مطعم Clos des Gourmets

Name: مطعم Clos des Gourmets
Address: Japan, 〒108-0071 Tokyo, Minato City, Shirokanedai, 3 Chome−18−4 パークサイド白金ヒルズ 2F, طوكيو

Restaurant Clos des Gourmets

★ 4.8 (53) 📍 Japan, 〒108-0071 Tokyo, Minato City, Shirokanedai, 3 Chome−18−4 パークサイド白金ヒルズ 2F

قائمة طعام

كافيار طازج، سلمون متبل بالمنزل وكاديف قرع الجوز Fresh caviar, salmon marinated with Kadai'f Butternut Squash

生キャビア、自家製サーモンマリネとカダイフバターナッツかぼちゃ Fresh caviar, salmon marinated with Kadai'f Butternut Squash

مقبلات تجمع بين الكافيار المالح وسمك السلمون المتبل بالمنزل، مع "الكاديف"، وهو نوع من المعكرونة الرقيقة المصنوعة من القمح. حلاوة قرع الجوز الغنية تضيف لمسة مميزة. استمتع بالتباين في القوام.

كابيليني بارد بسمك السلمون المرقط والباذنجان المشوي Cold capellini with Pacific saucy and grilled eggplant

秋刀魚と焼き茄子の冷製カッペリーニ Cold capellini with Pacific saucy and grilled eggplant

باستا باردة تستخدم سمك السلمون المرقط (سانما) وهو من نكهات الخريف، مع الباذنجان المشوي العطري. تستخدم معكرونة كابيليني الرفيعة، وتتميز بنكهة منعشة. طبق يبرز نكهة المكونات.

بيض نصف مسلوق بالكمأة وصلصة راجو الدجاج والفطر Soft-boiled egg with truffle and mushroom

トリュフとウフモレ、鶏ときのこのラグー Soft-boiled egg with truffle and mushroom

"أوف مولي" تعني البيض نصف المسلوق. يتم تقديمه مع الكمأة العطرية وصلصة راجو غنية بالنكهة مصنوعة من الدجاج والفطر. يرجى كسر البيض وخلطه مع الصلصة.

سمك اليوم بصلصة الزبدة باليوزو وزيت أعشاب البحر Today's Fish with yuzu better sauce

本日の鮮魚、青柚子のバターソースとワカメオイル Today's Fish with yuzu better sauce

طبق سمك مصنوع من سمك طازج حسب توصية اليوم. متبل بصلصة زبدة منعشة بنكهة اليوزو الأزرق وزيت أعشاب البحر الغني بنكهة المحيط.

كبد بط دهني مشوي، فلفل مانغينجي وفطر مايتاكي Seared Foie-gras with Manganji pepper and maitake

フォアグラのポワレ、万願寺とうがらしとまいたけ Seared Foie-gras with Manganji pepper and maitake

كبد البط الدهني المشوي بشكل عطري. يقدم مع فلفل "مانغينجي"، وهو نوع من الخضروات من كيوتو حلو المذاق وغير حار، وفطر المايتاكي العطري.

خدود لحم بقر أسود مطهوة في صلصة النبيذ الأحمر من اختيار هيياما تشيكوسان Braised Wagyu beef cheek in red wine sauce

日山畜産厳選黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮 Braised Wagyu beef cheek in red wine sauce

طبق رئيسي يتكون من خدود لحم بقر أسود مختارة بعناية، مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر حتى تصبح طرية للغاية. استمتع بالصلصة الغنية والعميقة وقوام اللحم الذي يذوب في الفم.

ميلفيه كستناء مسكرة وعنب شاين مسقط Mille-feuilles of marron glacé and Muscat grape

マロングラッセとシャインマスカットのミルフィーユ Mille-feuilles of marron glacé and Muscat grape

حلوى تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة محشوة بالكريمة. تمتزج الحلاوة الغنية للكستناء المسكرة (مارون جلاسيه) مع انتعاش عنب شاين مسقط الطازج الذي يمكن تناوله بقشرته.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين