Nodoka

طبق من الفجل المبشور يعلوه بطارخ السلمون المخللة في صلصة الصويا. تتناسب نكهة بطارخ السلمون الغنية جيدًا مع نكهة الفجل المنعشة. يحظى بشعبية كبيرة كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من الأخطبوط المحلي الطازج المخلوط بتوابل مينتايكو. يتناسب قوام الأخطبوط المقرمش مع حرارة المينتايكو بشكل رائع. مثالي كوجبة خفيفة.

أحشاء الأنقليس (الكبد) مشوية بصلصة عطرية. لها مرارة فريدة ومذاق غني، ويعتقد أنها مفيدة للصحة.

طبق أودن مطبوخ مع الكونياك والتوفو، مغطى بصلصة دينجاك ميسو الحلوة والمالحة. غنى الميسو والمكونات الدافئة تدفئ الجسم.

طبق من فطر الإيرينجي المقلي بالزبدة. يمكنك الاستمتاع بقوام الفطر المقرمش ونكهة الزبدة العطرية.

تمبورا الأنقليس المقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع حلاوة أنيقة. يقدم مع الملح أو صلصة التمبورا.

تمبورا فطر المايتاكي العطري. يتميز بنكهة الفطر وقشرته المقرمشة.

لحم مأخوذ من حول عظام السلمون. غني بالدهون وله قوام يذوب في الفم. يقدم كساشيمي مع صلصة الصويا.

تونكاتسو مصنوع من لحم الخنزير. يتميز بلحم الخنزير العصيري وقشرته المقرمشة.

مخلل مصنوع من الباذنجان المخلل بالملح لفترة قصيرة. منعش ومثالي كاستراحة بين الوجبات.

حبار مجفف قليلاً لتركيز النكهة ثم مشوي. كلما مضغت أكثر، زادت حلاوة وعطرية الحبار. عادة ما يؤكل مع المايونيز أو توابل شيتشي مي.

أنقليس مشوي بدون صلصة. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة الطبيعية والدهون العطرية للأنقليس مباشرة. عادة ما يؤكل مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

شريحة لحم بقري مشوية عطرية. يمكنك الاستمتاع بالعصارة الغنية للحم ونكهته.

لحم حوت طازج مقطع إلى شرائح رفيعة ومخلوط بصلصة حلوة ومالحة وصفار بيضة. يمكنك الاستمتاع بنكهة الحوت الفريدة والمذاق الغني.

قطع سمك التونة الهندية (تونا جنوبية) مقطعة إلى قطع كبيرة. يتميز بنكهة اللحم الأحمر الغنية وقوامه المشبع.

ساشيمي من الحبار الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة مثل المعكرونة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الناعم وحلاوته. يؤكل مع صلصة خاصة أو صلصة الصويا.

طبق مصنوع من سمك السردين الطازج المفروم ناعماً ومطحون مع التوابل (البصل الأخضر، الزنجبيل، إلخ). نكهة السردين الغنية بالدهون تتناسب جيدًا مع التوابل.

ساشيمي سمك الإيساكي الطازج. يتميز بحلاوته الرقيقة والأنيقة وقوامه المتماسك.

ساشيمي سمك الكاواهاغي الطازج. يتميز بلحمه الأبيض الشفاف وقوامه المرن. الاستمتاع به مع صلصة الكبد هو الطريقة المفضلة للمتذوقين.

ساشيمي من سمك الكوتشي الفاخر المقطع إلى شرائح رفيعة. يتميز بقوام مرن يشبه سمك القراض، ونكهة رقيقة وأنيقة. عادة ما يؤكل مع صلصة بونزو والفجل المبشور.

قواقع بحر طازجة. يمكنك الاستمتاع بقوامها القوي المقرمش ورائحة البحر عند تناولها كساشيمي، وبالصلصة العطرية ومرارة الكبد عند تناولها مشوية في وعاء.

طبق سمك البوري المتبل في صلصة ميسو سايكيو الخاصة بنا ومشوي. حلاوة الميسو وعطريته تعززان نكهة سمك البوري، مما يجعله مثاليًا مع الأرز.

طبق لحم خنزير مشوي بصلصة ميسو. يتميز باللحم الطري ونكهة الميسو. طبق غداء.

طبق شهي من لحم الخنزير والملفوف المقلي بصلصة الزنجبيل الخاصة. الرائحة المنعشة للزنجبيل تفتح الشهية.