نيو قو شوينج نيورو

قاعدة حساء الوعاء الساخن، عادة ما تُطهى مع عظام البقر والخضروات. المرق حلو، مناسب لغلي لحم البقر الطازج ومختلف المكونات.

يُختار الجزء الأكثر توزيعًا للدهون في لحم البقر المحلي التايواني. اللحم طري للغاية، يُنصح بغليه في المرق المغلي لبضع ثوانٍ فقط قبل الأكل، يذوب في الفم.

شرائح لحم بقر محلية تايوانية غنية بالدهون. اللحم طري ومعتدل، يمكنك تذوق حلاوة لحم البقر ورائحة الدهون.

طبق مشكل من الأوتار وذيل البقر ولسان البقر وضلع البقر. يمكنك تذوق قوام مختلف مثل المطاطي والناعم واللحم بالعظم في وقت واحد، مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

دهون وأنسجة ضامة من منطقة صدر البقر (تُعرف أيضًا بدهن الصدر). لونها أبيض، وبعد الطهي تصبح مقرمشة وغير دهنية، مع مضغة فريدة.

قطع لحم من منطقة البطن، مع الأوتار والدهون. قوامه صلب ويمضغ، يصبح أكثر طراوة ولذة مع الطهي.

قطع ذيل بقر مع الجلد والعظم. غني بالكولاجين، بعد الطهي يصبح الجلد مطاطيًا واللحم طريًا، مناسب لمن يحبون قضم العظام وتذوق الكولاجين.

جزء وتر البقر. غني بالكولاجين، يحتاج إلى وقت طهي طويل، يتحول قوامه من مطاطي إلى ناعم ولزج.

شرائح لسان بقر رقيقة. قوامه فريد، مقرمش ومرن، ونكهته غنية.

قطع قضيب البقر. غني بالكولاجين، قوامه يشبه أوتار البقر المطبوخة، مطاطي وله مفهوم مغذي.

طبق مشكل من الأحشاء يشمل القلب والكبد والمعدة والمخاط. قوام متنوع، يجمع بين الطراوة والقرمشة، مناسب للغلي في وعاء ساخن.

شرائح كبد بقر طازجة. قوامه ناعم، يُنصح بغليه قليلاً حتى يصبح ورديًا، لتجنب أن يصبح قوامه قاسيًا.

شرائح قلب بقر رقيقة. قوامه صلب ومرن، بدون أي رائحة كريهة، مناسب للغلي السريع.

معدة بقر منظفة. سطحها مخطط بنمط خلية النحل، يمتص المرق بسهولة، وقوامه مقرمش ويمضغ.

قطع كلية البقر بشكل زهرة. قوامه مقرمش للغاية، يُنصح بغليه بسرعة قبل الأكل، للحصول على أفضل نكهة.

عجينة لحم بقر ناعمة مصنوعة يدويًا. بعد الطهي، قوامه مطاطي ومليء بالعصارة، ويحتفظ برائحة لحم البقر الغنية.

عجينة مصنوعة من الحبار الطازج. يمكنك تذوق قطع الحبار، قوامه حلو ومطاطي.

خس طازج. قوامه مقرمش، مناسب للغلي السريع في الوعاء الساخن، يمكن أن يوازن دهنية اللحم.

كرنب حلو. بعد الطهي الطويل، يطلق حلاوته في المرق، وقوامه طري.

قلب ملفوف صغير. قوامه أكثر نعومة ورقة من الملفوف العادي، مع حلاوة خفيفة.

قطع ذرة حلوة. الحبوب ممتلئة، ويمكن أن تزيد من حلاوة المرق.

فطر شائع في الوعاء الساخن. قوامه ناعم ومقرمش، جيد النكهة بعد امتصاص المرق.

فطر أبيض سميك. قوامه يشبه المحار، لذيذ ويمضغ.

توفو مجمد، داخله إسفنجي. يمتص المرق بسهولة، وينفجر بالعصارة عند الأكل.

جلد فول غير مقلي. رائحة الفول غنية، قوامه ناعم ورقيق.

يُقلى ذيل البقر بسرعة في صلصة "ثلاثة أنواع" من زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز. الرائحة غنية، وذيل البقر غني بالكولاجين، وهو طبق جيد مع المشروبات.

يُقلى دهن صدر البقر (شين كو لاو) بصلصة حارة. قوامه مقرمش وحار، فاتح للشهية جدًا.

طبق إبداعي يجمع بين نوعين من البيض (عادة بيض الدجاج وبيض البط أو البيض المملح). نكهته فريدة، وقوامه غني.

يُقلى مخ البقر بسرعة بزيت السمسم الأسود والزنجبيل القديم. رائحة زيت السمسم قوية، والمخ مقرمش وطري، وله تأثير مغذي.

أوتار بقر مطبوخة ومقلية بسرعة. قوامه مطاطي وناعم، والنكهة مملحة ولذيذة.

يُقلى الملفوف المخلل مع شرائح لحم البقر. طعمه حامض ومنعش، ولحم البقر طري، لذيذ جدًا مع الأرز.

طبق مقلي تايواني كلاسيكي. يُقلى الكرنب المجوف المقرمش والطري مع شرائح لحم البقر الناعمة بسرعة مع صلصة الشواء أو الثوم، رائحته قوية.

يُقلى الكرنب الحلو الطازج وشرائح لحم البقر بسرعة. النكهة منعشة ولذيذة.

مزيج من الهليون المقرمش والطري مع لحم البقر. قوامه مقرمش ومنعش، ونكهته منعشة.

يُقلى لحم البقر مع قطع الأناناس. حلاوة الأناناس اللاذعة تلين اللحم وتخفف من دهنيته، والنكهة حلوة ولاذعة ولذيذة.

تُقلى شرائح لحم البقر مع كمية كبيرة من شرائح البصل بسرعة. يطلق البصل حلاوته الطبيعية، ويمتزج تمامًا مع نكهة لحم البقر.

يُقلى الكرنب الصيني ذو الطعم المر قليلاً والحلو مع لحم البقر. قرمشة الكرنب الصيني تتناقض مع طراوة لحم البقر.

يُقلى شرائح المرارة الرقيقة مع لحم البقر. طعمه المر الذي يتحول إلى حلو هو طعم الكبار، يخفف الحرارة ويبرد الجسم.

يُقلى لحم البقر بسرعة مع كمية كبيرة من قطع البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر قوية، وهو طبق شهير في المطاعم السريعة.

يُقلى لحم البقر بزيت السمسم الأسود وشرائح الزنجبيل. رائحته دافئة، مناسبة للأكل عندما يبرد الطقس.

طبق مقلي مزدوج من قلب البقر وكبده. تذوق نكهة طراوة ونكهة فريدة لنوعين من الأحشاء في وقت واحد، غني بالمغذيات.

تُقلى أنواع مختلفة من أحشاء البقر (مثل معدة البقر، أمعاء البقر، إلخ) مع التوابل. قوامه غني، مالح ولذيذ مع الأرز.

كبد بقر طري مقلي بسرعة. يتم التحكم في درجة الحرارة بدقة للحفاظ على كبد البقر ورديًا وغير جاف.

شرائح قلب البقر المقلية بسرعة. قوامه يشبه اللحم الخالي من الدهون ولكنه أكثر مرونة، لذيذ ولذيذ.

طبق منزلي، بيض مقلي ذهبي وناعم مع بصل أخضر مفروم، تتداخل رائحة البيض ورائحة البصل.

كرنب صيني مقلي سادة. يحافظ على قرمشة الخضروات ونكهتها الأصلية.

يُقلى الملفوف بسرعة على نار عالية. مقرمش وحلو، وهو طبق خضروات بسيط ولكنه لذيذ.

يُقلى الكرنب المجوف بسرعة بعد تقليبه بالثوم. قوامه مقرمش ولونه أخضر زمردي.

نودلز أودون يابانية مقلية مع شرائح لحم البقر. النودلز مطاطية وناعمة، تمتص نكهة مرق لحم البقر.

نودلز مقطعة بالسكين عريضة ومسطحة مقلية مع لحم البقر. النودلز مطاطية جدًا، وقوامها غني.

طبق نودلز، مع مرق لحم بقر حلو ولذيذ، ونودلز أودون ناعمة وشرائح لحم بقر طرية.

طبق نودلز، نودلز مقطعة بالسكين مطاطية في مرق لحم البقر، مع شرائح لحم طرية.

شعيرية (فان سى) مشبعة بمرق لحم البقر. قوامه ناعم، والمرق لذيذ.

نودلز رفيعة مع مرق لحم البقر. قوامه ناعم وسهل الأكل.

يُسكب المرق المغلي على شرائح لحم البقر الطازجة المطبوخة في درجة حرارة الجسم. اللحم طري ولونه وردي، والمرق حلو للغاية، وهي أفضل طريقة لتذوق النكهة الأصلية للحم البقر.

حساء مطبوخ مع مختلف أحشاء البقر. غني بالمكونات، والمرق غني وحلو.

تُقلى شرائح لحم البقر والخضروات ثم تُكثف الصلصة وتُسكب فوق الأرز الأبيض. الصلصة سميكة وتُقدم مع الأرز، وشرائح اللحم ناعمة.

شعيرية (فان سى) جافة أو كطبق جانبي. عادة ما تُخلط مع قليل من الصلصة أو اللحم المفروم.

أرز أبيض لزج، طبق أساسي لا غنى عنه مع الأطباق المقلية أو الأوعية الساخنة.

تُقطع أوتار البقر المطبوخة إلى قطع صغيرة وتُقدم باردة. قوامه مطاطي ومنعش، وهو طبق جانبي فاتح للشهية.

مخلل (عادة ما يكون مخلل تايواني أو كوري). حلو ولاذع وقليل التوابل، يخفف من دهنية ويفتح الشهية.