Pong Luk Chin Pla Charoen Nakhon

كرات سمك بيضاء ناعمة، مصنوعة من لحم السمك المفروم المتبل. قوام مطاطي، لا توجد رائحة سمك. شائعة للشراء للاستخدام في الطهي أو كوجبة خفيفة.

كرات مصنوعة من لحم الروبيان، غالبًا ما تكون مقلية أو مسلوقة، بلون برتقالي فاتح. طعم حلو برائحة الروبيان، مع قوام مقرمش قليلاً.

زلابية مصنوعة من عجينة السمك المفروم الرقيقة، محشوة بلحم الخنزير المفروم المتبل. طعم مالح ودسم، مع رائحة السمك وحشوة لحم الخنزير.

شرائح سمك مقلية طويلة بيضاوية الشكل، مصنوعة من لحم السمك المفروم المتبل والمقلي. السطح الخارجي ذهبي بني. مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة، ذات قوام كثيف ومطاطي.

طبق نودلز تايلاندي مع كرات السمك. يمكن تحضيره بمرق صافي متوازن، أو جاف مخلوط بالصلصة والتوابل، أو توم يام حامض وحار.

نودلز في مرق وردي مصنوع من صلصة الفاصوليا المخمرة، طعم حلو وحامض في المقدمة، يليه الملوحة، مع رائحة الفاصوليا المخمرة. غالبًا ما تُضاف إليها أوراق اللفائف، ودم الخنزير، وكرات السمك.

يمكن اختيارها كشوربة كاو لاو (مرق يحتوي على كرات اللحم والخضروات، بدون نودلز) أو نودلز زجاجية (نودلز شفافة مصنوعة من الفول الأخضر). مرق ساخن، طعم متوازن.