Nara Korean BBQ

جزء خاص ملتصق بالجزء الأمامي من الضلع العلوي للبقرة. يتميز بتوزيع دهون يشبه الثلج، مما يجعله غنيًا بالعصارة وطريًا جدًا. إنه الأفضل للشواء، ويمكن الاستمتاع بنكهته الجوزية الأصلية مع قليل من الملح.

طبق من شرائح لحم البقر متبلة في صلصة صويا حلوة ومالحة، ثم مشوية على الفحم للاستمتاع بنكهة الفحم الخفيفة وطراوة اللحم. ألذ عند تقديمه مع الخضروات الملفوفة.

جزء يحيط بالفقرات الصدرية للبقرة، يتميز بنكهته الجوزية وقوامه المناسب للمضغ. إنه أحد أكثر الأجزاء شيوعًا للشواء أو الستيك.

طبق من شرائح لحم البقر الطازجة غير المتبلة، مشوية للاستمتاع بنكهة اللحم الطازجة والغنية. يمكن الاستمتاع بنكهة اللحم الأصلية والغنية.

الجزء العلوي من الساق الأمامية للبقرة، يُعرف أيضًا باسم "낙엽살". يحتوي على وتر رفيع في المنتصف يمنحه قوامًا مطاطيًا، وهو قليل الدهن وغني بالعصارة.

جزء رقيق ودهني ملتصق بالصدر السفلي للبقرة. عند الشوي، يصبح مقرمشًا وله نكهة دهنية غنية. ينضج بسرعة، لذا يتم شويه وتقديمه على الفور.

جزء لسان البقرة، وهو جزء خاص فاخر يتميز بقوامه الفريد والمرن. يُقطع شرائح رفيعة ويُشوى، ويمكن الاستمتاع به مع عصير الليمون أو الملح للحصول على نكهة منعشة.

طبق تارتار كوري مصنوع من شرائح لحم البقر الطازجة المتبلة. عند خلطه مع الكمثرى وصفار البيض، تتضاعف النكهة الجوزية والحلوة.

طبق من شرائح لحم البقر الرقيقة المتبلة في صلصة صويا حلوة مع السكر والثوم، ثم مقلية أو مشوية. طبق لحم كوري شهير يحبه الجميع.

طبق كالبي لحم بقري مطهو ببطء مع صلصة صويا، وكستناء، وتمر، وفجل. اللحم طري جدًا وينفصل بسهولة عن العظم، والصلصة الحلوة والمالحة رائعة.

جزء لحم بطن الخنزير، يتميز بطبقات من الدهون واللحم مما يمنحه نكهة جوزية قوية. إنه طبق الشواء الأكثر شعبية لدى الكوريين، ويُقدم مع الكيمتشي المشوي والثوم الملفوف في أوراق الخس.

لحم من منطقة الرقبة للخنزير، يحتوي على دهون أقل من لحم البطن وبه لحم أكثر، مما يجعله قليل الدهن. عند تقطيعه و شيه سميكًا، يكون غنيًا بالعصارة وله قوام جيد.

طبق من أضلاع لحم الخنزير متبلة في صلصة صويا حلوة ومشوية على الفحم. يتميز بطراوة اللحم وتناغم الصلصة، وهو شائع كطبق جانبي مع الأرز أو كمقبلات للمشروبات.

جزء خاص من مؤخرة رقبة الخنزير، يتميز بقوامه المقرمش والمطاطي الفريد بسبب الدهون الموزعة بين اللحم.

طبق فيوجن من لحم بطن الخنزير المشوي المقرمش مع الجبن المذاب. يجمع بين نكهة لحم بطن الخنزير الدهنية ونكهة الجبن الغنية لتعزيز الطعم الجوزي.

طبق من لحم بطن الخنزير المشوي مع مجموعة متنوعة من الفطر. تعزز رائحة الفطر نكهة اللحم، ويمكن الاستمتاع به بشكل صحي.

طبق مشوي من المعدة الرابعة للبقرة أو أمعاء الخنزير. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الجوزية التي تزداد مع المضغ، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق بط مشوي مدخن، تم تصفية الدهون منه. قليل الدهن وطري، ورائحته المدخنة تفتح الشهية. يتناسب جيدًا مع صلصة الخردل.

طبق من النودلز الزجاجية الشفافة والمطاطية مع الخضروات المتنوعة واللحم المقلي في صلصة الصويا. طبق أساسي في الولائم الكورية، يجمع بين قوام متنوع ونكهة حلوة ومالحة متناغمة.

لحم خنزير مسلوق ببطء مع التوابل، ثم يتم تصفية الدهون منه. يُقدم كطبق صحي يؤكل مع الكيمتشي أو الملفوف المخلل.

حساء فيوجن مصنوع من النقانق ولحم الخنزير والكيمتشي والتوفو والروميون، مطبوخ بصلصة حارة. يتميز بمرقه الغني والحار، وهو مناسب للمشاركة.

حساء مصنوع من عظام ظهر الخنزير المطبوخة ببطء مع البطاطس والخضروات الورقية، بصلصة حارة وغنية. ممتع لتناول اللحم الملتصق بالعظام، والمرق عميق ولذيذ.

طبق من التوفو الدافئ المقدم مع الكيمتشي المقلي الحار ولحم الخنزير. اعتدال التوفو يخفف من حرارة الكيمتشي المقلي، مما يجعله شائعًا كمقبلات للمشروبات.

طبق بولجوجي لحم بقري حلو مطبوخ في وعاء فخاري مع مرق قليل. يحتوي على نودلز زجاجية وفطر، وهو مناسب للخلط مع الأرز.

حساء سمك منعش وحار مصنوع من سمك القد المجمد (دونغتاي) مع الفجل والتوفو والكزبرة. ممتاز أيضًا لتخفيف آثار الكحول.

طبق من الدجاج المتبل في صلصة حلوة وحارة ومقلي مع الخضروات. يُعرف بأنه "سارق الأرز" بسبب طراوة الدجاج وتناغم الصلصة الغنية بالنكهة.

طبق من لحم الخنزير المتبل في صلصة الفلفل الأحمر الحارة أو صلصة الصويا، ثم مقلي. يمكنك الاستمتاع بالقوام المطاطي والنكهة الغنية للصلصة.

طبق من الأخطبوط المقلي بسرعة على نار عالية مع صلصة الفلفل الأحمر الحارة والخضروات. يتميز بطعمه الحار والمطاطي.

طبق جانبي كوري تقليدي من لحم الخنزير المقلي في صلصة الفلفل الأحمر الحلوة والحارة. الطعم الحار والحلو يفتح الشهية.

طبق من الأرز والخضروات المتنوعة (مثل الفجل المخلل والسبانخ والجزر والبيض) ملفوفًا في أعشاب بحرية ومقطع. إنه لفائف كورية سهلة الاستمتاع.

طبق حساء دافئ مصنوع من الزلابية المحشوة باللحم والخضروات. وجبة خفيفة ومشبعة.

طبق من الأخطبوط ولحم البطن مقلي معًا في صلصة حارة. طبق شهي يجمع بين نكهة اللحوم والمأكولات البحرية.

زلابية مقلية أو مشوية حتى تصبح مقرمشة. تتميز بقوام خارجي مقرمش وداخلي رطب.

طبق طعام شوارع كوري تقليدي مصنوع من كعك الأرز المطاطي مع كعك السمك، مطبوخ في صلصة فلفل أحمر حلوة وحارة. موصى به لمحبي الطعام الحار.

طبق أرز مقلي بالكيمتشي الناضج مع الأرز. يجمع بين الطعم الحامض والحار للكيمتشي ونكهة الأرز المقلي الغنية، وعادة ما يُقدم مع بيض مقلي.

حساء ناعم ولذيذ مصنوع من الأعشاب البحرية. طبق تقليدي مهم يُؤكل عادة في أعياد الميلاد في كوريا.

طبق بيبيمباب يقدم في وعاء حجري ساخن، مع الأرز ومختلف أنواع الخضروات واللحم والبيض. يلتصق الأرز بالوعاء مكونًا قاعًا مقرمشًا، ويمكن الاستمتاع به ساخنًا حتى النهاية.

طبق أرز واحد يتكون من لحم خنزير مقلي حار فوق أرز أبيض. يتناسب الطعم الحار والحلو للحم والصلصة جيدًا مع الأرز.

طبق أرز مع أخطبوط مقلي حار. مطاطية الأخطبوط والصلصة الحارة تحفز الشهية.

حساء كوري تقليدي مصنوع من الكيمتشي الناضج ولحم الخنزير والتوفو، مطبوخ بصلصة حارة. يتميز بمرقه الحار والمنعش.

حساء لذيذ مصنوع من معجون فول الصويا المخمر التقليدي، مع إضافة التوفو والكوسا والفطر والخضروات الأخرى. له نكهة خفيفة وعميقة.

حساء حار مصنوع من التوفو الناعم الرقيق، مع إضافة المحار أو المأكولات البحرية للحصول على مرق منعش. قوامه رقيق وحلو.

حساء مصنوع من مجموعة متنوعة من كعك السمك المطبوخ في مرق صافٍ مع الفجل. المرق منعش وقليل الدهن، وهو ممتاز كمقبلات للمشروبات.

حساء مقوي مصنوع من مرق لحم البقر الصافي مع إضافة كالبي البقر. نكهة الكالبي العميقة تجعل المرق غنيًا واللحم طريًا.

حساء حار مصنوع من لحم البقر والسرخس والبراعم والفجل وغيرها من الخضروات، مطبوخ بالفلفل الحار. يتميز بمرقه الحار والغني.

طبق مطهو على البخار من البيض المخفوق مع الماء، مما يجعله ناعمًا. قوامه الناعم مثل البودينغ ونكهته الخفيفة تجعله مناسبًا لتناوله مع الأطعمة الحارة.

حساء أبيض وغني مصنوع من عظام البقر المطبوخة لفترة طويلة. يتميز بنكهته الخفيفة واللذيذة، ويُقدم مع الملح والفلفل لخلطه مع الأرز.

فطيرة كورية مصنوعة من الكيمتشي المفروم الممزوج بعجينة الدقيق ومقلية في الزيت. مقرمشة وحارة، وهي أفضل طبق جانبي مع الماكغولي.

فطيرة مصنوعة من البصل الأخضر والأخطبوط والروبيان والكثير من المأكولات البحرية. مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل، ومليئة بنكهة المأكولات البحرية.

طبق نودلز بارد مصنوع من نودلز الحنطة السوداء المطاطية في مرق بارد مثلج. المرق المنعش والحامض الحلو يبرد الجسم في الطقس الحار.

طبق نودلز يُقدم مع صلصة فلفل أحمر حلوة وحارة. موصى به لمن يحبون الطعام الحار.

طبق صيني كوري يتكون من صلصة الفول الأسود (تشونغ جانغ) مقلية مع لحم الخنزير والخضروات، تُقدم مع النودلز. يتميز بطعمه الحلو والمالح.

طبق نودلز حساء حار مصنوع من المأكولات البحرية المتنوعة والخضروات المقلية والمرق. المرق المنعش والحار ممتاز.

طبق راميون (نودلز كورية) سريعة التحضير. يتميز بنودلز مطاطية ومرق حار، وهو مناسب لوجبة سريعة أو لتخفيف آثار الكحول.

طبق من التوكي (كعك الأرز) مع إضافة الراميون (نودلز كورية). يحظى بشعبية كبيرة لأنه يجمع بين التوكي والراميون.

مشروب كحولي كوري تقليدي مقطر، يتميز بنكهته الصافية والنقية. يتناسب تمامًا مع المأكولات الكورية مثل لحم بطن الخنزير المشوي أو الحساء.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من الأرز المخمر. له لون حليبي، وهو منعش وحلو وناعم بسبب الكربنة، ويتناسب جيدًا مع الفطائر.

بيرة لاجر هولندية شهيرة، محبوبة عالميًا لطعمها النظيف والمنعش.

بيرة تايلاندية شهيرة، وهي لاجر تتميز برائحة الشعير القوية وطعم مرير خفيف في النهاية. تتناسب جيدًا مع الطعام التايلاندي أو الأطباق الحارة.

ويسكي سكوتش ذو نكهة فاكهية حلوة وناعمة. مناسب للاستمتاع به بخفة.

مشروب كحولي شهير محليًا، غني بالنكهة وناعم، مصنوع من براندي تايلاندي.

رم تايلاندي مصنوع من قصب السكر. له نكهة فريدة وحلوة، ويُستخدم غالبًا كأساس للكوكتيلات أو يُخلط مع المياه الغازية.

شاي مصنوع من مستخلص فاكهة شجرة هوتغاي، له نكهة جوزية. يُعرف بأنه يساعد في تخفيف آثار الكحول.

شاي أخضر ذو طعم منعش ومرير قليلاً. مناسب لتنظيف الفم بعد الوجبة.

عصير برتقال منعش وحلو.

ماء معدني.

مشروب غازي منعش.

مياه غازية منعشة أو مشروب غازي بنكهة الليمون.