لاو وانغ هونغ شاو نيورو ميان

نودلز لحم البقر الكلاسيكية التايوانية المحمرة. حساء غني داكن اللون مطهو بالعظام والتوابل، مع قطع لحم بقري طرية مطهوة حتى تتشرب النكهة ونودلز مطاطية. النكهة مالحة، عطرية، وحارة قليلاً، وعادة ما تُزين بالبصل الأخضر.

نودلز تعتمد على أوتار اللحم الغنية بالكولاجين. تُطهى أوتار اللحم لفترة طويلة حتى تصبح طرية ومطاطية، مع قاعدة حساء لحم بقري غنية، مما يوفر طبقات غنية من النكهة.

يحتوي فقط على حساء لحم بقري غني ونودلز، بدون قطع لحم بقري. مناسب لمن يحبون شرب الحساء أو ذوي الميزانية المحدودة، ولا يزال بإمكانهم تذوق جوهر قاعدة الحساء المحمر.

تلبية رغبتك في الحصول على قوامين مختلفين في طبق واحد. يحتوي الطبق على قطع لحم بقري طرية وأوتار لحم مطاطية، مع حساء غني، وهو خيار شائع لمحبي نودلز لحم البقر.

يُضاف بياض البيض الطري إلى قاعدة حساء لحم البقر. يوازن البيض ملوحة الحساء، مما يجعله أكثر نعومة وسلاسة. لا يحتوي عادةً على قطع لحم كبيرة.

مزيج مميز من لحم خنزير الأرجل (أرجل الخنزير) وقاعدة حساء لحم البقر. لحم الأرجل غني بالكولاجين، والجلد الخارجي مطاطي، ويتناسب بشكل غير متوقع مع نكهة حساء لحم البقر.

حساء لحم بقري محمر خالص، يحتوي على قطع متعددة من لحم البقر المطهو حتى يتشرب النكهة، بدون نودلز. كمية اللحم عادة ما تكون أكثر من النودلز، وهي مناسبة لتناولها مع الأطباق الجانبية أو لتذوق نكهة حساء اللحم بمفردها.

أوتار لحم بقري وفيرة مع مرق لحم البقر. مناسب للعملاء الذين يحبون قوام الكولاجين ولا يرغبون في تناول الكربوهيدرات، مع حساء غني.

حساء يحتوي على قطع لحم البقر وأوتار اللحم، بدون نودلز. استمتع بمذاق اللحم الغني والمطاطي في آن واحد، وهو حساء أغلى ثمناً ولكنه مشبع للغاية.

نودلز جافة شائعة في تايوان. تُغطى النودلز بصلصة اللحم المفروم التايوانية المالحة والعطرية (لحم خنزير مفروم)، وتُخلط قبل الأكل، بنكهة منزلية فاتحة للشهية.

نودلز جافة متبلة بالخل وزيت الفلفل الحار. النكهة حامضة وحارة واضحة، فاتحة للشهية للغاية، ومناسبة للذين يفضلون النكهات القوية.

نودلز جافة مغطاة بصلصة السمسم الغنية. بعد الخلط، تنتشر رائحة السمسم، وتلتصق الصلصة بالنودلز بإحكام، مما يوفر قوامًا ناعمًا وكثيفًا.