والمقلي مع الخضروات. إنه مزيج رائع من اللحم المدخن والخضروات المقرمشة، وهو شائع كطبق جانبي مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات. يمكن أيضًا تناوله كـ "سام" (لفائف) عن طريق لفه في أوراق الخس أو أوراق الشيسو.

أوسام بولجوجي هو طبق كوري مصنوع من الحبار ولحم البطن (سامغيوبسال) المقلي في صلصة غوتشوجانغ حارة. يجمع بين قوام الحبار المطاطي ولحم البطن الطري، مع صلصة حارة وحلوة فريدة من نوعها. عادة ما يتم تناوله مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات، ويمكن أيضًا قلي الأرز المتبقي في الصلصة للحصول على نكهة لذيذة.

ماندو مقلي هو طبق مصنوع من عجينة الماندو المحشوة باللحم المفروم والخضروات، ثم يتم قليها في الزيت حتى تصبح مقرمشة. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وحشوة داخلية طرية ولذيذة. إنه طبق جانبي شهير يتم تناوله مع صلصة الصويا أو كطبق جانبي مع أطباق أخرى.

أوكتوبوس مقلي هو طبق كوري مصنوع من الأوكتوبوس الطازج المقلي بسرعة مع الخضروات في صلصة غوتشوجانغ حارة. يتميز بقوام الأوكتوبوس المطاطي مع صلصة حارة قوية. يشتهر بنكهته الحارة التي تساعد على تخفيف التوتر، وغالبًا ما يتم تناوله مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

بط مدخن هو طبق مصنوع من لحم البط المدخن، ويتميز برائحته المدخنة المميزة وقوامه الطري. غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة للصحة، وله نكهة خفيفة ولذيذة مع دهون معتدلة. يكون ألذ عند تناوله مع صلصة الخردل أو لفائف الخل.

بولجوجي لحم البقر هو طبق كوري تقليدي مصنوع من شرائح رقيقة من لحم البقر المتبلة في صلصة مصنوعة من صلصة الصويا والسكر والثوم وغيرها، ثم يتم شويه. يتميز بمزيج من الصلصة الحلوة والمالحة وقوام اللحم الطري، وهو طبق شائع يحبه الجميع. يتم تناوله مع الأرز أو كـ "سام" (لفائف) مع الخضروات.

ناينغميون هو طبق صيفي كوري شهير يتكون من نودلز الحنطة السوداء في مرق بارد. يجمع بين المرق البارد المثلج، والنودلز المطاطية، والمكونات العلوية مثل الخيار، والفجل المخلل، والبيض المسلوق. نكهته الحامضة والحلوة والمنعشة تساعد على نسيان الحرارة.

هوانغجي غالبيسال يشير إلى لحم أضلاع البقر الفاخر المختار خصيصًا من بين أجزاء أضلاع البقر. يتميز بقوامه الطري وعصائره الغنية، ونكهته الغنية رائعة. عادة ما يتم شويه على الفحم، ومن الأفضل الاستمتاع بنكهته الأصلية مع قليل من الملح فقط.

سامغيوبسال هو طبق لحم كوري شهير يتكون من طبقات ثلاث من اللحم والدهون من منطقة الأضلاع في لحم الخنزير، ويتم شويه. يتميز بقوامه الغني والمطاطي، ويمكن الاستمتاع بنكهات مختلفة حسب طريقة الشوي. يتم تناوله كـ "سام" (لفائف) مع الخضروات واللحم والثوم وصلصة السامجانج.

موكسال هو لحم خنزير من منطقة الرقبة، ويتميز بقوامه الخفيف والمطاطي لأنه يحتوي على لحم أكثر من الدهون مقارنة بلحم البطن (سامغيوبسال). له قوام جيد للمضغ، وغالبًا ما يتم شويه. يكون ألذ عند تناوله مع مجموعة متنوعة من الخضروات والصلصات.