Le Grandel

سلطة منعشة وملونة تمزج بين النكهات المتوسطية الحلوة والمالحة مثل الشمام والفيتا. مقرمشة وخفيفة، تقدم مع خبز محمص شهي.

سلطة غنية من جنوب غرب فرنسا، مزينة بقوانص متبلة وفوا جرا. لذيذة وريفية، تشكل وجبة كاملة.

سلطة مركبة مخصصة للمأكولات البحرية مع السلمون والتونة والروبيان. منعشة ومالحة، مثالية لعشاق الأسماك.

طبق كلاسيكي من الريفييرا الفرنسية مع التونة، الأنشوجة المملحة، البيض المسلوق والخضروات المقرمشة. منعش، متوازن ومعطر بزيت الزيتون.

قطع دجاج طرية متبلة ومشوية على أسياخ. طعم مدخن مميز لطهي الشواء.

تشكيلة من ثلاثة أنواع مختلفة من اللحوم المشوية على أسياخ. تسمح بتذوق تنوع نكهات لحم البقر والضأن والدواجن.

طبق دسم يجمع بين ضلع لحم الضأن، السيخ والنقانق الحارة (ميرغيز). مثالي لمن لديهم شهية كبيرة ويحبون اللحوم المشوية.

أضلاع لحم ضأن طرية وعصيرة، مشوية على الشواية. لحم لذيذ يؤكل ساخنًا.

نقانق حمراء حارة تعتمد على لحم البقر والضأن، نموذجية للمطبخ شمال الأفريقي. طعم قوي وقوام متماسك.

لحم ضأن مشوي ببطء، هنا جزء من الكتف. اللحم ذائب، طري جدًا وينفصل بسهولة.

دجاج مطبوخ في الفرن أو الشواية. جلد ذهبي ومقرمش، لحم أبيض وطري.

النسخة الخاصة للمنزل، كاملة جدًا مع تشكيلة متنوعة من اللحوم (لحم ضأن، دجاج، ميرغيز، كرات لحم). تقدم على طبقة من السميد الناعم مع خضروات مطبوخة.

كسكس احتفالي وسخي يجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم المشوية والمطبوخة. غني بالنكهات، يقدم مع السميد والمرق والخضروات.

كسكس يقدم مع قطعة جميلة من كتف لحم الضأن المشوي (ميشوي). اللحم طري جدًا ومطهو ببطء.

كسكس مزين بأسياخ دواجن مشوية ونقانق ميرغيز حارة.

تشكيلة من لحوم الضأن (سيخ وضلع) والميرغيز، تقدم مع السميد والخضروات.

طبق سميد وخضروات يقدم مع سيخين من اللحم ونقانق حارة.

كسكس تقليدي حيث يُطهى لحم الضأن في المرق، مع ميرغيز مشوية.

كسكس يقدم مع كرات لحم مفروم حارة وميرغيز.

كسكس يقدم ببساطة مع سيخين من لحم الضأن المشوي.

كسكس يقدم مع سيخين من لحم البقر المشوي.

كسكس خفيف يقدم مع سيخين من صدر الدجاج المشوي.

النسخة الأكثر تقليدية مع رقبة لحم الضأن المطبوخة طويلاً في مرق الخضروات.

كسكس يقدم مع قطع دجاج، سميد وخضروات.

كسكس مزين بكرات لحم مفروم ومتبل

كسكس بسيط وشعبي يقدم مع نقانق ميرغيز حارة.

طبق حلو ومالح من أصل فاس. يجمع بين لحم الضأن الطري ونكهات العسل والقرفة والزبيب واللوز.

نسخة نباتية من الكسكس، تتكون من سميد ناعم ومرق غني من الخضروات المتنوعة.

نقانق ميرغيز حارة إضافية (4 قطع)، مشوية.

ثلاث كرات لحم مفروم متبلة إضافية.

مشروب كحولي من أصل إسباني يعتمد على النبيذ الأحمر والفواكه المنقوعة. حلو وفاكهي، يقدم باردًا.

كأس من النبيذ الفوار الفرنسي المرموق. جاف، أنيق واحتفالي.

كوكتيل فرنسي يتكون من كريمة الكاسيس (مسكر الكاسيس) مخففة بالشمبانيا.

مشروب فاتح للشهية تقليدي يتكون من نبيذ أبيض جاف وكريمة الكاسيس.

جرعة من الويسكي الاسكتلندي. مشروب روحي عنبري بنوتات خشبية.

ويسكي عالي الجودة (بوربون أو سكوتش). غني ومعقد.

مشروبات فاتحة شهية تقليدية من جنوب فرنسا. تُشرب مخففة بالماء البارد، فتصبح حليبية.

نبيذ مدعم أو مقوى. حلو وعطري، يقدم باردًا.

تشكيلة من المشروبات الفاتحة للشهية الكلاسيكية: نبيذ حلو (مسقط) أو مرة تعتمد على الأعشاب (سوز، أمريكانو).

كوكتيلات بسيطة (مشروبات طويلة) تمزج مشروبًا روحيًا قويًا مع صودا أو عصير فاكهة.

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الروم، النعناع الطازج المهروس، الليمون الأخضر، السكر والمياه الغازية.

كوكتيل كلاسيكي، منعش وفوار، يجمع بين حموضة الليمون ونكهة الجن العشبية.

كوكتيل إيطالي مر وفوار، بلون برتقالي زاهي. يقدم مع مكعبات الثلج وشريحة برتقال.

مشروبات منعشة غير كحولية. فيرجن موجيتو يجمع نكهات النعناع والليمون الأخضر.

صودا عالمية كلاسيكية، تقدم باردة.

صودا فرنسية غازية تعتمد على عصير البرتقال ولب الحمضيات.

ماء تونيك غازي، متوفر بنكهة طبيعية مرة أو بنكهات الحمضيات.

عصير تفاح حلو وفاكهي.

مشروب فاكهي سميك وحلو. اختيار متنوع من النكهات.

عصير طازج مستخرج مباشرة من الفاكهة، بدون إضافة سكر. فيتامين ونكهة أصيلة.

مياه معدنية طبيعية، عادية (إيفيان) أو غازية (بيرييه، سان بيليغرينو). حجم نصف زجاجة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية العادية أو الغازية، مثالية للمشاركة.

زجاجة صغيرة من المياه الغازية الطبيعية الفرنسية الفوارة جدًا.

مشروب فرنسي شائع يتكون من ليموناضة ممزوجة بشراب منكه (نعناع، غرينادين، فراولة، إلخ).

بيرة لاجر كلاسيكية تقدم بالضغطة. لون ذهبي، طعم خفيف ومنعش.

بيرة دير بلجيكية تقدم بالضغطة. أكثر استدارة ونكهة شعير من اللاجر الكلاسيكي.

على الأرجح تشوف، بيرة بلجيكية شقراء قوية، فاكهية وحارة، تقدم بالضغطة.

بيرة لاجر عالمية في زجاجات. خفيفة ومنعشة.

بديل خالٍ من الكحول يحافظ على طعم الشعير المميز للبيرة.

بيرة شقراء بنكهة التكيلا. طعم حلو واحتفالي.

نبيذ أحمر مرموق من ميدوك. قوي، تانيني ويتحمل التعتيق الطويل.

نبيذ أحمر من غراف، جنوب بوردو. متوازن، مدخن وراقي.

نبيذ أحمر من تسمية مارغو، مشهورة بأناقتها ورقتها الأنثوية.

نبيذ فوار فرنسي من الشمبانيا. بروت، لذلك قليل السكر، مثالي للاحتفال.

شمبانيا ذات علامة تجارية كبيرة، مشهورة بنقاوتها ونوتات الشاردونيه.

نبيذ فوار إيطالي جاف وفاكهي. أخف من الشمبانيا.

براندي تين، تخصص تونسي. قوي وشفاف.

براندي نبيذ فرنسي معتق في براميل بلوط. غني وعنبري.

براندي التفاح النورماندي.

مسكر نعناع فلفلي، يقدم باردًا جدًا.

مسكر يانسون، حلو وعطري.

أقدم براندي في فرنسا، مشتق من النبيذ. ريفي وعطري.

مسكر فرنسي يعتمد على الكونياك والبرتقال المر.

براندي فاكهة عديم اللون برائحة كمثرى قوية.

براندي خوخ أصفر صغير من لورين.

إسبريسو كلاسيكي.

شاي أخضر منقوع بالكثير من النعناع الطازج والسكر. المشروب التقليدي للضيافة المغربية.